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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Dai campi al mare, il punto sui danni del caldo al settore agroalimentare
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Un'indagine condotta de Legacoop tratteggia una situazione preoccupante da nord a sud, che impone un intervento pubblico coordinato.

La più grande catena di fast food al mondo lancia i pub low cost
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Mixue Ice Cream and Tea investe in una catena di pub low cost, mentre tutto il resto del mondo vira verso l'analcolico: chi avrà ragione?

L’intelligenza artificiale prepara anche gli hamburger
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Della serie, invenzioni di cui non sentivamo il bisogno: dagli Stati Uniti arriva l'AI che ci insegna a fare i panini.

In Corea, gli appassionati si godono l’ultima carne di cane legale prima del divieto
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Lo stufato di cane è tradizionalmente mangiato nel periodo più caldo dell'estate, e questo sarà l'ultimo anno in cui sarà possibile assaggiarlo. Tra ristoratori e avventori coreani ci sono reazioni contrastanti.

Il caldo sta sciogliendo il Parmigiano Reggiano
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Le banche del formaggio aumentano i consumi energetici per tenere al fresco il mezzo milione di forme di Parmigiano Reggiano che custodiscono a garanzia dei prestiti fatti.

Il cibo ultra processato sta per avere una definizione
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Il Dipartimento della salute e quell' dell'agricoltura statunitensi hanno presentato ufficialmente una proposta di definizione per gli alimenti ultra-processati, e le aziende non sembrano contente.

Il polpo è troppo intelligente per essere allevato?
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Il più grande allevamento di polpi europeo, e uno dei pochissimi esperimenti di allevamento nel mondo ha appena chiuso e i motivi sono un mistero.

Un caciocavallo sta facendo arrabbiare i tifosi dell’Avellino
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L'Avellino presenta una collezione di maglie dedicate al territorio, che però non convincono troppo i tifosi. O forse sì.

La raccolta notturna è la nuova normalità dell’agricoltura
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Le temperature estreme rendono il lavoro nei campi impossibile negli orari canonici, e l'agricoltura sta cambiando di conseguenza.

C’è un caffè di Barcellona che ha qualcosa da dire sul gelato
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Il nuovo trend Instagram mostra gelati dalle forme insolite, sono nati in un caffè sperimentale di Barcellona, e sono il frutto di un'idea che avrà seguito.

Il dissing dell’estate è quello sul polpo crudo
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Matteo Bassetti pubblica un contenuto social sulla pericolosità della moda estiva di mangiare il polpo crudo, e i Pugliesi non la prendono bene.

Alle Falkland è scoppiata un’altra guerra: stavolta il nemico sono 50mila tonnellate di salmoni
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Gli abitanti chiedono un referendum per avere voce in capitolo rispetto al destino ambientale dell'arcipelago.