18 Settembre 2019
Vino biologico, biodinamico e naturale: le differenze
La differenza tra vino biologico, biodinamico e naturale a livello produttivo, normativo e filosofico: cosa cambia in bottiglia e in etichetta.
Vino
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29 Agosto 2019
Bruno Vespa, il (povero) Amarone e la comunicazione Primitiva: la polemica spiegata bene
La bizzarra faccenda di Terregiunte, il vino di Bruno Vespa e Masi (blend di Primitivo con Amarone, per capirci), punto per punto.
27 Agosto 2019
Enoteche a Venezia: le migliori 7 in una mappa
Le migliori enoteche a Venezia in una mappa della città: wine-bar, vinerie con cucina e bacari dall'ottima selezione di vini, tra "naturali" e "convenzionali".
18 Agosto 2019
Vini fermentati in bottiglia : 13 “sui lieviti” da provare
13 vini fermentati in bottiglia da provare: etichette di vini frizzanti "sui lieviti" italiani (o "sur lie", "pet-nat", "col fondo") imprescindibili.
8 Agosto 2019
Vini frizzanti: i migliori Lambrusco, Prosecco, Oltrepò
Le zone storiche dei vini frizzanti viste da noi. Tra Via Emilia, Marca Trevigiana e Oltrepò Pavese, elenco dei migliori vini Lambrusco, Prosecco e Oltrepò da provare.
1 Agosto 2019
Napoli, gli 11 aperitivi migliori della città, per tutti i gusti e le tasche
I migliori aperitivi a Napoli in una mappa della città completa di indirizzi, foto, curiosità e tutte le informazioni necessarie per decidere che posto scegliere.
1 Agosto 2019
Vini frizzanti: sulla rifermentazione in bottiglia (che non vuol dire “naturale”)
Di cosa parliamo quando diciamo "rifermentazione in bottiglia", il vino frizzante che ora ci piace tanto, considerato da molti, per sbaglio, sottoinsieme del vino naturale.
12 Luglio 2019
Pisa: locali per bere bene la sera (nonostante il coprifuoco)
Bere bene la sera a Pisa: quattro locali imprescindibili per vino, birra e cocktail: una mappa della città completa di indirizzi, orari e caratteristiche di ciascun posto.
10 Luglio 2019
Le colline del (buon) Prosecco sono Unesco e hanno vinto tutti, piaccia o no
Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene rappresentano uno dei più bei luoghi del vino nel mondo, o no? Riflessioni a margine del loro riconoscimento a patrimonio Unesco, le critiche in sottofondo: tutti ne escono vincitori.
8 Luglio 2019
Prosecco: 5 vini “alternativi” al Prosecco che criticate
Mentre si stappa Prosecco per festeggiare il riconoscimento delle colline di Conegliano e Valdobbiadene a patrimonio Unesco, vi suggeriamo 5 vini "alternativi" al Prosecco comunemente conosciuto e, spesso, criticato.
5 Luglio 2019
Vino, le riviste da tenere d’occhio: leggere su carta non è mai stato tanto cool
La rivoluzione dell’editoria indipendente degli ultimi 10 anni e le riviste sul vino da tenere d'occhio, oggi, per essere al passo con l'evoluzione del settore e i suoi movimenti.
4 Luglio 2019
A Firenze hanno riaperto una delle storiche buchette del vino: ecco cosa sono
In via Santo Spirito, a Firenze, qualcuno ha riaperto una delle 170 storiche "buchette del vino", legate a una tradizione della città risalente al Cinquecento. Vi raccontiamo la loro storia.
