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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Togliere il piatto signature dal menu è sacrosanto o è soltanto snob?
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Diego Rossi annuncia che Trippa dirà addio per un po' alle sue tagliatelle al burro: gli hanno rotto le scatole come le hit estive.

Il prezzo dell’olio d’oliva salirà ancora a causa del clima
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Brutte notizie in vista per l'olio di oliva, ma le associazioni agricole di tutta Europa esprimono preoccupazione.

Le mucche soffrono il caldo e i formaggi italiani sono in difficoltà
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Gli allevatori segnalano che la produzione sta scendendo per il caldo, eppure questo è un anno record per il latte italiano, e non è del tutto una buona notizia.

Mangeremo granchio blu in latta per salvare gli allevamenti di molluschi?
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Nemmeno il gran caldo sembra nuocere al granchio blu, e il Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine ci prova con la polpa del crostaceo pronta all'uso.

I Balzi Rossi di Mosca, teatro dell’attentato, c’entrano con i Balzi Rossi di Ventimiglia?
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Il ristorante di Mosca colpito da un attentato ha in comune il nome con il ristorante di Ventimiglia, I Balzi Rossi.

L’inflazione rallenta sugli alimentari
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Secondo i più recenti dati Istat l'inflazione di luglio è in calo: i consumatori apprezzano, ma le associazioni di categoria non sono convinte.

Il direttore dell’OMS dice che è ora di piantarla con le cause legali delle aziende di ultra processati
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Dopo un'inchiesta internazionale guidata da The Guardian, il segretario generale dell'OMS interviene sulle aziende che producono cibo ultra processato.

Il segretario alla salute americano lancia un cooking show
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RFK Junior ci spiega cos'è il cibo vero, dimenticandosi però che per la maggioranza degli americani la dieta che promuove non è accessibile.

I vegetali surgelati hanno più nutrienti di quelli freschi? Gli americani sembrano esserne convinti
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Molti nutrizionisti americani raccomandano l'acquisto di surgelati perché più ricchi di micronutrienti rispetto agli ortaggi freschi del supermercato.

Il pinot nero della California è in crisi
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La California brucia, e non per gli incendi estivi: la produzione di pinot nero è a picco, e molte aziende vanno letteralmente in fumo.

Sembra che ci sia una possibilità per lo zucchero italiano
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Coprob Italia Zuccheri fa sapere che le rese di barbabietole, crollate vertginosamente l'anno scorso, stanno migliorando, e crea incentivi per il 2027.

La ricetta segreta del pollo fritto KFC non vale poi così tanto
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Per gli appunti personali del colonnello Sanders all'asta sono stati sborsati “soltanto” trentamila dollari.