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panzerotti fritti

Ricette •

Panzerotti (calzoni) fritti

La ricetta dei panzerotti (calzoni) fritti una squisitezza che si gusta in Puglia e in Campania, a base di pasta della pizza.... CONTINUA

melanzane sottolio

Antipasti estivi •

Melanzane sott’olio

La ricetta delle melanzane sott'olio, una conserva profumata e ricca di aroma, con tutti i passaggi per sterilizzare bene i barattoli.... CONTINUA

panzanella nel piatto

Ricette •

Panzanella

La ricetta della panzanella il primo piatto toscano di recupero, da preparare con il pane raffermo e le verdure dell'orto.... CONTINUA

insalata russa in una ciotola

Ricette •

Insalata russa

La ricetta dell'Insalata russa, un contorno delle feste con una grande tradizione alle spalle, da servire praticamente con tutto.... CONTINUA

farinata su tagliere

Ricette •

Farinata di ceci

La ricetta della farinata di ceci, il secondo piatto di legumi da cuocere al forno, goloso e sano anche per i bambini.... CONTINUA

peperoni in agrodolce

Ricette •

Peperoni in agrodolce

La ricetta dei peperoni in agrodolce, un contorno estivo davvero gustoso per accompagnare le grigliate di carne o di pesce.... CONTINUA

polpette di ceci

Ricette •

Polpette con farina di ceci

La ricetta delle polpette con farina di ceci, un secondo vegetariano e light che assomiglia ai falafel ma si prepara in 5 minuti.... CONTINUA

polpette di melanzane in un piatto

Ricette •

Polpette di melanzane al forno

La ricetta delle polpette di melanzane al forno un secondo piatto vegetariano che non fa rimpiangere le polpette di carne.... CONTINUA

melanzane alla griglia condite su un foglio di carta da forno

Ricette •

Melanzane grigliate

Le melanzane alla griglia sono uno dei contorni tipici dell’estate e sono il modo classico in cui si preparano le melanzane. Quasi tutte le verdure estive possono essere grigliate ma le melanzane danno il meglio di sé con questa cottura; il primo motivo è la loro forma: una volta affettate hanno la grandezza di una […]... CONTINUA

gazpacho di pomodoro

Ricette •

Gazpacho semplice

La ricetta del gazpacho semplice, una zuppa fredda di tre verdure da preparare in pochi minuti e senza cottura.... CONTINUA

frisella ai pomodori

Ricette •

Friselle al pomodoro e basilico

La ricetta delle friselle al pomodoro e basilico, l'antipasto tradizionale pugliese vegano reidratato con il liquido di vegetazione dei pomodori.... CONTINUA

torta di zucchine nello stampo

Ricette •

Torta salata di zucchine

La ricetta della torta salata di zucchine, un secondo piatto primaverile che diventa un piatto completo perfetto per mangiare più verdure.... CONTINUA