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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
La brasiliana Bold Snacks è la nuova acquisizione, salutista, del Gruppo Ferrero
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Ferrero ha acquisito un'azienda brasiliana di snack proteici, rafforzando la sua presenza in Sud America.

Cosa ci dicono i dati di ascolto di Masterchef Italia 15
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I dati sugli ascolti di Masterchef Italia e sulle interazioni social ci raccontano di un programma che ha imparato a essere contemporaneo, in controtendenza con una tv sempre più vecchia.

Uk contro UE per matnenere livelli più alti di CBD in cibo e bevande alla cannabis
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Riallinearsi alle regole di Bruxelles imporrebbe cambiamenti drastici per le aziende inglesi, anche per la carne da coltura cellulare e l'agricoltura.

Storica performance dell’Italia al Bocuse d’Or: per la prima volta sul podio
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Il piazzamento è da libri di storia: il nostro team si è piazzato per la prima sul podio in una finale, grazie a creazioni profondamente mediterranee.

Come tre grandi nome del beverage vogliono rivoluzionare il mercato dell’analcolico
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L'ex CEO di Campari, il fondatore di Velier e quello di Egine Gin uniscono le forse per creare Liquid Ventures, un progetto che promette di dare una scossa al mercato del no-lo.

Quando McDonald’s abbassa i prezzi dobbiamo davvero preoccuparci
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Ad aprile negli Stati Uniti il fast food più noto al mondo lancerà molti prodotti a 3 euro e uno menu a 4 euro, per riconquistare i consumatori a basso reddito.

Yannick Alleno nella storia con diciotto stelle Michelin totali
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Yannick Alleno porta a casa Dior la prima stella della maison di moda, aggiungendo un ennesimo macaron al suo ragguardevole palmares

Il prezzo del cacao cala, ma le uova di cioccolato sono più care dell’anno scorso
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Le analisi di mercato a inizio stagione segnalano già dei rincari sulle uova di cioccolato, anche se meno importanti rispetto ai due anni appena trascorsi.

Qual è il futuro delle lattine nella birra artigianale?
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Le lattine restano il contenitore preferito dal movimento birrario artigianale, ma per quanto?

Gelato Day: il 23 marzo, a Roma, si mangia buon gelato artigianale per solidarietà
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Il 23 marzo 20 maestri gelatieri si riuniscono da Criollo, a Roma, a sostegno dell'ODV "Il cuore grande di Flavio", nata per sostenere i pazienti oncologici in età pediatrica.

I forni a legna delle pizzerie inquinano troppo?
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Uno studio di ENEA ha analizzato le tipologie di inquinanti prodotte nelle varie fasi di uso dei forni a legna, per capire se è il caso di intervenire con una regolamentazione specifica.

Cosa sono le “uova di dinosauro” che stanno conquistando chef e social
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Per una volta TikTok fa qualcosa di buono, riportando in auge un'antica e varietà di sale dalle Filippine.