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Quique Dacosta e Gianfranco Pascucci sono solo alcuni degli chef che si sono espressi su come il cambiamento climatico stia imponendo cambiamenti profondi anche sull'alta ristorazione, influendo su materie prime e abitudini di consumo.

Ci aveva già provato Sorbillo, ora ritenta Berberè: arriva la pizza al granchio blu, e questa volta è firmata dalla chef più cool del momento.

Negli ultimi 6 anni hanno chiuso moltissimi bar, soprattutto al Centro e al Nord Italia, creando un problema di comunità soprattutto nei paesi più piccoli.

Con una tecnica nota dagli anni Novanta, il Regno Unito potrebbe raggiungere l'obbiettivo emissioni zero producendo il latte vaccino in laboratorio.

Uno studio appena pubblicato mostra come una dieta ricca di licopene migliori i risultati ad alcuni test di concentrazione.

Vi prego, i rapper che ci dicono come dovremmo mangiare non ce li meritiamo davvero.

La strategia per il futuro del gigante degli hamburger è a base di pollo, e ad imporla sono prezzi e consumi. KFC e Wingstop sono avvertiti.

In questo piccolo paese Ancel e Margaret Keys condussero gli studi che portarono la dieta mediterranea all'attenzione internazionale, e oggi si conferma custode di tradizioni e legame territoriale.

Dal 25 ottobre al 10 dicembre sono 9 comuni coinvolti di Trexenta e Sarcidano a raccontare chi c'è dietro ai prodotti e alle tradizioni del sud dell'Isola.

Il discorso di inaugurazione di Terra Madre fatto dal Presidente della Repubblica Sergio Mattarella parla di biodiversità, ma in senso molto ampio.

Un gruppo di 49 franchisee ha accusato il colosso del fast food di aver deliberatamente orchestrato un sistema destinato a far fallire i gestori neri.

I numeri di Federconsumatori parlano chiaro: la pausa pranzo sta diventando un lusso per pochi, e i lavoratori si ingegnano per far quadrare i conti.