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La zampina di Sammichele di Bari e il peperoncino di Calabria hanno ottenuto il riconoscimento, e faranno aumentare il valore del loro territorio.
Il nuovo formato renderà i farmaci per il controllo del peso ancora più diffusi, con ulteriore impatto sul settore alimentare.
Secondo le nuove linee guida sulla nutrizione del governo UK sì, e le aziende produttrici non la stanno prendendo bene.
Il vino rosso barricato ed elitario trova sempre meno pubblico, a partire da Bordeaux. Fra i motivi ci sono prezzo, gusti e percezione.
Il 28 giugno, a Saluzzo, c'è il primo festival d'Italia dedicato al bean to bar. Un'occasione, gratuita, per assaggiare e imparare a distinguere il cioccolato di qualità.
L'esperienza delle acquisizioni dei birrifici artigianali da parte dell'industria è ufficialmente finita, e i colossi del settore tornano a fare quello che sanno fare meglio. Era ora.
Ci stavamo quasi per perdere il gossip gastronomico del mese, che a ben guardare è molto di più di un semplice gossip. Protagonista Bottura e una sua frase troppo genuina per dare scandalo.
Secondo il rapporto sulla sostenibilità della filiera del caffè di Coffee barometer, sarà quasi impossibile adeguarsi alla normativa europea entro il 2029.
Il nuovo Farm Bill americano contiene delle linee guida che impongono l'acquisto di prodotti statunitensi, ma le scuole non riescono a gestirlo.
Il The Great Pizza Tour sbarca in Salento, in un evento in cui appassionati e addetti ai lavori possono incontrarsi e confrontarsi, scoprendo e assaggiando le eccellenze del territorio.
Dopo le dimissioni per lo scandalo sugli abusi in cucina, René Redzepi rientra al Noma con una nuova posizione e una nuova squadra di giovani al comando.
Una parte del gotha della produzione lattiero casearia piemontese sta guidando un consorzio per ottenere il marchio e valorizzare la filiera.