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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Quali sono le drammatiche conseguenze di El Nino sull’alimentazione
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L'ONU avverte: il fenomeno climatico che sta interessando il mondo avrà conseguenze devastanti sulla sicurezza alimentare, mettendo in ginocchio milioni di persone.

Adesso la mania per le proteine toglie pure il latte in formula ai neonati
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Previsioni di mercato prevedono un aumento significativo del prezzo del latte artificiale nei prossimi mesi, colpa del siero di latte che è troppo caro.

C’è una speculazione sui raccolti devastati dal caldo?
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L'andamento dei prezzi dei prodotti agricoli è paradossale: la merce scarseggia, la spesa è sempre più cara ma gli agricoltori prendono sempre meno soldi, e Coldiretti chiede di intervenire.

Togliere il piatto signature dal menu è sacrosanto o è soltanto snob?
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Diego Rossi annuncia che Trippa dirà addio per un po' alle sue tagliatelle al burro: gli hanno rotto le scatole come le hit estive.

Il prezzo dell’olio d’oliva salirà ancora a causa del clima
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Brutte notizie in vista per l'olio di oliva, ma le associazioni agricole di tutta Europa esprimono preoccupazione.

Le mucche soffrono il caldo e i formaggi italiani sono in difficoltà
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Gli allevatori segnalano che la produzione sta scendendo per il caldo, eppure questo è un anno record per il latte italiano, e non è del tutto una buona notizia.

Mangeremo granchio blu in latta per salvare gli allevamenti di molluschi?
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Nemmeno il gran caldo sembra nuocere al granchio blu, e il Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine ci prova con la polpa del crostaceo pronta all'uso.

I Balzi Rossi di Mosca, teatro dell’attentato, c’entrano con i Balzi Rossi di Ventimiglia?
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Il ristorante di Mosca colpito da un attentato ha in comune il nome con il ristorante di Ventimiglia, I Balzi Rossi.

L’inflazione rallenta sugli alimentari
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Secondo i più recenti dati Istat l'inflazione di luglio è in calo: i consumatori apprezzano, ma le associazioni di categoria non sono convinte.

Il direttore dell’OMS dice che è ora di piantarla con le cause legali delle aziende di ultra processati
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Dopo un'inchiesta internazionale guidata da The Guardian, il segretario generale dell'OMS interviene sulle aziende che producono cibo ultra processato.

Il segretario alla salute americano lancia un cooking show
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RFK Junior ci spiega cos'è il cibo vero, dimenticandosi però che per la maggioranza degli americani la dieta che promuove non è accessibile.

I vegetali surgelati hanno più nutrienti di quelli freschi? Gli americani sembrano esserne convinti
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Molti nutrizionisti americani raccomandano l'acquisto di surgelati perché più ricchi di micronutrienti rispetto agli ortaggi freschi del supermercato.