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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
In Uk hanno capito come rilanciare il consumo di vino rosso
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A Londra fa discutere il successo di una degustazione di vini rossi in enoteca, serviti tutti presi direttamente dal frigorifero.

Ecco chi sono i primi finalisti Pizza Bit Competition 2026 di Molino Dallagiovanna
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Nove pizzaioli si sono sfidati sulla spiaggia di Brindisi per ottenere la qualificazione alle finali che nomineranno il nuovo Dallagiovanna Pizza Ambassador.

Il glutammato è ancora un ingrediente controverso?
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Dopo decenni, la diffidenza nei confronti del MSG non è ancora sconfitta: eppure non c'è nulla da temere.

Il caldo mette a rischio il Parmigiano Reggiano
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Le temperature record sono un problema per le mucche e per le strutture produttive, e richiede investimenti importanti.

Il caldo ha riportato nel vivo la questione dei rider, per cui ancora nulla è cambiato
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I rider fiorentini hanno annunciato uno sciopero per il 15 luglio, le rimostranze sono sempre legate alla paga e alla modalità di lavoro autonoma.

Il frigo del futuro ci aiuterà a organizzarlo meglio
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Un naso elettronico promette di rivoluzionare il modo in cui usiamo il frigo e facciamo la spesa. Senza dimenticare però le buone pratiche.

L’inflazione climatica sul cibo pronta a colpire: colpa del “super El Niño”
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Secondo gli analisti, l'arrivo di El Niño e la fragilità delle catene di approvvigionamento colpite dai conflitti porteranno a uno shock dei prezzi alimentari senza precedenti.

Il trend globale delle fibre, in piena ascesa anche in Italia
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L'alimentazione più attenta al consumo di fibre è un trend globale e italiano che cambia la composizione del carrello della spesa.

Le politiche di Donald Trump causano letteralmente la diarrea
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L'atteggiamento anti scienza e i tagli al controllo dei patogeni dimostrano che il voto ha conseguenze tangibili sulla salute pubblica.

La polemica del panino in spiaggia in Italia è arrivata fino al Guardian
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La questione della spiaggia di Vieste è stata ripresa dal quotidiano britannico, che da anni è molto critico circa la privatizzazione delle spiagge italiane.

Lo “sfida dell’anatra alla pechinese” tra Cina e UE è appena cominciata
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Bruxelles accusa Pechino di dumping sulla carne di anatra, e già si teme una guerra commerciale a suon di dazi.

Benedetta Rossi annuncia l’adozione di due bambine, e sparisce dai social
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Insieme al marito Marco Gentili ha raccontato di un lungo iter burocratico che ora è giunto a compimento: tornerà alla sua community quando i tempi saranno maturi.