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Ecco il menu di Da Niko, il nuovo format di Niko Romito al Bvlgari Hotel Milano, all'insegna dell'informalità di lusso.

All'Antico Vinaio aprirà un nuovo format di bistrot e caffetteria all'interno di Palazzo Strozzi a Firenze, ma non tutti giudicano idonea la scelta.

Se non si faranno i necessari lavori ai fondali, gli allevamenti di cozze dell'Alto Adriatico non riusciranno a sopravvivere. E anche gli altri allevamenti italiani non se la passano bene.

Le bevande (ma non solo) a base di tè verde matcha spopolano, e il mercato nipponico fa fatica a starci dietro.

La spritz mania ha colpito anche gli americani, tra i maggiori consumatori del cocktail in patria e anche a casa nostra.

Il piano potrebbe far uscire l'azienda dall'amministrazione giudiziaria in cui era entrata a inizio anno, a causa di un'indagine per caporalato e sfruttamento del lavoro.

I coltivatori di frutti di bosco britannici da un paio d'anni si stanno attrezzando contro il cambiamento climatico, e gli investimenti sembrano funzionare.

Nella classifica dei marchi alimentari più preziosi del 2026 l'Italia si difende bene, grazie soprattutto alle performance di Barilla e Ferrero.

Uno studio italo-britannico ha trovato tossine micotiche negli alimenti plant-based: le quantità sono piccole, ma dipende dall'alimentazione di ciascun consumatore.

Le Nazioni Unite hanno premiato tre "Progetto Faro" in Brasile, nella regione del Sahel e in Arabia Saudita, che stanno già recupereranno milioni di ettari di terreno.

Durante il congresso di chimica di Chicago uno team di ricercatori ha mostrato un biscotto commestibile prodotto a partire dal PET.

Evidentemente, KFC gioca a spararla più grossa di sempre, e chissà quale sarà il punto d'arrivo.