Notizie

Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Qualcosa non torna con la senape di Esselunga
Notizie

La senape a marchio Esselunga, per qualche motivo che ci sfugge, non vuole farsi riconoscere.

L’ammissione e le scuse di René Redzepi: “Sono diventato lo chef che non avrei mai voluto essere”
Notizie

Arrivano, quando non se ne poteva più fare a meno, le scuse dello chef più famoso del mondo dopo la valanga di testimonianze sui suoi abusi in cucina.

Una sentenza scongiurerà gli stereotipi nei ristoranti italiani all’estero?
Notizie

La catena di ristoranti italiani in Spagna "La Mafia se sienta a la mesa” potrebbe dover cambiare nome: sarà la fine del folklore di dubbio gusto?

Le parole proibite dall’UE per definire i prodotti plant-based
Notizie

L'Unione Europea mette al bando 31 termini che non potranno essere più usati per indentificare prodotti a base vegetale: bistecca no, hamburger sì.

Enrico Bartolini apre in Cina: la stella Michelin è in arrivo?
Notizie

"Enrico Bartolini Hangzhou" inaugura oggi, e la guida Michelin locale uscirà a maggio: arriverà una stella dalla Cina per lo chef italiano più stellato al mondo?

Il caviale biologico è più etico?
Notizie

In Spagna c'è il primo produttore di caviale che adotta il biologico in tutta la filiera, ma il vantaggio sul benessere animale è ancora relativo.

Masterchef sta diventando troppo prevedibile?
Notizie

Masterchef Italia 15 lo ha vinto Matteo Canzi, detto Teo: nessuna sorpresa in questa finale, che barba che noia.

L’Iran blocca le esportazioni agroalimentari: cosa cambia per l’Italia
Notizie

L'Iran è uno dei principali esportatore di alcune materie prime d'eccellenza, e il blocco avrà conseguenze anche in UE e in Italia.

BrewDog, parla il fondatore James Watt: “ho il cuore spezzato”
Notizie

L'ex CEO e fondatore di BrewDog si sfoga in un lungo post, ammettendo gli errori e scusandosi con chi aveva creduto nel progetto, ma le reazioni non sono comprensive.

Immaginate se succedesse a noi quello che l’Islanda ha rischiato con una catena di supermercati
Notizie

Una catena di supermercati britannica pretendeva l'esclusiva nell'utilizzo del marchio commerciale "Islanda": per fortuna non è andata così.

Trump sta aumentando la produzione di glifosato negli Stati Uniti
Notizie

Con un ordine esecutivo si invita ad aumentare la produzione di questo erbicida che l'OMS ha definito "probabilmente cancerogeno per l'uomo".

Chiusura delle Stretto di Hormuz: l’allarme delle associazioni dell’agroalimentare
Notizie

Dallo Stretto di Hormuz passa un terzo del commercio mondiale di fertilizzanti, e Coldiretti e Filiera Italia lanciano l'allarme, chiedendo che l'Unione Europea intervenga con forza.