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Ci stavamo quasi per perdere il gossip gastronomico del mese, che a ben guardare è molto di più di un semplice gossip. Protagonista Bottura e una sua frase troppo genuina per dare scandalo.

Secondo il rapporto sulla sostenibilità della filiera del caffè di Coffee barometer, sarà quasi impossibile adeguarsi alla normativa europea entro il 2029.

Il nuovo Farm Bill americano contiene delle linee guida che impongono l'acquisto di prodotti statunitensi, ma le scuole non riescono a gestirlo.

Il The Great Pizza Tour sbarca in Salento, in un evento in cui appassionati e addetti ai lavori possono incontrarsi e confrontarsi, scoprendo e assaggiando le eccellenze del territorio.

Dopo le dimissioni per lo scandalo sugli abusi in cucina, René Redzepi rientra al Noma con una nuova posizione e una nuova squadra di giovani al comando.

Una parte del gotha della produzione lattiero casearia piemontese sta guidando un consorzio per ottenere il marchio e valorizzare la filiera.

Rumors su canoni Imu e verifiche sulla struttura parlano di chiusura, ma Mercato Centrale non sta chiudendo la sua sede di Torino.

L'eccesso di richiesta causa rincari e scarsità di prodotto, e a peggiorare la situazione ci si mettono pure i farmaci GLP-1.

"Non vogliamo partecipare a un'economia fascista" ha dichiarato il proprietario sul suo sito e sui suoi social.

L'alimentazione fortemente carnivora degli Americani e la posizione politica di Donald Trump rischiano entrambe di essere messe in pericolo dalla mosca assassina.

Tommaso Mazzanti e Clara Fioretti, si lanciano nel mondo del gelato: Oblò è la prima apertura, e le ambizioni del progetto sono ancora tutte da scoprire.

Dopo il furto di una macchina fondamentale per la produzione, colleghi e professionisti del settore hanno avviato una raccolta fondi per permettere a Giovanna Musumeci di ripartire con l'attività il prima possibile.