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La contaminazione da Cereulide dei prodotti per l'infanzia di Nestlé, Danone e Lactalis e stata tracciata a Wuhan, e il dibattito sulla sicurezza alimentare si infiamma.
Dopo l'iniziale prudenza, sono arrivate le prove: le autorità sanitarie confermano la presenza di cereulide in alcuni prodotti per l'infanzia del gruppo svizzero.
Un concorso dedicato alla frittella veneziana, con tanto di giuria critica e popolare, ricetta codificata e dolci numerati, per la prima volta assaggiati "alla cieca".
Le nuove raccomandazioni per le mense scolastiche da parte dell'OMS, mentre l'obesità infantile è ai massimi storici, e anche l'Italia se la cava male.
La Brexit sta costando cara al settore alimentare del Regno Unito, ma un eventuale ritorno al passato sarebbe un'operazione altrettanto complessa.
Col nuovo regolamento europeo le capsule del caffè non saranno più rifiuti indifferenziati, e i produttori sono già al lavoro per adeguarsi.
Giunto alla quarta edizione, il Salone del Vino offre un programma fitto. Tema di questo 2026 "degustare è scoprire".
Un'intesa tra produttori europei e istituzioni è al lavoro per colmare il vuoto legislativo del settore.
La crisi della birra inglese non colpisce solo i pub ma anche i produttori, e i numeri del 2025 sono decisamente preoccupanti.
Di paradossi sono pieni i marchi d'origine e la ricetta dell'erbazzone, che si appresta a diventare Indicazione Geografica Protetta, non è da meno. Iniziamo ad abituarci all'idea: se non è cucinato a Reggio Emilia, dovremo chiamarlo "torta salata". Con buona pace dell'Erbazzone stesso.
Amazon decide di chiudere i negozi fisici e potenziare le consegne a domicilio nella stessa giornata e addirittura in 30 minuti. Per ora solo negli States.
Dopo anni di perdite e avvicendamenti al vertice, BrewDog chiude la sua distilleria, lasciando lavoratori e investitori nell'incertezza.