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6 Giugno 2019
Siamo abituati alle classifiche di Forbes, e andiamo in giro gonfi di soddisfazione quando qualche italiano ci capita nel mezzo. Per questo siamo certi che farà rumore la classifica appena pubblicata, che raccoglie i cinquanta migliori vini italiani, almeno, a detta del giornalista Tom Hyland, he si spinge ben più in là di quanto potessimo ...
30 Maggio 2019
Erano molte le ipotesi sul piatto prima di optare per Chateau Musar, icona del vino (naturale e non solo) del Libano. L’intenzione in tutti i casi era quella di andare a visitare una cantina per noi simbolica, capace di produrre uno di quei vini che nel corso degli anni abbiamo bevuto e amato con più costanza, ...
23 Maggio 2019
Di cosa parliamo quando diciamo grenache (o garnacha, o cannonau), in Italia? La settima varietà più diffusa al mondo riesce ad esprimersi con grande personalità lungo la Penisola, e non solo in Sardegna. Regione per regione, come cambia la grenache e quali vini vi consigliamo. Era l’anno scorso a Grenaches du Monde, concorso annuale e ...
15 Maggio 2019
Dove avevamo lasciato Federico Ferrero? Non è passato un mese da quando annunciava l’interruzione della sua rubrica su La Stampa e da allora brancoliamo nel buio alla ricerca di ristoranti decenti. Abbiamo dovuto farcene una ragione, però, scoprendo che si stava occupando di cose ben più importanti: dimostrare che i vini naturali ubriacano di meno. ...
14 Maggio 2019
Dice la nonna che il metodo del cucchiaino funziona, che se mettiamo un cucchiaino nella bottiglia già aperta di vino spumante quello rimane frizzante. Uno di quei metodi, in voga più o meno in tutte le case, tramandati da generazioni, da Nord a Sud. Chi scrive fa un mea culpa: l’ho sempre fatto pure io, ...
4 Aprile 2019
Ci siamo, Vinitaly 2019 è alle porte e per la più grande manifestazione dedicata al mondo del vino si raduneranno a Verona, da domenica 7 a mercoledì 10 aprile, tutti i professionisti del settore, a vario titolo. Un fiume di persone che per qualche giorno renderà la piccola città veneta la capitale del vino mondiale, ...
1 Aprile 2019
Siamo stati nella più grande cantina italiana, Caviro, per raccontarvi come è fatto il Tavernello. I numeri, i vitigni, la produzione del vino in Tetra Pak più famoso che c’è. Tra il 2009 e il 2018 in Italia si sono prodotti in media 45 milioni di ettolitri di vino all’anno. Se tutto questo vino finisse ...
21 Marzo 2019
Esistono domande irrisolte. Tipo: perché gli sportelli bancomat hanno sempre il jack per le cuffie? Dovrei godermi a pieno il rumore del pin digitato? Subito dopo c’è la passione travolgente che nutriamo per i tappi di sughero. Fateci caso: per molte persone, magari per voi stesse che leggete, non esiste modo alternativo per tappare un ...
15 Marzo 2019
Perché diamine non bevete i vini rosati? Inutile negarlo, inutile dire che li amate e li ordinate sempre, inutile dissimulare, dare di gomito o cercare foto delle vostre vacanze salentine che vi scagionino. Smettetela di mentire, voi non bevete rosati a sufficienza. Per chi legittimamente non lo sa, personalmente non mi sostengo scrivendo amenità gastronomiche, ...
11 Marzo 2019
La nuova etichetta “naturale” di un grande produttore vinicolo italiano attira la nostra attenzione: i vini naturali, privi di una definizione europea, non riconosciuti dalla legge, rischiano di diventare terreno fertile per il marketing (leggasi posizionamento aziendale) dei grandi gruppi? Si chiama “Brasa Coèrta” ed è l’etichetta che il Gruppo Pasqua definisce come “l’inizio di ...
26 Febbraio 2019
11 e 12 febbraio, Chianti Classico Collection alla Leopolda di Firenze: due giorni per assaggiare il Chianti Classico 2017, ma anche la Riserva 2016. 197 aziende presenti, per un totale di 731 etichette. Una corsa contro il tempo, praticamente, ma sono riuscito a selezionare 10 etichette, dieci vini che vi consiglio spassionatamente, in anteprima, e ...
21 Febbraio 2019
Chianti Lovers è il secondo evento della settimana delle anteprime, la rassegna in cui le zone vitivinicole più importanti della Toscana presentano le nuove annate. Ci siamo andati per rendervi conto dei nostri migliori assaggi, focalizzandoci sui Chianti e sui Morellino di Scansano. Dopo l’anteprima collettiva dei consorzi più piccoli come Carmignano, Colline Lucchesi, Terre ...
