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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
SottoFava, il primo festival dedicato al cioccolato bean to bar italiano
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Il 28 giugno, a Saluzzo, c'è il primo festival d'Italia dedicato al bean to bar. Un'occasione, gratuita, per assaggiare e imparare a distinguere il cioccolato di qualità.

L’industria sta finalmente tornando alle birre cheap
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L'esperienza delle acquisizioni dei birrifici artigianali da parte dell'industria è ufficialmente finita, e i colossi del settore tornano a fare quello che sanno fare meglio. Era ora.

Il video di Massimo Bottura allo IULM: ci stavamo perdendo la vicenda più assurda del mese
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Ci stavamo quasi per perdere il gossip gastronomico del mese, che a ben guardare è molto di più di un semplice gossip. Protagonista Bottura e una sua frase troppo genuina per dare scandalo.

Nessuna delle grandi aziende mondiali del caffè offre un salario equo ai produttori
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Secondo il rapporto sulla sostenibilità della filiera del caffè di Coffee barometer, sarà quasi impossibile adeguarsi alla normativa europea entro il 2029.

I paradossi del protezionismo: niente più banane per i bambini americani
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Il nuovo Farm Bill americano contiene delle linee guida che impongono l'acquisto di prodotti statunitensi, ma le scuole non riescono a gestirlo.

The Great Pizza Tour fa tappa a Lecce: come partecipare alla serata
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Il The Great Pizza Tour sbarca in Salento, in un evento in cui appassionati e addetti ai lavori possono incontrarsi e confrontarsi, scoprendo e assaggiando le eccellenze del territorio.

Il ritorno di René Redzepi: sarà “direttore creativo” del Noma
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Dopo le dimissioni per lo scandalo sugli abusi in cucina, René Redzepi rientra al Noma con una nuova posizione e una nuova squadra di giovani al comando.

Cos’ha di speciale il burro piemontese, che vuole diventare una DOP
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Una parte del gotha della produzione lattiero casearia piemontese sta guidando un consorzio per ottenere il marchio e valorizzare la filiera.

No, Mercato Centrale Torino non sta per chiudere
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Rumors su canoni Imu e verifiche sulla struttura parlano di chiusura, ma Mercato Centrale non sta chiudendo la sua sede di Torino.

Consumiamo troppe proteine, e ora cominciano a scarseggiare
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L'eccesso di richiesta causa rincari e scarsità di prodotto, e a peggiorare la situazione ci si mettono pure i farmaci GLP-1.

C’è un cafè a Minneapolis che serve pasti gratis in protesta contro l’Ice e guadagna più di prima
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"Non vogliamo partecipare a un'economia fascista" ha dichiarato il proprietario sul suo sito e sui suoi social.

La mosca assassina minaccia le grigliate americane, e fa paura pure a Donald Trump
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L'alimentazione fortemente carnivora degli Americani e la posizione politica di Donald Trump rischiano entrambe di essere messe in pericolo dalla mosca assassina.