Massimo De Marco
Qualcuno ha provato a registrare un prodotto decisamente troppo simile al celebre Margherino della pasticceria Milady, e il suo creatore passa al contrattacco.
Il 98% dei dazi è stato eliminato, ma per alcuni settori dell'agroalimentare australiano, l'accordo commerciale con l'UE potrebbe essere un problema.
Il successo di Culinary Class Wars si riflette anche sulla ristorazione, ma il turismo gastronomico è in crescita in tutta l'Asia.
L'avvento dei modelli generativi nell'industria alimentare sta cambiando il settore in modi sempre più imprevedibili, e i manager devono prenderne atto.
Il nuovo Bar Giorgio di Rivergaro ha tutte le carte per dimostrare che un bar di paese può essere laboratorio gastronomico e far convivere vecchio e nuovo. Ecco cosa si mangia, quanto si spende e perché merita una sosta.
L'operazione varrà 5 miliardi di euro, e vedrà la multinazionale svizzera "alleggerirsi" anche del marchio Perrier.
A denunciare è l'ex presidente di Ben & Jerry’s, che ha accusato anche Magnum Ice Cream.
Nemmeno i pub inglesi sfuggono alla polemica sui bambini nei locali pubblici: per molti è meglio evitarli.
Si chiamano private label e qualche volta ci fanno risparmiare, se non siamo affezionati ai packaging dei grandi marchi. Quali produttori ci sono dietro le colombe "firmate" da supermercati e discount.
L'organizzazione Essere Animali ha diffuso un report in cui si evidenzia l'utilizzo di uova di galline allevate in gabbia da parte dei grandi produttori dei dolci delle feste: quali sono quelli virtuosi, e come si può cambiare la situazione?
Errico Recanati, maestro stellato della brace di Andreina, e Guido Guidi di The Begin Hotels si sono uniti in una partnership che potrebbe portare nuove energie nella regione, e non solo.
"Eletto prodotto dell'anno": lo abbiano sentito molte volte, ma come funziona questo premio? Quando vale, in termini economici, diventarlo. E soprattuto, perché ogni anno ci sono così tanti "prodotti dell'anno"?