Valentina Campus

Toto-Pos: e tu lo metti o no?
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Bene bene, da oggi se vi fermate a mangiare in un posto e scoprite al momento del conto che accettano solo contanti, diciamone uno molto noto, il D'O di Davide Oldani vicino Milano, non dovete…

Fermate l’invasore! Chef Rubio invita a boicottare le patatine fritte olandesi
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La gastronomia è fatta di sapori e sostanza. Ma anche di mode, ossessioni e fenomeni apparentemente inspiegabili. Tipo l'improvvisa e invasiva diffusione di punti vendita tematici dedicati alle patatine fritte, fatte secondo la tradizione olandese. Parlo…

Ebbene sì, l’hanno scritto: “ci vogliono ristoranti separati per adulti e bambini, ci vuole l’Apartheid”
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Avete figli? Siete anche gourmet. Le due cose non si piacciono, ormai lo sapete. O meglio, il problema esiste e l'infinita querelle gastronomica - e di conseguenza dissaporiana - sul tema- assume contorni epici. O…

8 cose sul cibo che un nutrizionista ci chiederebbe di non dire più
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Mettiamola sul personale. A tutte le persone con il metabolismo feroce, a chiunque faccia colazione con la pizza fritta e la salsiccia, a tutte le foodblogger che passano i 3/4 della loro giornata a tavola…

Che ci fanno i Rolling Stones all’Antica Pesa? Sympathy for the Carbonara
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Se esiste un Dio di certo ama il Rock 'n' Roll. E sicuramente i Rolling Stones per i quali ha speso l'omaggio dell'immortalità. Perché diciamocelo, nonostante i volti incartapecoriti e i decenni alle spalle, la…

Salento Greatest Hits: dai ricci al pasticciotto 20 specialità e dove mangiarle
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Dove sei stato l’anno scorso in vacanza? In Salento, ovvio. Diciamocelo, da almeno un decennio se non ci vai non sei nessuno. Terra bellissima, come tante in Italia, ma per qualche motivo astrale ha assunto…

Scuoiare un coniglio è splatter o ecofriendly? E soprattutto, quale vino abbinare?
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Conoscete Jeanette Winterson? Donna inglese, sguardo severo, pensiero veloce. Scrittice e attivista LGBT, nota soprattutto per il romanzo “Scritto sul corpo”, punto di riferimento della comunità lesbica. Ecco, resettate. Da qualche giorno è famosa soprattutto…

Cosa prende? Il solito hamburger di balena con un’insalata, grazie
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Hamburger impanati nel curry, bistecche al sangue e tataki. Di cosa? Di balena. Ma come? Non si era detto che cacciarle era vietato? Banali fissazioni da animalisti edonisti a quanto pare. Il Giappone sembra non…

12 idee per rendere l’acqua deliziosa, aka come non stramazzare dal caldo
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Se per caso foste all’estero per un viaggio di lavoro, una vacanza, o magari segregati in un bunker sotterraneo, vi comunico che in Italia è scoppiato il caldo. Ma di quelli insopportabili, invasivi ed improvvisi…

11 trucchi che cambieranno il vostro modo di cucinare, o giù di lì
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Negli Stati Uniti è una vera religione, con masse di seguaci al seguito. Innumerevoli sono i programmi televisivi via cavo. Gli adepti mostrano orgogliosi (e fastidiosi) i risultati. Non mi sto riferendo a Scientology o…

Adam Richman: Man w(ithout) Food
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Essere o non essere grassi. Può sembrare una questione senza fondamento specie in un mondo di salutismi dove in sovrappeso, 9 volte su 10, sono i poveracci che ingurgitano tutto senza grazia e consapevolezza. E…

Come burattini. Colpa dei ristoratori o di TripAdvisor?
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Della serie, a volte ci piacerebbe non leggere e non scrivere più nulla sul tema. Niente da fare, è lui che viene a bussarti alla porta con quell'invasività tipica dei testimoni di Geova. E pensare…