Alimentazione
Fda (Food and Drug Administration, l'agenzia americana che si occupa della sicurezza del cibo) ha dato via libera al commercio, quindi al consumo, di salmone geneticamente modificato. E' la prima volta che succede
Difficile districarsi tra gli effetti del caffè, bevanda con effetti benefici sulla salute per alcuni scienziati, o rischiosi per altri. Abbiamo fatto il riassunto degli studi principali
Quali marche di olio extra vergine d'oliva comprare al supermercato per stare tranquilli senza spendere una fortuna? Ecco i migliori 10
Chiuso Italcarni di Ghedi, il «macello degli orrori», dopo i maltrattamenti sugli animali ripresi dalle telecamere e trasmesso dal programma Servizio Pubblico
L'annuncio di lavoro di un ristorante vegano di Milano apre la discussione: per lavorare in un ristorante vegano bisogna necessariamente essere vegani?
Una guida completa per distinguere l'olio extra vergine d'oliva da quello che non lo è con i consigli pratici di Tom Mueller, autore del libro Extravirginità
Guida all'uso dell'olio in cucina: quale usare per friggere, arrostire, condire a crudo e preparare sughi
Uno studio mette in guardia dal friggere con olio di semi, di girasole, di mais e con gli altri oli vegetali. Rilascerebbero sostanze tossiche legate al cancro, meglio allora usare lo strutto e il burro
Il pane nero va di moda nonostante i prezzi alti, così cornetti, pizze e paninini. E' il boom del carbone vegetale, sostanza le cui proprietà benefiche possono trasformarsi in un boomerang
E' la cosiddetta carne sostenibile, cioè proveniente da animali al pascolo, per gli americani "Grass fed" la risposta all'allarme dell'Oms sulla carne rossa cancerogena? E dove si trova la carne Gross fed in Italia?
Rompiscatole è la classifica di Greenpeace sul tonno in scatola in Italia. Per gli ambientalisti Asdomar è il migliore e Mareblu il peggiore
Saranno le alghe a cambiare il nostro modo di mangiare spinte dal successo della cucina giapponese e vagana? Conosciamole, ecco le specie edibili e le proprietà benefiche per la salute