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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
La classifica del panettone artigianale di Dissapore sta per tornare
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La redazione lo sa, quali sono i panettoni che vinceranno la classifica del 2025. Ma lo scoprirete il 28 novembre, giorno in cui premieremo i 30 lievitisti migliori sul panettone e i 10 che si sono distinti per il pandoro.

Quanto è trasversale l’Ozempic? Chiedetelo a questa hamburgeria di New York
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I menu formato Ozempic sono sempre più diffusi nei ristoranti: dai mini burger alle micro polpette, non sembra una moda passeggera, ma un'evoluzione della ristorazione.

Il tricolore sul Prosecco è un dispositivo anti-frode: e le fascette DOC e DOCG, allora?
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Il Prosecco è il primo vino ad accogliere la fascetta tricolore, nuovo contrassegno di Stato e strumento anti-contraffazione. Ma non sembra un po' superfluo?

Guida Michelin 2026: qual è la notizia che è sfuggita nel marasma delle premiazioni
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Con la premiazione della Guida Michelin 2026 abbiamo perso all'improvviso lo stellato più longevo d'Italia.

DiPizza racconta le pizzerie imperdibili delle Marche con un libro inedito
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Il format itinerante di DiPizza arriva nelle Marche con tanto di presentazione del primo volume dedicato alla kermesse.

I ristoranti che perdono stella Michelin (oltre a Casa Vissani) nel 2026
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Tra le stelle perse, con la Guida Michelin 2026, c'è uno storico bistellato e un ristorante che deteneva il prezioso riconoscimento dal 1959.

Quello di Sinner non era Champagne ma Asti, che recupera i soldi spesi con articoli come questo
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Sinner trionfa, ed è doccia di bollicine: sull'etichetta c'è scritto Asti, ma la stampa lo chiama Champagne. Si giocava in casa e abbiamo comunque fatto autogol.

Esiste un mercato del Parlamento Europeo e vende carbonara tarocca
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Un mostro in vaso si aggira per il Parlamento Europeo e fortunatamente c'è Francesco Lollobrigida a salvaguardarci. E comunque la si pensi sulle interpretazioni lecite o illecite della carbonara, e ironico che la segnalazione del Ministro arrivi proprio da Bruxelles.

Se un 30enne deve spiegare le cose a un vecchio pizzaiolo razzista
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"Cinesi di m*rda", dice il pizzaiolo razzista. Poi arrivano i telegiornali di Taiwan, e il registro cambia: ma no, è che "noi italiani siamo gente scherzosa".

Antonia Klugmann disperata: “è tutto sott’acqua da stanotte, nessuno ci aiuta”
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Il ristorante di Antonia Klugmann è completamente sott'acqua, per la seconda volta in un anno e mezzo, e la chef ha assolutamente ragione: è davvero l'ora di prendere provvedimenti seri.

Il mercato dell’olio extravergine di oliva è nel caos
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I prezzi all'ingrosso crollano, gli speculatori ne approfittano e l'olio contraffatto dilaga: qualcuno salvi l'olio EVO.

E così Chiara Ferragni avrebbe bandito i ristoranti stellati
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Basta macaron: Chiara Ferragni non ne vuole più sapere, e opta per una vita sobria. Così si dice, almeno.