ultimi post
1 Ottobre 2018
“Il 50% delle piccole e medie imprese in Europa e in America durano 5 anni, il 22% di esse solo due anni. Uno dei grandi problemi economici che ha il mondo occidentale è la cattiva gestione delle aziende”: ha parlato così Ferran Adrià, durante l’ultimo incontro a tema “Food for Change”, slogan del Salone del ...
26 Settembre 2018
Ferran Adrià, Matteo Baronetto, Carlo Cracco, Davide Scabin e Federico Zanasi: tutti su un unico palco, con i giornalisti Marco Bolasco e Luca Ubaldeschi, per parlare di “Evoluzione del gusto – prospettive e visioni sul cibo”, fil rouge stabilito da Lavazza per le conferenze tenute alla Nuvola durante il Salone del Gusto 2018. [Prima di Instagram ...
14 Settembre 2018
Prosciutto d’anguria affumicata: com’è fatto il piatto vegano cha ha fatto innamorare New York
13 Settembre 2018
Secondo Niko Romito, uno dei più grandi chef e imprenditori italiani della ristorazione, nel curriculum perfetto ci sono 7 anni in rosticceria
4 Settembre 2018
Il senso di Pino Cuttaia per Licata: senza lo chef due stelle Michelin, la cittadina siciliana non sarebbe la stessa
31 Agosto 2018
Jamie Oliver: quanti soldi ha perso con la crisi dei suoi ristoranti (molti), e quanti ne guadagna (moltissimi)
27 Agosto 2018
Carlo Cracco su Netflix: Cosa farà lo chef italiano in The Final Table, il talenti culinario del gigante dello streaming
27 Agosto 2018
Gordon Ramsay a dieta ha perso 20 chili e ha scritto un nuovo libro di ricette salutari
22 Agosto 2018
Chef Rubio ancora contro Salvini: Il ministro dell’Interno aveva criticato la festa di Eid Al-Adha, una delle principali ricorrenze dell’Islam
21 Agosto 2018
Il nuovo piatto pronto di Jamie Oliver, una versione da scaldare al microonde del Jamaican Jerk, ha provocato al cuoco inglese accuse di "appropriazione culturale"
16 Agosto 2018
Davide Scabin: ascesa e declino di uno chef famoso nel racconto del critico gastronomico Valerio Visintin
10 Agosto 2018
Chef Rubio intervistato dal Corriere della Sera se la prende con tutto il “carrozzone del food”: dagli chef alle attività di street food nate come funghi
