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Rincari energetici, shrinkflation, ma anche un'inspiegabile differenza di aumenti tra le varie marche: per i gelati confezionati (e per i consumatori) è un momento molto confuso.

Carlo Cracco inaugura la sua nuova stagione sarda al Forte Village, e torna al passato con il suo ex sous chef, Matteo Baronetto, che lo affiancherà nell'avventura.

L'entrata in vigore della nuova legge tutela clienti e prodotti alimentari imponendo attenzione e trasparenza da parte dei ristoratori.

Nel tentativo di ricostruire i rapporti commerciale con l'UE post Brexit, il primo ministro uscente deve cedere sul foie gras, abbandonando le promesse elettorali.

A un anno dal tragico crollo che costò la vita alla sommelier Mara Severin, le indagini sul ristorante Essenza non si sono ancora concluse, ma nel frattempo lo chef Simone Nardoni prova a ripartire.

Dopo il 2022 le estati sono torride e la produzione di vino è stata ridotta a un quinto. Ma coltivatori illuminati stanno trovando soluzioni sostenibili.

Dopo un periodo in cui non sono mancati scandali e controversie, Nestlé sostiene il programma Regenerating Together, unendosi a una tendenza seguita da diversi colossi dell'alimentare.

Lo studio di Coldiretti presentato a un'importante a New York spiega l'impatto economico - e non solo - del cibo "ispirato" a quello italiano.

Con il passaggio ai coloranti naturali uno resta fuori: il blu, difficile da replicare a livello industriale.

World Central Kitchen è già partita e molti chef del territorio si stanno già adoperando per portare viveri e acqua alle famiglie colpite dal terremoto.

L'ex "foodie in chief" ha anche dato precise indicazioni su come preparare gli Obama Burger nel suo Presidential Center di Chicago.

Mangiamo sempre più snack, e l'industria del gelato confezionato sta cercando di approfittarne, con investimenti a molte cifre. Froneri in testa.