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Le nuove linee guida alimentari e le nuove legislazioni preoccupano non poco l'industria americana di snack e merendine.

Dall'espansione di Probios nasce Healtion, il polo del food "senza" e salutista tutto italiano.

Una tesi di ricerca mostra come l'ambiente acido del lievito madre trasformi le fibre del pane, rendendolo più digeribile e più profumato.

Secondo i dati emersi in un recente rapporto sui consumi degli italiani ci sono grandi cambiamenti in atto: a farne le spese è un simbolo della socialità italiana.

Battuta all'asta a New York, la nuova bottiglia più cara del mondo ha superato di centinaia di migliaia di dollari il record precedente, sempre della stessa cantina.

I bovini delle Highlands, celebri per la loro carne, sono troppo "carini" e hanno sfondato sui social, per questo una riserva naturale ha dovuto allontanarli.

Terni si prepara a tornare al centro del dibattito sulla comunicazione digitale e l'influencer marketing col TIC Festival 2026, e ci saremo anche noi.

Qualcuno ha provato a registrare un prodotto decisamente troppo simile al celebre Margherino della pasticceria Milady, e il suo creatore passa al contrattacco.

Un'estate calda senza precedenti e l'assenza di piogge sono alla base di una moria del 90% degli esemplari nella prefettura di Hiroshima, che produce le ostriche più celebri del Paese.

Per i vent'anni del suo ristorante, uno degli chef più famosi del mondo ha lasciato le redini a un collega: il nuovo menu che Mauro Colagreco e Ferran Adrià hanno pensato per il Mirazur.

Il 98% dei dazi è stato eliminato, ma per alcuni settori dell'agroalimentare australiano, l'accordo commerciale con l'UE potrebbe essere un problema.

Il successo di Culinary Class Wars si riflette anche sulla ristorazione, ma il turismo gastronomico è in crescita in tutta l'Asia.