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Per la terza volta Kylie Jenner viene portata in tribunale da una sua dipendente: questa volta ad accusarla è la sua chef personale.

Da almeno 10 anni le grandi catene della GDO stanno spingendo sempre di più sui ristoranti e le partnership con gli stellati. C'è da farsi qualche domanda.

Nell'ultima assemblea di Unione Italiana Food si è lanciato un allarme: invecchiamento della popolazione e denatalità sono grosse sfide per il settore alimentare.

La leggenda della cucina britannica sarebbe al lavoro su una guida ristoranti, in cerca del sommo schiaffo alla Michelin. E c'è già da fare qualche osservazione..

Arriva anche in Italia la moda del pop up sushi, che sbarca anche in versione GDO in ottocento punti vendita Lidl.

Secondo i dati del servizio La Borsa della Spesa, grazie alle temperature molto elevati alcune varietà di frutta e verdura hanno un prezzo molto più basso.

Tra export (-6%), e consumi interni (-2,5% rispetto al 2024), l'unico valore che cresce è quello delle birre low e no alcol, che è salito dal 2,1% del mercato nel 2024 al 3,9% nel 2025. Il report di Assobirra.

L'allarme viene dall'Ecuador, principale produttore mondiale, dove gli allevamenti mettono a rischio l'ecosistema.

La tecnica di conservazione del merluzzo mediante essiccazione, e quindi il baccalà, è ufficialmente itinerario culturale.

Con le nuove linee guida alimentari il grasso di manzo si sta diffondendo anche nell'industria alimentare, e le organizzazioni sanitarie insorgono.

Una battaglia legale che nasconde una perdita di quote di mercato negli States, dove la corsa agli alimenti proteici è più viva che mai.

Ci sono delle sfide tecniche per aggiungere la creatina alle bevande funzionali, ma le aziende sono già al lavoro, convinte che sarà la prossima tendenza salutistica.