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Lo Champagne sta per cambiare per sempre?
Una piccola modifica al disciplinare dello Champagne potrebbe cambiare radicalmente il vino più famoso del mondo così come lo conosciamo. Le ragioni favorevoli e contrarie. ... CONTINUA
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Biodinamica: perché l’Italia non può finanziare il cornoletame (e gli scienziati sono molto vanitosi)
Gli scienziati italiani più preoccupati di Matteo Salvini che vuole proteggerci dall'UE, ma l'Italia non finanzierà la biodinamica, il cornoletame, né tantomeno gli stregoni. Lo spiegone. ... CONTINUA
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Acqua nel vino: come siamo arrivati a credere che l’UE volesse annacquarci il Chianti?
Come una pratica enologica consentita nel 2009 è diventata una notizia spaventosa (e buffa): no, non berremo vino annacquato, e probabilmente dovremmo prendere meno sul serio Coldiretti. ... CONTINUA
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Osa in rosa: la riscoperta dei vini rosati
Caratteristiche, versatilità, abbinamenti e bottiglie consigliate per godere a pieno di un trend in (lenta ma costante) crescita: il vino rosato. ... CONTINUA
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Vino: Winelivery si fa pubblicità con un’orgia, ma vi prego non vedeteci la “donna oggetto”
Winelivery, app di vino a domicilio, porta in tv il miglior modo di attendere una consegna: un'orgia. O meglio, un ménage à trois. E fatichiamo a capire perché le donne debbano sentirsi oggetti. ... CONTINUA
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La morte del territorio nel cibo, nel vino naturale e nella comunicazione enogastronomica
Il territorio è la vittima designata di una comunicazione che, nel cibo così come nel vino, ne ha abusato, facendo un grande favore all'industria. ... CONTINUA
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Vino come le sigarette? Ecco cosa ha proposto la Commissione europea
Il vino demonizzato, alla stregua delle sigarette: gira una brutta voce sulle intenzioni della Commissione Europea per il piano anti-cancro 2022-2023. Facciamo un po' di chiarezza. ... CONTINUA
Locali •
Codici Ateco: il caso dell’enoteca lombarda non abbastanza enoteca per i fondi lombardi
Il caso dell'enoteca lombarda che, per una mera questione di codici Ateco, non può accedere ai fondi regionali dedicati alle enoteche che vendono vino locale, nonostante la sua offerta sia improntata su quello. ... CONTINUA
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Vino sgamato: “Le Gonnare” di Fabio Motta, 40 euro per un grande Bolgheri
Nel territorio dei grandi toscani che si fanno pagare, un vino per sgamati recensito e consigliato per voi: "Le Gonnare" di Fabio Motta, memorabile Bolgheri Superiore dal prezzo ragionevole. ... CONTINUA
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Vino, le mode che verranno nel 2021: Usa VS Italia
Il "vino" del 2021, dagli Stati Uniti alle nuove tendenze nostrane: cosa dice Bloomberg sui nuovi trend e come li traduciamo in Italia tra Prosecco Rosé, e-commerce e fermentazioni alternative. ... CONTINUA
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I migliori 100 vini e vignaioli d’Italia 2021: il Corriere della Sera ha colpito nel segno
Il chiacchiericcio intorno a "I migliori 100 vini e vignaioli d'Italia 2021", guida al vino appena uscita del Corriere della Sera e noi, che leggiamo ancora queste liste. ... CONTINUA
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Bianchello del Metauro DOC: una guida al vino più bistrattato dell’Adriatico
Guida al Bianchello del Metauro DOC, vitigno dell'Adriatico nonché vino prodotto tra Pesaro e Urbino che merita conoscere: le caratteristiche e 5 etichette da provare (con i prezzi). ... CONTINUA