Brioches
La ricetta degli iris al forno, i bomboloni della tradizione palermitana ripieni di ricotta e cioccolato nella loro versione più leggera, rispetto a quella fritta.
La ricetta della tarte tropezienne il dolce tipico di Saint Tropez: una brioche farcita da una crema pasticcera arricchita con burro e panna montati.
La ricetta della Challah, il pane dello shabbat ebraico da preparare in maniera semplice o in una variante ripiena.
La ricetta dei maritozzi, il dolce tipico della tradizione romana, con un impasto morbido e arioso e un ripieno dolcissimo.
La ricetta dei Cornetti con lievito madre non rinfrescato un modo creativo per usare l'esubero del lievito madre e creare una colazione sana e incredibile.
La ricetta della focaccia veneta, un grande lievitato pasquale da realizzare con una tecnica di tre impasti.
La ricetta della polacca di aversa il dolce tipico campano che è diventato famoso perché piace ai vip.
La ricetta dei cornetti sfogliati all'italiana, un modo di fare in casa un lievitato tosto, che però dà molta soddisfazione.
La ricetta della ciambella babà, la torta che ripropone l'impasto del babà con una bagna di zucchero, da decorare con crema e ciliegine.
La ricetta dei maritozzi con la panna, il dolce tipico delle colazioni romane molto soffice e molto goloso. Una ricetta semplice, passo passo, che si ispira a quella del celebre pasticcere Luca Montersino.
La ricetta delle treccine alla panna sofficissime, una di quelle preparazioni da fare per quando si vuole rendere speciale la colazione, possono anche essere preparate in quantità e poi congelate.
Il Danubio con pomodori secchi e mozzarella è un intermezzo o un antipasto interessante, perché coniuga la dolcezza del pan brioche alla sapidità dei pomodori secchi. Un lievitato di tradizione centenaria, portato a Napoli da un pasticcere che aveva sposato una donna austriaca.