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Il Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop è molto preoccupato per la situazione internazionale, che pesa molto di più su un prodotto che va mangiato freschissimo.

C'è più di un motivo per cui preferiamo il latte a lunga conservazione: prezzo, abitudini, sostenibilità economica e di filiera.

L'Europa vuole aggredire il mercato del vino indiano, mentre i produttori locali si preparano ai grandi cambiamenti imposti dai nuovi accordi commerciali.

Dai produttori ai ristoratori, passando per fornitori di aromi e packaging, Butcher Show e BBQ Expo rappresentano tutta la filiera professionale della carne, con un ampio calendario di eventi dedicati.

I dati sul consumo di alimenti a base vegetale in Europa sono incoraggianti, ma qualche tendenza a sorpresa dovrà essere colta dai produttori.

La classifica statunitense sulla reputazione aziendale premia Barilla, e l'azienda fa di tutto per stare al passo con i criteri di valutazione globali.

Tutto quello che c'è da sapere per chi vuole visitare il Butcher Show e BBQ Expo alle fiere di Parma, dall'11 al 14 aprile: biglietti, eventi e orari del più importante evento italiano dedicato alla carne.

Secondo il numero uno di Danone, nelle prossime due - tre settimane si deciderà l'impatto macroeconomico del conflitto in Medio Oriente.

Pepsi, Diageo e molti altri mollano il Wireless Festival con Kanye West, e la questione arriva anche in parlamento.

Non c'è dubbio che la Nutella sia il prodotto italiano più famoso nel mondo, e da ieri pure nell'universo.

Una ricerca ha selezionato i geni del grano perché, una volta cotto, sviluppi meno acrilammide, quella sostanza tossica che si trova nelle bruciature.

Masterchef USA da qualche stagione a questa parte ha adottato un'interessante novità: puntate tematizzate.