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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Con i fondi di caffè si può contrastare il cambiamento climatico
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Un gruppo di ricerca coreano ha creato una sostanza chiamata biochar bruciando i fondi di caffè, una sostanza che limita l'effetto serra.

Dopo la chiusura, è iniziata la lotta sindacale per Birra del Borgo
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Il destino dei 27 dipendenti dello stabilimento di Borgorose è nell'incertezza totale: la protesta è arrivata fino a Roma.

Dagli USA arriva un’innovativa pillola anti colesterolo
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Il nuovo farmaco Lipfendra ha la stessa potenza degli anti colesterolo assunti per iniezione, ma in formato e prezzo molto più conveniente.

La creatina si fa largo negli alimenti, con benefici anche per la salute mentale
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Li studi sui benefici della creatina sulla salute mentale non hanno ancora dato risultati solidi, ma l'industria alimentare vuole cavalcare il prossimo trend degli ingredienti funzionali.

Niko Romito e Jeremy Chan: annunciata un’accoppiata inedita per Buonissima 2026
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Due appuntamenti - un pranzo e una cena - in una galleria d'arte: Buonissima 2026 annuncia il suo primo evento, con due chef radicali che si incontrano per una giornata.

La Cinta senese sta rischiando l’estinzione per la peste suina. E non è un’esagerazione
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Il presidente del consorzio è allarmato: già il 10% dei capi è stato abbattuto, si rischia di perdere il patrimonio genetico della DOP.

I mondiali di calcio 2026 sono più sobri del previsto
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In questa edizione non si beve solo birra, anzi. A trainare i consumi nel 2026 ci sono cocktail in lattina e bevande analcoliche.

James Watt vuole ricomprarsi BrewDog, ma è nei guai con l’autorità della privacy
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Nuova puntata dell'eterna vicenda BrewDog: James Watt ci riprova, e pure stavolta non mancano le polemiche.

Futuro Nazionale a Firenze è un chiosco di kebab (e pure di successo): l’ha deciso Google
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In pochi giorni 285 recensioni (alcune spassosissime) su Google Maps e foto fatte con l'AI hanno reso la sede del partito di Vannacci un kebabbaro.

Come cambia la pizza in teglia di Gabriele Bonci per arrivare a Dubai
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Polpette di carne halal, pizza in teglia al babaganoush e ambiente di design: ecco come è il nuovo Bonci Restaurant a Dubai

Come il più grande produttore di cioccolato del mondo vuole far fronte a El Niño
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L'incertezza del mercato globale del cacao non risparmia nemmeno il più grande player del settore, che ha le sue strategie per fare fronte all'emergenza.

Ridurre il consumo di cibi ultra-processati può prevenire migliaia di morti
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Un nuovo studio dell'Università di Montreal evidenzia come quasi il 40% dei decessi per malattie cardiovascolari siano attribuibili al consumo di UPF.