L'Europa vuole aggredire il mercato del vino indiano, mentre i produttori locali si preparano ai grandi cambiamenti imposti dai nuovi accordi commerciali.

Dai produttori ai ristoratori, passando per fornitori di aromi e packaging, Butcher Show e BBQ Expo rappresentano tutta la filiera professionale della carne, con un ampio calendario di eventi dedicati.

I dati sul consumo di alimenti a base vegetale in Europa sono incoraggianti, ma qualche tendenza a sorpresa dovrà essere colta dai produttori.

La classifica statunitense sulla reputazione aziendale premia Barilla, e l'azienda fa di tutto per stare al passo con i criteri di valutazione globali.

Tutto quello che c'è da sapere per chi vuole visitare il Butcher Show e BBQ Expo alle fiere di Parma, dall'11 al 14 aprile: biglietti, eventi e orari del più importante evento italiano dedicato alla carne.