Rossella Neri
C'è tempo fino al 3 giugno per rispondere a 5 domande su quante bufale sull'alimentazione sapete riconoscere. Spoiler: potreste sentirvi sottovalutati.
Lo scarpazzone di Carpineti è una torta salata che nessuno conosce, nascosta tra i villaggi delle colline sopra Reggio Emilia, con una storia poetica di integrazione gastronomica.
Una ricerca scientifica mette in discussione la vulgata per cui le aragoste non provano dolore, anche quando le gettiamo vive nell'acqua bollente.
I diritti sul nome John Lemon sono stati depositati dal quinto Beatles, che gira il mondo a multare chi prova a fare business sul defunto marito.
C'è un nuovo stile nel mondo della pizza internazionale, si chiama Tokyo Style, in Asia lo amano e ora arriva a New York City. E da noi?
Esce la classifica di Altroconsumo dedicata ai sughi pronti, e il pesto GDO se la cava malissimo: su 79 prodotti analizzati nessuno arriva alla sufficienza. E grazie tante, non è propriamente pesto.
I sostituti dello zucchero danno la percezione di consumare un prodotto sano, invece spesso si tratta di cibo ultraprocessato, inutile se non dannoso.
Uno studio ha scoperto, dopo 50 anni di mistero, come un microelemento sintetizzato dai batteri entri nelle nostre cellule e le mantenga in salute.
In molte zone di Londra le principali catene stanno cambiando il modello di business. Il futuro probabilmente sarà nel servizio al banco.
Il 2024 e il 2025 hanno segnato un momento di svolta nella lotta tra le comunità di agricoltori biologici e lo Stato che promuove l'attività mineraria.
Con il mercato delle fragole a basso costo stiamo inquinando troppo. Se quelle da serra spagnole costano un terzo rispetto alle italiane, le compriamo anche se non sono buone né sostenibili.
Un viaggio interessante tra monumenti religiosi, percorsi di trekking naturalistico e l'inevitabile gastronomia, in zone che ne sono molto ricche.