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Negli Stati Uniti la semplificazione delle etichette con la data di scadenza ha scatenato un grande dibattito, perché ci si è resi conto di quanto spreco alimentare generano.

L'accusa del Dipartimento di Giustizia degli Stati Uniti è di collusione tra i produttori, per gonfiare artificialmente richiesta e prezzi.

Rincari energetici, shrinkflation, ma anche un'inspiegabile differenza di aumenti tra le varie marche: per i gelati confezionati (e per i consumatori) è un momento molto confuso.

Carlo Cracco inaugura la sua nuova stagione sarda al Forte Village, e torna al passato con il suo ex sous chef, Matteo Baronetto, che lo affiancherà nell'avventura.

L'entrata in vigore della nuova legge tutela clienti e prodotti alimentari imponendo attenzione e trasparenza da parte dei ristoratori.

Nel tentativo di ricostruire i rapporti commerciale con l'UE post Brexit, il primo ministro uscente deve cedere sul foie gras, abbandonando le promesse elettorali.

A un anno dal tragico crollo che costò la vita alla sommelier Mara Severin, le indagini sul ristorante Essenza non si sono ancora concluse, ma nel frattempo lo chef Simone Nardoni prova a ripartire.

Dopo il 2022 le estati sono torride e la produzione di vino è stata ridotta a un quinto. Ma coltivatori illuminati stanno trovando soluzioni sostenibili.

Dopo un periodo in cui non sono mancati scandali e controversie, Nestlé sostiene il programma Regenerating Together, unendosi a una tendenza seguita da diversi colossi dell'alimentare.

Lo studio di Coldiretti presentato a un'importante a New York spiega l'impatto economico - e non solo - del cibo "ispirato" a quello italiano.

Con il passaggio ai coloranti naturali uno resta fuori: il blu, difficile da replicare a livello industriale.

World Central Kitchen è già partita e molti chef del territorio si stanno già adoperando per portare viveri e acqua alle famiglie colpite dal terremoto.