Giacomo Iacobellis
Immaginate di sedervi al bancone di un bar dove negli ultimi 150 anni sono passati alcuni fra i personaggi più illustri del mondo della letteratura, del cinema o dell'arte: ecco il risultato.
Dalla Schiava al Teroldego, passando per il Marzemino, fino alla Nosiola: cosa sono i vitigni autoctoni del Trentino, a quali vini danno vita e, soprattutto, a cosa abbinarli.
Sei pizzaioli hanno firmato un "disciplinare volontario" dedicato alla pizza pugliese (e un po' romana): cos'è, com'è e come si prepara l'Apulian Pizza.
Sono stato a Jerez de la Frontera per vedere coi miei occhi il lungo processo di produzione che dall'Andalusia alla Scozia permette di realizzare uno dei più premiati Scotch whisky single malt del mondo.
La nostra recensione della Pizzeria (e ristorante) A' Puteca di Firenze, nuova apertura promettente. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.
L'oro in cucina è una trashata o un tocco di classe? Come si usa, perché e che gusto ha il prezioso metallo giallo, utilizzato nella gastronomia ben prima di Gualtiero Marchesi.
La scena ristorativa fiorentina si è recentemente arricchita di (almeno) cinque nuove valide aperture: ve le raccontiamo nel dettaglio tra cocktail, cucina di mare e pizza d'autore, con un'attenzione particolare a motori e porcellane.
La storica pizzeria napoletana (solo negli arredi) nel quartiere di San Frediano ha cambiato gestione ed è peggiorata. La nostra recensione di Vico del Carmine, completa di menu, prezzi e opinioni.
Tre dei "migliori dieci bar al mondo" sono gestiti da italiani, ma il primo bar italiano è solo al 33° posto: abbiamo intervistato i grandi bartender nostrani, all'opera nella Penisola e all'estero, per capire cosa c'è da imparare.
Apripista sì, ma oggi non all'altezza di altre pizzerie napoletane di Firenze. La nostra recensione di 'O Munaciello, completa di menu, prezzi e opinioni.
Recensione di PizzAudace a Firenze, pizzeria di quartiere con audacia da non trascurare. Il menu, i prezzi, le nostre opinioni.
Manuel Choqque sta trasformando le patate andine, da alimento di sussistenza a prodotto gastronomico unico. Con l'oca fa un vino, l'Oxalis, che merita di essere provato: ecco com'è.