Pasticcerie
Da errore gastronomico a marchio registrato di successo, il Margherino di Pasticceria Milady è un dolce che fa i numeri, a Marghera, restando se stesso. Come è fatto e cos'ha di tanto speciale da far parlare di sé.
Ci sono più frittella tout che turisti, a Venezia: il dolce simbolo del Carnevale è oggetto di un fenomeno di costume in costante ascesa. Dove provare le fritole? Ciascuno ha la sua guida.
Il caffè può fare la differenza, anche in Italia. A partire dal luogo che quotidianamente fa della cura e dell'avanguardia gastronomica il proprio valore: nasce l'Osservatorio Della Pasticceria Italiana.
Altro che Crubick: a Las Vegas la pasticceria (pazzesca) di Dominique Ansel vende i croissant del futuro.
Gourmap
Cos'è il Dolce Varese (spesso chiamato Amor Polenta) e dove comprarlo. Abbiamo provato la torta tipica della tradizione lombarda in tutte le pasticcerie storiche della sua città: com'è e come cambia da una sede all'altra.
Dentro Maicol, l'attesa pasticceria di Maicol Vitellozzi a Torino. Cosa si mangia, quanto di spende, perché è una nuova apertura che aspettavamo in tanti.
La nostra recensione di Bar Frattina dal 1956, storica caffetteria e gelateria di Roma che si difende bene nel marasma dei posti storici capitolini.
La nostra recensione del Caffè storico di Roma Rosati, 100 anni di storia in Piazza del Popolo. Cosa si mangia, quanto si spende, i pro e i contro.
La nostra recensione di Hart Bageri, panetteria e pasticceria di René Redzepi e Richard Hart a Copenaghen. Cosa si mangia, quanto si spende, perché è (incredibilmente) ancora un posto poco conosciuto.
Meccanico di formazione, pasticcere per vocazione (ed eredità), Luca Rubicondo ha presentato al Pastry Bit Competition un hamburger di bombolone, sbaragliando la concorrenza. Chi è e cosa dobbiamo aspettarci da lui.
La nostra recensione di It's Coffee & Wine Bistrot, caffetteria di qualità rara e wine bar nel centro di Napoli. Cosa si mangia, come si beve, quanto si spende, i pro e i contro.
La nostra recensione di Pasticceria Scaturchio a Napoli: la storia, i lievitati, i prezzi odierni nella sede storica, i pro e i contro di una colazione in uno dei luoghi simbolo della città.