Antipasti •
Quiche lorraine, la ricetta originale della torta salata più famosa di Francia
La ricetta della quiche lorraine, una torta salata tradizionale francese a base di pancetta, uova, panna e formaggio Emmenthal.... CONTINUA
Antipasti •
Schiacciata di zucchine, la ricetta per farla leggera e croccante
La ricetta della schiacciata di zucchine, un antipasto poco calorico con una consistenza golosa, soprattutto se si seguono le nostre astuzie.... CONTINUA
Antipasti •
Sgabei della Lunigiana, la ricetta del pane fritto tra Toscana e Liguria
La ricetta degli sgabei della Lunigiana, rettangoli di pane fritto da farcire con salumi e formaggi, ma anche con la cioccolata.... CONTINUA
Antipasti •
Patatas Bravas, la ricetta originale con la salsa fatta in casa
La ricetta originale delle patatas bravas, la tapas spagnola più famosa, con la salsa alla paprika preparata in casa secondo la tradizione.... CONTINUA
Contorni •
Zucca sott’olio, la ricetta di una conserva senza cottura
La ricetta della zucca sott'olio, una conserva senza cottura per un risultato croccante e aromatico, da preparare anche con le zucche novelle, con la buccia tenera e commestibile.... CONTINUA
Antipasti •
Trippa fritta con una pastella al limone
La ricetta della trippa fritta, un antipasto goloso preparato con le interiora di manzo fritte e servite con sale e limone.... CONTINUA
Ricette •
Pizzette in padella, una ricetta a risparmio energetico
Le pizzette in padella, dei salatini fatti in casa senza pause per la lievitazione, morbide, ariose e saporite.... CONTINUA
Ricette •
Cavolfiore fritto: i trucchi per ottenere l’interno morbido e la pastella croccante
La ricetta del cavolfiore fritto, un aperitivo sfizioso, o un contorno ricco, da fare in casa in pochi minuti.... CONTINUA
Ricette •
Torta di riso genovese, una ricetta di recupero con molta storia alle spalle
La ricetta della rota di riso genovese, un rustico da servire come portata principale, accompagnata da un contorno di verdure o come stuzzichino.... CONTINUA
Ricette •
Ravioli fritti cinesi con gamberi e zenzero, per l’aperitivo
La ricetta dei ravioli fritti, una ricetta della cucina asiatica che si prepara velocemente e con pochissimi ingredienti, più un trucco per la frittura.... CONTINUA
Antipasti •
Causa rellena, l’antipasto militante della cucina peruviana
La ricetta di causa rallena il piatto più iconico del Perù da preparare con patate, peperoncino, lime e avocado e da farcire a piacere.... CONTINUA
Ricette •
Pizza di scarola, il lievitato ripieno tipico della cucina napoletana di casa
La ricetta della pizza di scarola, l'antipasto della vigilia sulle tavole dei napoletani preparato con scarola, olive, acciughe e pinoli.... CONTINUA