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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Le coltivazioni italiane sotto attacco degli insetti
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Oltre a temperature record e all'emergenza idrica, l'agricoltura italiana deve affrontare un altro problema causato dal cambiamento climatico, la proliferazione di insetti nocivi.

In un paesino di Puglia (quasi) come in Francia, il comune riapre un caffè chiuso dopo 138 anni
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A Pietramontecorvino chiude l'unico caffè e dopo 6 mesi riapre con un progetto comunitario e senza scopo di lucro, il che potrebbe non essere un bene.

La nuova acquisizione di Ferrero: i cereali salutari Purely Elizabeth
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Sempre più protagonista sul mercato americano e leader nel settore dei prodotti da colazione, Ferrero conclude un'altra acquisizione: un marchio di cereali salutari nato nel 2009.

In Spagna vietati i dehors a bar e ristoranti: fa troppo caldo
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Nuove regole per i ristoranti e i bar in Spagna, che non potranno aprire i dehors nelle giornate di troppo caldo.

Gli Stati Uniti stanno diventando sempre più sobri
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L'abuso di alcol negli Stati Uniti è in calo, nonostante i messaggi contraddittori del governo e l'assenza di prevenzione.

Dai campi al mare, il punto sui danni del caldo al settore agroalimentare
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Un'indagine condotta de Legacoop tratteggia una situazione preoccupante da nord a sud, che impone un intervento pubblico coordinato.

La più grande catena di fast food al mondo lancia i pub low cost
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Mixue Ice Cream and Tea investe in una catena di pub low cost, mentre tutto il resto del mondo vira verso l'analcolico: chi avrà ragione?

L’intelligenza artificiale prepara anche gli hamburger
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Della serie, invenzioni di cui non sentivamo il bisogno: dagli Stati Uniti arriva l'AI che ci insegna a fare i panini.

In Corea, gli appassionati si godono l’ultima carne di cane legale prima del divieto
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Lo stufato di cane è tradizionalmente mangiato nel periodo più caldo dell'estate, e questo sarà l'ultimo anno in cui sarà possibile assaggiarlo. Tra ristoratori e avventori coreani ci sono reazioni contrastanti.

Il caldo sta sciogliendo il Parmigiano Reggiano
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Le banche del formaggio aumentano i consumi energetici per tenere al fresco il mezzo milione di forme di Parmigiano Reggiano che custodiscono a garanzia dei prestiti fatti.

Il cibo ultra processato sta per avere una definizione
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Il Dipartimento della salute e quell' dell'agricoltura statunitensi hanno presentato ufficialmente una proposta di definizione per gli alimenti ultra-processati, e le aziende non sembrano contente.

Il polpo è troppo intelligente per essere allevato?
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Il più grande allevamento di polpi europeo, e uno dei pochissimi esperimenti di allevamento nel mondo ha appena chiuso e i motivi sono un mistero.