20 ottobre 2017
Lasagne di polenta: parlami d’amore ragù
Il piatto ideale per il pranzo della domenica come una volta sono le lasagne di polenta al ragù. Ecco la ricetta con ingredienti, dosi, procedimento e foto passo passo
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Cinzia Alfè
19 ottobre 2017
La moda dei cocktail vintage: paghereste 200 euro per un Negroni?
In Europa e negli Stati Uniti si sta diffondendo la moda dei cockatil vintage, fatti cioè con i liquori degli anni in cui sono nati o hanno avuto il maggiore successo. Questa fa lievitare i prezzi, che vanno dai 200 euro per un Negroni fino a 3000 dollari per un fantastico Sidecar
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19 ottobre 2017
Mozzarella di bufala: 10 cose da sapere prima di comprarla
Confessate: a volte, tra le corsie del supermercato, vi attanaglia un vago senso di colpa per aver messo nel carrello la prima mozzarella che vi è capitata sotto tiro. E chissà allora cosa mai avrò messo nel carrello io, che per sei mesi ho mangiato solo mozzarella Vannulo (più che un semplice caseificio, un vero ...
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17 ottobre 2017
Torta ricotta e pere con la benedizione di Sal de Riso
La ricetta della torta ricotta e pere così come il pasticciere Sal De Riso l'ha inventata nel 1998, un omaggio delizioso alla costa d'Amalfi con pan di Spagna alle nocciole di Giffoni, farcia di ricotta, pere di Agerola, e limoni della costiera. Dosi e procedura con foto passo passo
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15 ottobre 2017
Zuccotto: l’ultima moda è fare dolci non alla moda
La ricetta originale dello zuccotto classico, dolce dalla lunga storia nato a Firenze e molto amato in Toscana
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14 ottobre 2017
Portofino: aveva fondato il ristorante Puny, muore Luigi Miroli
E' morto Luigi Miroli, un simbolo di Portofino. Aveva fondato il ristorante Puny, frequentato da ogni genere di vip, aveva 85 anni
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13 ottobre 2017
Riabilitiamo le penne alla vodka dall’ingiusta condizione di discredito
E' tempo di riabilitare le penne alla vodka, un piatto caduto nel dimenticatoio, anzi, peggio, cancellato per decenni dai menù di tutti i ristoranti del mondo. Ma quando un piatto è buono non muore, infatti le penne alla vodka stanno tornando
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13 ottobre 2017
“Fate pizze piccole”: si può sfrattare una pizzeria Rossopomodoro per questo?
Fate pizze troppo piccole, con questa motivazione è partito lo sfratto di una pizzeria Rossopomodro in un centro commerciale di Casoria
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12 ottobre 2017
Eleven Madison Park: come cambia il menu del ristorante migliore del mondo
Diventato il ristorante migliore del mondo per la 50 Best Restaurant scalzando l'Osteria Francescana di Bottura, Eleven Madison Park di New York ha subito un profondo restyling e cambiato il menu degustazione. Ce lo presenta piatto per piatto lo chef Daniele Humm
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10 ottobre 2017
Sarà un Natale senza pandoro Melegatti, probabilmente
Il prossimo rischia seriamente di essere un Natale senza pandoro Melegatti. L’azienda veneta che ha inventato il pandoro nel 1894, è in crisi a causa di un dissesto finanziario che ha già portato alla chiusura degli stabilimenti. Si spera in un compratore per andare avanti
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9 ottobre 2017
Quel pasticciaccio brutto del pesto italiano attaccato dai giornali inglesi
Il Guardian e gli altri quotidiani inglesi hanno davvero attaccato il pesto italiano o hanno semplicemente criticato due tipi di pesto in barattolo venduti nei supermercati britannici. Ecco la storia di un pasticciaccio brutto, tra fake news, protagonismi e incomprensioni
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8 ottobre 2017
Jamie Oliver: l’optional della sua Land Rover è una cucina
Land Rover ha realizzato per il noto cuoco-tv inglese Jamie Oliver un SUV Discovery molto particolare: è dotato di piano cottura, barbecue, gelatiera, girarrosto e tutto il necessario per cucinare su quattro ruote
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