Valentina Campus

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Grande Notizia •

Come burattini. Colpa dei ristoratori o di TripAdvisor?

Della serie, a volte ci piacerebbe non leggere e non scrivere più nulla sul tema. Niente da fare, è lui che viene a bussarti alla porta con quell’invasività tipica dei testimoni di Geova. E pensare che alla sua nascita lo credevo un sistema rivoluzionario: liberarsi dal giudizio imperativo delle guide, per dare onore anche al […]... CONTINUA

Come mangiare le alette di pollo

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Come mangiare il pollo e salvarsi dai mondiali 2014 in Brasile

In molti paesi del mondo mangiano alette di pollo come se non ci fosse un domani. Non in Italia. Non ne farei una questione di civiltà gastronomica (magari un po’). Di certo ne farei una questione di pazienza e abnegazione. Il punto è, che al netto del gusto, le alette di pollo sono immangiabili. No, […]... CONTINUA

emergente

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Dissapore regala Emergente 2014 a Pavia

Chi sarà lo chef più promettente del Nord nel 2014? E il miglior pizzaiolo? Lo scopriamo in questo weekend con Emergente 2014, la 3 giorni (23, 24, 25 Novembre) organizzata da Witaly nel Centro Riccagioia, a Torrazza Coste (Pavia). Questo è il programma degli chef, questo invece dei pizzaioli. Inoltre, se vi siete chiesti come fa la pizza di Gino Sorbillo […]... CONTINUA