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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Ci meritiamo di fare la coda per le brioche di Giovanni di Temptation Island
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Il carretto di brioche alla Nutella di Giovanni, uno dei concorrenti di Temptation Island, è attualmente preso d'assalto dai fan. Ma perché?

Si può tostare il caffè con l’energia solare?
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Il processo di torrefazione richiede molta energia, ma c'è chi sta lavorando a delle alternative.

Joe Bastianich porta i suoi hamburger a Torino e a Roma
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Due nuove aperture italiane annunciate per il nuovo progetto di Joe Bastianich, JB Burger, in due location molto diverse.

Cosa deve cambiare nell’industria alimentare per farci ingerire meno microplastiche
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Uno studio su scala mondiale ha dimostrato come le plastiche finiscano nel cibo anche attraverso le confezioni: fare prevenzione si può, anche a casa.

Chi ha vinto la seconda semifinale della Pizza Bit Competition 2026
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La tappa romagnola della competizione per nominare il Dallagiovanna Pizza Ambassador 2026 ha nominato tre nuovi finalisti, che si sfideranno nella finalissima di settembre.

Andare a letto a stomaco vuoto potrebbe migliorarci la vita
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Un nuovo studio scientifico mette in correlazione gli orari in cui mangiamo al declino cognitivo degli anziani.

Ora per MasterChef Italia sarà un problema trovare degli ospiti adeguati
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La recente carrambata di MasterChef Australia con Meghan Markle e il principe Harry sarà difficile da superare, polemiche incluse.

Cosa dice la BBC nel suo reportage sull’obesità infantile in Italia
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Siamo ai primi posti per l'obesità infantile, abbiamo appena promulgato una legge intelligente sulla questione e nelle scuole ci sono programmi controversi, tra cui quello di Valter Longo.

La vendemmia in Italia è già iniziata: le previsioni
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Le temperature record hanno imposto raccolte decisamente precoci, ma molti operatore del settore sono ottimisti sulla qualità.

Un’epidemia legata alla lattuga sta rovinando la dieta dei bambini americani
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La Cyclospora sta costringendo in bagno decine di migliaia di Americani, e c'è chi per precauzione sta eliminando frutta e verdura dalla dieta, soprattutto da quella dei bambini.

I popcorn salveranno i cinema?
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Il business dei contenitori da collezione sta aumentando l'interesse degli spettatori – e gli incassi dei cinema.

Il cibo che coltiviamo sta perdendo molti nutrienti, ma forse c’è una soluzione
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Gli studi sull'agricoltura rigenerativa e l'aumento di nutrienti nel cibo sono sempre più frequenti, anche se esistono ancora opinioni contrastanti.