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Ristoranti •
Consigliare i ristoranti è diventata una faccenda complicatissima
Le richieste e le aspettative dei clienti si sono diversificate in modo esponenziale: oggi consigliare un ristorante a qualcuno è ancora di più un atto di responsabilità.... CONTINUA
Ristoranti •
8 disastri che possono capitare durante un servizio al ristorante
In collaborazione con ARTHOUSE & I Wonder Pictures. E quindi, volevi fare lo chef, non è così? O il sommelier, o il restaurant manager, o (più raramente) il direttore di sala. Bene, allora saprai che quello nella ristorazione non solo è un lavoro duro, molto fisico e molto ripetitivo, che richiede concentrazione e sacrifico: questo è […]... CONTINUA
Ristoranti •
Guida Michelin 2023: i voli linguistici dei neo “cuochi stellati”
Un breve excursus sullo storytelling dei neo ristoranti premiati dalla guida Michelin. Ecco un assaggio del loro lessico spericolato... CONTINUA
Ristoranti •
Guida Michelin 2023: tutti i nuovi ristoranti stellati italiani
Tutti i ristoranti italiani insigniti della stella dalla Guida Michelin 2023, ma anche quelli che ricevono il secondo e il terzo macaron. ... CONTINUA
Ristoranti •
Guida Michelin 2023: tutte le stelle verdi italiane
Tutti i ristoranti italiani che hanno preso la stella verde, premio per la sostenibilità, nella Guida Michelin 2023.... CONTINUA
Ristoranti •
Il vero disastro della ristorazione dietro Boiling Point, iperrealistico film in uscita
Boiling Point - Il disastro è servito - esce al cinema il 10 novembre. Lo abbiamo visto in anteprima per voi. ... CONTINUA
Ristoranti •
Il tiepido autunno 2022 delle nuove aperture di Roma
Pizzerie, bar e ristorazione d'hotel: le nuove aperture di questo autunno 2022 a Roma, per sapere dove andare a bere e a mangiare in città stando sul pezzo. ... CONTINUA
Ristoranti •
Alessandro Mecca prende il posto di Marc Lanteri al Castello di Grinzane Cavour
Ancora una notizia nel toto-chef piemontese: Alessandro Mecca, ex Spazio 7, prende il posto di Marc Lanteri al Castello di Grinzane Cavour. Le sue dichiarazioni in anteprima. ... CONTINUA
Ristoranti •
Il fine dining rischia di implodere
Food on the Edge 2022, da Dublino, ha rivelato l'umanità dei cuochi - non chef - più à la page del mondo, che mettono seriamente in dubbio i parametri del fine dining che, così, non può andare avanti. ... CONTINUA
Trattorie •
Osterie d’Italia 2023: tutte le Chiocciole, regione per regione, e le novità della guida
Le 270 Chiocciole assegnate da Osterie d'Italia 2023, divise per regione, e tutte le novità della guida di Slow Food, che si fa contemporanea. ... CONTINUA
Ristoranti •
Osteria Arborina: lo chef Giuseppe Lo Presti ha già lasciato la cucina del relais?
Circolano voci su un prematuro addio dello chef Giuseppe Lo Presti all'Osteria Arborina, stellato langarolo. La proprietà non conferma né smentisce, ma intanto il ristorante è chiuso. ... CONTINUA
Ristoranti •
Ristorante Wistèria, recensione: la nuova stella di Venezia convince?
La nostra recensione, completa di menu e prezzi, del ristorante Wistèria a Venezia, fine dining insignito della stella Michelin. ... CONTINUA