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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Com’è cambiato il disciplinare del Culatello di Zibello
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Il disciplinare di produzione del Culatello di Zibello Dop ha subito la sua prima modifica: diamoci un'occhiata.

Chi ha firmato il menu stellato per il 18° compleanno di Chanel Totti?
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Un compleanno che non è passato inosservato quello della figlia di Ilary e Francesco, celebrato a Capua.

The Leo: com’è il sandwich di Chicago dedicato al nuovo papa
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Il sandwich dedicato a Leone XIV è una dedica anche alla città di Chicago e ai suoi sapori “divinamente conditi”.

Il romano NeroLab apre il suo primo ristorante USA nel palazzo di Trump
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Se nero sta bene su tutto, con l'oro diventa puro stile Trump. Dopo il caffè NeroLab apre il primo ristorante USA nel palazzo del tycoon.

Ben and Jerry’s, il re del gelato americano arrestato per le proteste pro Gaza
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Ben Cohen si oppone alla complicità USA nei confronti del genocidio a Gaza. Il discorso al Senato lo ha messo nei guai.

La scienza ha creato una tortilla contro la fame in Sudamerica
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Un team scientifico messicano ha messo a punto una ricetta innovativa che pensa alle fasce più povere.

Perché Luigi Taglienti lascia il ristorante Io di Piacenza
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Un'avventura lunga esattamente tre anni che giunge al capolinea (almeno per il cuoco) per mancanza di comprensione e interesse sul territorio.

Lo sponsor dei prossimi Mondiali sarà un colosso degli alcolici
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I Mondiali 2026 si terranno in Messico, Stati Uniti e Canada; e la FIFA si dice entusiasta di collaborare con uno dei più grandi colossi del mondo degli alcolici. Ma dov'era lo stesso entusiasmo per il Qatar?

I salmoni atlantici sono in botta di ansiolitici, e forse non è solo un male
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I fiumi sono pieni di salmoni in botta. L'impressione è che se la godano (e che porti anche benefici), ma gli scienziati mettono in guardia: non tutto è oro quel che luccica.

Se c’è una differenza tra quanto inquinano uomini e donne, la colpa è anche della carne
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Dimmi cosa mangi e guidi, e ti dirò chi sei (e quanto inquini).

Bauli compra Olivieri, il panettone artigianale riposi in pace
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Bauli ha acquisito una quota di maggioranza di Olivieri 1882, celeberrima ditta vicentina. L'acquisizione è storica, ma diamo un'occhiata alle conseguenze.

Il più storico dei ricettari italiani apre al cibo per cani e gatti
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Se è vero che amiamo i nostri amici a quattro zampe alla follia, non dovremmo curarci della loro alimentazione come della nostra? Ci vengono incontro due nuove pubblicazioni a firma Il Cucchiaio (anzi, la Ciotola) d'Argento.