Rossella Neri
A maggio è uscito il rapporto ISMEA sui numeri del comparto avicolo: si mangiano più uova, tanto che non riusciamo più a produrle tutte internamente.
Una nuova ricerca scientifica ha dato vita a una super alga che filtra le microplastiche direttamente nei corsi d'acqua e permette anche di riciclarle.
Un'intelligenza artificiale inserita nel reparto ortofrutta di alcuni supermercati, per aiutare chi compra e nel frattempo raccogliere dati sulle vendite.
Un'acquisizione che lo rende il terzo player nel mercato plant based, ma chi acquistava i surrogati della carne per non uccidere animali, cosa farà ora?
Davvero curioso il cancoillotte, formaggio della France-Comté con caratteristiche nutrizionali che poco hanno a che fare con il più celebre prodotto del territorio. Lo scopriamo grazie agli influencer, non lo proveremo per colpa loro.
A giugno arriva una nuova edizione di Oreo, pensata principalmente per gli 80 milioni di teenagers che amano i BTS.
Dopo la pubblicazione dell'inchiesta di Report il pasticcere divulgatore scrive un commento su Istagram (difendendo di fatto un'azienda con cui ha collaborato) con argomenti non proprio condivisibili.
In Scozia sono morti avvelenati quasi tre milioni di salmoni da allevamento (intensivo) in 2 anni, nel silenzio. Eppure il salmone scozzese è considerato, nei nostri supermercati e pure nei ristoranti, un prodotto premium.
Slow Food destinerà le donazioni in ricordo di Carlo Petrini all'Unisg e a Orti in Africa. Un segnale per ribadire le basi del movimento: l'agroecologia e la cultura.
Un programma di fondi statali prevede di automatizzare le botteghe delle aree rurali per renderle fruibili anche senza personale, così sopravvivono.
Novità estive per la piattaforma di prenotazione più discussa al mondo: ora, in 25 città degli States, si potrà fare la spesa a domicilio mentre si viaggia.
Dopo il lancio entusiasta di 9 mesi fa, Starbucks annuncia con una mail interna che la sua AI non funziona bene e si torna al "come una volta".