Susanna Danieli
Il gender gap tra donne chef e cuochi uomini (suona male detta così?) si può constatare anche googlando. La nostra prova sul campo.
Quella che sta per andare in onda potrebbe essere la puntata di Report sul vino (davvero) da non perdersi: l'inchiesta tratta le operazioni opache dei Cotarella: dalla beneficenza fantasma al disboscamento di foreste in Argentina.
La Visione per l'Agricoltura e l'Alimentazione dell'Unione Europea guarda alla produttività, ma sembra “dimenticarsi” di sostenibilità e tutela dell'ambiente.
Il nuovo Ottolenghi Geneva arriva dopo un anno fiscale decisamente negativo. La sfida è riempire i coperti e rimpolpare i margini.
70 firmatarie rispondono alle (spiazzanti) dichiarazioni di chef Jason Atherton: “Il sessismo in cucina è onnipresente e pervasivo”. Una sorta di #MeToo delle chef UK.
Tommy Cash presenta Espresso Macchiato, collezione di stereotipi italiani (in quasi italiano) su cibo e dolce vita.
Si può fare! Il percorso inverso da trebbie a bevande, proteine, fibre, tessuti è in fase di studio in tutto il mondo.
Trump gioca d'azzardo, l'UE rilancia puntando sul cibo importato dagli USA. Chi vincerà la guerra dei dazi?
Nuova polemica contro le cosiddette ‘etichette shock’ che vorrebbero informarci sui rischi dell'alcol, compreso il vino.
Niente da fare per il premio musicale più ambito. Lucio Corsi però può consolarsi con quello gastronomico.
Troppa Diet Coke, anche con le cannucce più ecosostenibili, dà alla testa.
Il paradosso di Santa Vittoria d'Alba: il sito chiude proprio quando va crescita.