Daniela Persico

Scrivo di enogastronomia dal 2011. È grave dottore?
Pizzeria Gorizia 1916 a Napoli, recensione: un riferimento centenario nel Vomero
Recensione

La nostra recensione della pizzeria Gorizia 1916 a Napoli, ancora oggi punto fermo della ristorazione vomerese. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.

1000 Gourmet a Napoli, recensione: studio e confusione
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La nostra recensione di 1000 Gourmet a Napoli: un format ambizioso che scivola su qualche inciampo di troppo. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.

Isabella de Cham è ancora la regina della pizza fritta a Napoli: recensione
Recensione

La nostra recensione di Isabella De Cham a Napoli, locale noto a livello nazionale per la pizza fritta, nonché imprenditrice gastronomica di spicco. Il menu, i prezzi, le opinioni, i pro e i contro.

Pizzeria Fratelli Cafasso a Napoli, recensione: l’irrinunciabile pizza fané di Fuorigrotta
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La nostra recensione della Pizzeria Fratelli Cafasso, storico locale di Fuorigrotta (Napoli): il menu, i prezzi, le pizze, i pro e i contro.

Fragolino e Metanolo spontaneo: la strana storia degli ibridi produttori diretti
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Di come il fragolino, con il suo metanolo spontaneo, arrivò in Italia per salvare i nostri vitigni dalla fillossera.

Vincenzo Capuano a Napoli, recensione: come si mangia dall’uomo che usa le forbici sulla pizza
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La nostra recensione della Pizzeria Vincenzo Capuano, contemporanea con stile a due passi dal Lungomare Liberato di Napoli. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.

Pizza 3.0 Ciro Cascella, recensione: la pizzeria contemporanea nel centro chic di Napoli
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La nostra recensione di 3.0 Ciro Cascella, locale di pizza contemporanea con salde radici napoletane. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.

Le vittime mai risarcite della strage del vino al metanolo
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La strage del vino al metanolo, scandalo del vino italiano se ne esiste uno, ha fatto vittime e poca giustizia, al netto delle condanne.

Bro. a Napoli, recensione: la pizzeria dei fratelli Tutino verso l’Olimpo delle pizzerie napoletane
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La nostra recensione di Bro. di Ciro e Antonio Tutino a Napoli. Due giovani con una pizzeria di sicuro successo. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.

Come lo scandalo del vino al metanolo ha cambiato il vino italiano (e non)
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Lo scandalo del vino al metanolo ha cambiato il mondo del vino italiano: un'onta gravissima che si ripercosse su produzione, export e legislazione.

Pizzeria Salvo alla Riviera di Chiaja, recensione: Francesco e Salvatore Salvo colpiscono ancora
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La nostra recensione della Pizzeria Salvo a Napoli: Francesco e Salvatore Salvo sono arrivati dalla provincia alla capitale della pizza senza perdere un colpo. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.

Pizzeria da Concettina ai tre Santi a Napoli, recensione: il trendy di sostanza che fa ancora scuola
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La nostra recensione di da Concettina ai tre Santi di Antonio e Ciro Oliva a Napoli, pizzeria haute couture nel cuore della Sanità. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.