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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
La nuova frontiera contro l’effetto serra sta nella birra
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L'idea di un birrificio americano di trasformare l'anidride carbonica sequestrata dall'atmosfera in bollicine è assai promettente.

I pub inglesi non vogliono più bambini
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Nemmeno i pub inglesi sfuggono alla polemica sui bambini nei locali pubblici: per molti è meglio evitarli.

Quali colombe del supermercato sono ancora fatte con uova di galline in gabbia?
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L'organizzazione Essere Animali ha diffuso un report in cui si evidenzia l'utilizzo di uova di galline allevate in gabbia da parte dei grandi produttori dei dolci delle feste: quali sono quelli virtuosi, e come si può cambiare la situazione?

Un grande albergatore e uno chef stellato uniscono le forze nelle Marche
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Errico Recanati, maestro stellato della brace di Andreina, e Guido Guidi di The Begin Hotels si sono uniti in una partnership che potrebbe portare nuove energie nella regione, e non solo.

KFC lancia in Italia il suo kebab (a 9,45 euro)
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Un kebab con tutti gli ingredienti giusti tranne la carne, che nella tradizione del fast food non è uno spiedo ma pollo fritto (sic).

L’italia ha una legge sulle recensioni false online
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La legge, voluta dal Ministero del Turismo, coinvolge l'antitrust per cancellare le recensioni false, vendute, o semplicemente non autenticate.

Il vino della Napa valley sta fallendo perché è gestito da boomer?
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Una delle grandi zone del vino è in crisi, e uno dei motivi è che la generazione che ha fatto la fortuna di questa valle non ha saputo costruire un dopo.

Al più grande mangiatore di Big Mac del mondo non piace il Big Arch
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McDonald's ce la sta mettendo tutta, ma il nuovo Big Arch non sembra sfondare, nemmeno tra i fan più accaniti.

Le colombe del supermercato costano quasi il doppio dei panettoni
Spesa

A dicembre il panettone costava 4,90€, oggi la colomba sfiora i 9€ al chilo. Scontrini alla mano, facciamo due conti: dai rincari spietati alla follia del gusto “Dubai"

La robusta amazzonica sta dando una possibilità al caffè nonostante la crisi climatica e dei prezzi
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C'è una storia parallela al mercato del caffè, quella del robusta amazzonico che sta aiutando la popolazione indigena e che sta aiutando la riforestazione.

L’intelligenza artificiale contro l’aumento dei prezzi: stacca più carne dalle ossa
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Cargill sta sperimentando un sistema per separare meccanicamente la carne in maniera più efficiente, recuperando migliaia di tonnelllate.

Cosa significa che la più grande multinazionale venda i suoi marchi food?
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Unilever conferma le voci secondo cui tutto il suo comparto alimentare, con marchi come Hellmann's e Knorr sia in vendita.