Dissapore
Un giovane pasticcere campano ha sbaragliato la concorrenza, e sarà il Dallagiovanna Pastry Ambassador 2026–2027.
Creare degustazioni e momenti di cultura dentro il proprio bar può fare la differenza, a partire dalla diversificazione dell'offerta: non solo un servizio di prodotto ma anche di formazione.
La marginalità è tutto, quanto si gestisce un bar, e in un momento storico come questo l'aumento delle materie prime (indipendente dalla loro qualità) può aiutare l'economia di chi voglia servire il caffè buono.
Si è svolto il 3 luglio, presso il Mood Sea Stage di Falerna Marina, l'evento di Dissapore dedicato alle migliori pasticcerie della Calabria.
Il buon caffè si fa strumento ideale per valorizzare la propria offerta e fidelizzare la clientela, soprattutto se si è pasticceri attenti alla qualità della materia prima e dalla proposta creativa.
La ricetta delle polpette al sugo, un secondo piatto tipico della cucina italiana con un vero manuale per farle morbide e molto saporite.
Di Pizza fotografa la scena delle pizzerie romane con la sua selezione delle migliori, raccolte in una pratica mappa.
Fino a esaurimento biglietti potete partecipare a Di Pizza Roma, il 7 aprile: un'occasione, riservata ai lettori di Dissapore, per provare le pizzerie d'eccellenza della regione selezionate da Garage Pizza.
Il MIo San Marzano è tornato a Tokyo per celebrare la pizza, approfondendo questa volta l'importanza dell'olio e del pomodoro nella tonda, tanto amata in Giappone.
L’Academy Iannucci - Pizzaioli in Luce nasce con una missione chiara: elevare la figura del pizzaiolo a una professione riconosciuta e certificata, sia a livello pratico che accademico.
Cosa risponde la famiglia Cotarella al servizio di Report "Il re del vino", di cui abbiamo dato abbondante anteprima qui su Dissapore.
Il MIo San Marzano torna a Tokyo per celebrare la passione comune tra Giappone e Italia per la pizza e il cibo.