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La strage del vino al metanolo, dalle prime morti sospette al Tanaro rosso
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"Metanolo", podcast ormai popolarissimo, rispolvera la più grande sofisticazione alimentare italiana, 37 anni dopo. La analizziamo a modo nostro, dai primi lanci Ansa vino metanolizzato allo schema dei "pirati del vino".

Come viene prodotto il rum Don Papa: viaggio a “Sugarlandia”, paradiso filippino
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Il Paradiso dello zucchero si trova... nelle Filippine. Lo scorso marzo ho visitato "Sugarlandia", sull'isola di Negros, e sono andato a scoprire i segreti del rum appena acquistato da Diageo per quasi 450 milioni di euro (potenziali).

Terminal 1 si fa format: Brewfist aprirà una serie di pub, in società con IDEA
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Brewfist e IDEA Food & Beverage si uniscono in un nuovo progetto per l’apertura di una serie di birrerie a marchio “Terminal”, la tap room del birrificio.

Come comprare il whisky al supermercato
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Guida teorica e pratica all'acquisto del whisky al supermercato, tra prezzi curiosi, etichette e nomenclature da conoscere.

Come la degustazione di Parigi del 1976 ha cambiato la storia del vino
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La degustazione di Parigi del 1976: ovvero di quella volta che i francesi attestarono candidamente che i vini californiani fossero migliori dei loro.

Amaro Rubino Bio, il “miglior liquore alle erbe” che nasce dal foraging
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Storia, filiera e marketing di Amaro Rubino Bio, il "miglior liquore alle erbe" del mondo, varesino, che nasce da foraging e biodinamica.

6 difetti dei vini naturali che ci piacciono
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6 difetti dei vini naturali che ormai ci facciamo anche stare bene (+1 che no, non va mai bene)

Sagna e la dichiarazione d’amore per la Svizzera
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Novità in casa Sagna, che punta sulla Svizzera per la sua attività di importazione vinicola. Quali sono le nuove referenze dell'azienda.

Coffee Roasting: la professione di chi tosta il caffè, tra trend e prospettive
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La tostatura del caffè è importante: la professione del roaster tra passato, presente e futuro, attraverso la nostra intervista a Paolo Scimone.

Il tappo a vite ce la farà? La rivoluzione de “gli Svitati”
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I motivi per scegliere il tappo a vite sono tanti, mentre c'è soltanto un contro, la ritrosia del mercato: è quanto sostengono gli "Svitati".

Donne e mondo del vino: considerazioni di un maschietto
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Dal mio privilegio di uomo bianco cis, ho riflettuto un momento su come consideriamo le donne nel mondo del vino nel 2023. E il quadro è bruttarello.

Tè Bancha: origine e caratteristiche di un tè verde giapponese
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Cos'è il tè bancha: dalla passione nata in Giappone per i tè verdi, origine e caratteristiche di un tè verde comune che può riservare più di qualche sorpresa.