Rossella Neri
Il Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop è molto preoccupato per la situazione internazionale, che pesa molto di più su un prodotto che va mangiato freschissimo.
La classifica statunitense sulla reputazione aziendale premia Barilla, e l'azienda fa di tutto per stare al passo con i criteri di valutazione globali.
Abbiamo provato il nuovo krispy kebab di KFC, il panino che imita il kebab ma che è ripieno dell'impeccabile pollo fritto tipico della catena.
Una ricerca ha selezionato i geni del grano perché, una volta cotto, sviluppi meno acrilammide, quella sostanza tossica che si trova nelle bruciature.
Il governo inglese si rimangia la parola sul divieto di importazione di foie gras promesso in campagna elettorale: il benessere animale però non c'entra.
I prezzi dei concimi azotati stanno salendo a causa della guerra del Golfo, per cui gli agricoltori sostituiranno le colture di mais e grano con la soia.
Una tesi di ricerca mostra come l'ambiente acido del lievito madre trasformi le fibre del pane, rendendolo più digeribile e più profumato.
I bovini delle Highlands, celebri per la loro carne, sono troppo "carini" e hanno sfondato sui social, per questo una riserva naturale ha dovuto allontanarli.
Un'estate calda senza precedenti e l'assenza di piogge sono alla base di una moria del 90% degli esemplari nella prefettura di Hiroshima, che produce le ostriche più celebri del Paese.
L'edizione speciale per la Formula1 rischia di non essere disponibile in molti supermercati europei, e l'azienda prova a salvare il salvabile.
Redigere una classifica dedicata alle colombe, a tre mesi dal Natale, non sarebbe solo uno sforzo immane, ma anche poco utile ai fini del racconto sui grandi lievitati. La colomba, non ce ne vogliano i…
Nel 2025 l'Italia è diventata il secondo produttore mondiale di basilico, seconda solo all'India, e il mercato globale del pesto vale sempre di più.