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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Il cibo che coltiviamo sta perdendo molti nutrienti, ma forse c’è una soluzione
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Gli studi sull'agricoltura rigenerativa e l'aumento di nutrienti nel cibo sono sempre più frequenti, anche se esistono ancora opinioni contrastanti.

Il Brasile mette al bando il foie gras, e la Francia non gradisce
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In uno stato leader nel settore della zootecnia, la notizia ha fatto molto scalpore, e i tentativi di Parigi di ostacolare la legge non sono stati sufficienti.

Il nuovo logo della Coca Cola non convince del tutto
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Il nuovo font ha un aspetto troppo vintage, assomiglia a quello delle sigarette e rischia anche di confondere i consumatori.

Nestlé sta negoziando sulle etichette per non spaventare i consumatori e non è un bene
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Con un'attività di lobbying sul governo statunitense, Nestlé vuole semplificare i nomi degli ingredienti, rendendoli più facili da identificare.

Il vino italiano perde 360 milioni in USA, ma calano i dazi
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Il nuovo regolamento dell'amministrazione Trump porta tariffe più convenienti, ma la stabilità commerciale è ancora lontana.

I Lotofagi dell’Odissea non mangiavano il loto
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Il film di Nolan ha riacceso l'interesse per una questione a lungo dibattuta fra botanici, storici e linguisti.

Come Burger King ci fa cadere dall’alto il banale costumer care
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Burger King in America migliora la sua esperienza utente, introducendo un paio di novità che forse non dovrebbero essere esattamente novità.

Gli scienziati pensano che la galassia abbia il sapore di lampone
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Una ricerca recente ha scoperto uno zucchero a 4 molecole di carbonio, presente sulla terra nei lamponi, e potrebbe essere all'origine della vita.

Le formiche “aggiungono acidità” al dessert stellato, che però in Corea è un piatto da galera
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In Corea uno chef rischia la galera per aver servito un dessert con formiche, e le autorità se ne sono accorte perché il piatto dello stellato faceva hype.

Marco Pierre White, Gordon Ramsay e Heston Blumenthal si sono riuniti per un documentario
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Il documentario si chiamerà "The Rise of the Rockstar Chef" e racconterà di un periodo leggendario della gastronomia britannica e mondiale.

Prepariamoci a un’invasione di prodotti a base di peperoncino
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Una recente analisi di mercato mostra una crescita esponenziale del mercato del peperoncino, e i fattori sono molteplici.

La fame nel mondo è in calo per il terzo anno consecutivo
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L'ultimo rapporto delle Nazioni Unite riporta segnali positivi da tutti i fronti, ma la strada è ancora lunga e l'incerta situazione internazionale potrebbe mettere a rischio questi risultati.