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Malvasia Prima Vol. 2 è l'evento voluto dal collettivo Innesti per promuovere una nuova lettura sulla Malvasia, anche confrontandola con un grande vitigno internazionale.
Ciccio Vitiello propone una pizza che nessuno serve al tavolo: l'ennesima eccentrica idea che però, questa volta, ci piace.
Nell'ultima puntata di Alessandro Borghese - 4 ristoranti, andata in onda da Torino, è partita una polemica tutta sabauda, se il bunet si faccia con le uova o no.
La The World’s 100 Best Coffee Shops ha premiato per la prima volta un'insegna americana, e gli italiani (per ora) faticano ad affermarsi.
Le prime sperimentazioni di cacao "coltivato in laboratorio" arriveranno sul mercato entro quest'anno: saranno la soluzione per la crisi del settore?
Beyond Meat diventa Beyond The Plant Protein Co.: dopo le bevande proteiche, un'altra strategia per scongiurare la crisi delle alternative vegetali.
Uno studio recente ha dimostrato come la cannabis aiuti a ridurre il desiderio di alcool nei forti bevitori: ma secondo gli esperti non è una soluzione definitiva.
La vicenda del Noma di René Redzepi e degli abusi subiti dai dipendenti pone una questione fondamentale: esiste davvero un "sistema" che ha coperto (o ha passato sotto silenzio) tutto questo?
La senape a marchio Esselunga, per qualche motivo che ci sfugge, non vuole farsi riconoscere.
Arrivano, quando non se ne poteva più fare a meno, le scuse dello chef più famoso del mondo dopo la valanga di testimonianze sui suoi abusi in cucina.
La catena di ristoranti italiani in Spagna "La Mafia se sienta a la mesa” potrebbe dover cambiare nome: sarà la fine del folklore di dubbio gusto?
L'Unione Europea mette al bando 31 termini che non potranno essere più usati per indentificare prodotti a base vegetale: bistecca no, hamburger sì.