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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
La Guida Michelin ha abbastanza ispettori?
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Con la guida gommata che sta ormai sfiorando i 20 mila ristoranti segnalati nel mondo, diversi addetti ai lavoro stanno cominciando a porsi il problema.

Franchino er criminale e l’autenticità dei ristoranti in tv
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Nuovo programma su DMAX condotto da uno youtuber, ex pugile, che vuole portare sul grande schermo i locali dove vanno a mangiare i lavoratori.

Quasi la metà dei contadini del mondo è avvelenata dai pesticidi
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Uno studio riporta un dato sconvolgente su quanto i pesticidi facciano ammalare chi li usa, e su quanto questo dato sia importante nei Paesi più poveri.

La produzione di riso non è mai stata così disastrosa: e se la soluzione fosse il riso nucleare?
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Il calo drastico della produzione globale di riso, dovuto al cambiamento climatico e all'instabilità politica e commerciale, è un gigantesco campanello d'allarme per l'agricoltura.

Le proteste dei dipendenti di Starbucks sono diventate un documentario con Susan Sarandon
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Negli Stati Uniti i dipendenti si sono visti negare il ricorso al sindacato da ormai 5 anni e la multinazionale nega l'evidenza.

L’impero di Massari colpisce ancora (e anche le sue trovate di marketing)
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La cessione dei dipendenti ad Areas-MyChef, un enorme progetto di ristorazione sul Lago di Garda e un paio di idee per il lancio, non troppo eleganti.

Cosa si mangerà e quanto si spenderà nel nuovo ristorante di Niko Romito a Milano
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Ecco il menu di Da Niko, il nuovo format di Niko Romito al Bvlgari Hotel Milano, all'insegna dell'informalità di lusso.

L’arrivo dell’Antico Vinaio a Palazzo Strozzi non piace a tutti
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All'Antico Vinaio aprirà un nuovo format di bistrot e caffetteria all'interno di Palazzo Strozzi a Firenze, ma non tutti giudicano idonea la scelta.

Cosa succederà ai prezzi delle cozze?
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Se non si faranno i necessari lavori ai fondali, gli allevamenti di cozze dell'Alto Adriatico non riusciranno a sopravvivere. E anche gli altri allevamenti italiani non se la passano bene.

Beviamo troppo matcha, e per il Giappone è un problema
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Le bevande (ma non solo) a base di tè verde matcha spopolano, e il mercato nipponico fa fatica a starci dietro.

Negli Stati Uniti lo spritz non è mai stato così popolare
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La spritz mania ha colpito anche gli americani, tra i maggiori consumatori del cocktail in patria e anche a casa nostra.

Deliveroo Italia pagherà i rider il 40% in più
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Il piano potrebbe far uscire l'azienda dall'amministrazione giudiziaria in cui era entrata a inizio anno, a causa di un'indagine per caporalato e sfruttamento del lavoro.