Ristoranti
Classificati e distinti in modi molto diversi, i ristoranti in cui andare a mangiare vengono scelti solitamente per il cibo stesso (ad esempio per carne, pesce, vegetariano, menu fisso…), per il tipo di cucina che offrono (italiana o internazionale) o lo stile di offerta (trattorie e osterie tradizionali, tapas bar, sushi bar, ristoranti con menu degustazione, ristoranti a buffet e molto altro). Su Dissapore, tutto quello che vorresti sapere sui ristoranti: da quelli poco costosi e informali ai ristoranti stellati della Guida Michelin che servono cibo raffinato e vini pregiati in un ambiente formale.
Cambio alla guida del bistrot di Novara di Antonino Cannavacciuolo: lo chef Vincenzo Manicone ha concluso la sua collaborazione e ha già trovato un'altra brigata da guidare.
Quattro volumi di Topic, la nuova casa editrice voluta da Marco Bolasco, sono già in libreria, ma non si parlerà solo di cibo. Appena uscito Il vino è rosa dedicato all'identità e alla rinascita di un vino spesso considerato di secondo piano.
La pizzeria Fermento è una nuova apertura a Torino, e noi dopo aver lasciato qualche mese di assestamento siamo andati a provarla. La nostra recensione, completa di menu, prezzi, opinioni.
Un piccolo tour gourmet: sei ristoranti da provare nel 2024 per capire dove sta andando il fine dining italiano.
La tragica vicenda della titolare della pizzeria morta dopo che la recensione omofoba ha fatto il giro del web potrebbe quantomeno insegnarci qualcosa, ma è qualcosa che evidentemente non abbiamo proprio voglia di imparare. Prendiamoci cinque minuti per capire.
Recensione di Nenné, pizzeria partenopea torinese aperta ad ottobre 2021. Il menu, i prezzi, le pizze da provare, le nostre opinioni.
La nostra recensione di Bar Frattina dal 1956, storica caffetteria e gelateria di Roma che si difende bene nel marasma dei posti storici capitolini.
Ha riaperto La Marinella a Genova Nervi e noi ci siamo stati, uscendone davvero delusi. L’ambiente, il menu, i prezzi, le nostre opinioni.
Perché la legge sull'"Obbligatorietà Doggy Bag", che vuole imporre la pratica di lasciare ai clienti dei ristoranti gli avanzi del pasto, così com'è non funzionerà. I punti deboli della norma così proposta.
Il New York Times elenca i trend degli impiattamenti, gourmet e non, restituendoci un'immagine desueta della ristorazione americana. E in Italia come siamo messi?
Il caso di una recensione omofoba a una pizzeria del Lodigiano infiamma gli animi: ma davvero nel 2023 c'è chi scrive seriamente che non vuole mangiare accanto a gay e disabili? (Spoiler: no)
Tendenze del fine dining che hanno superato la soglia del citazionismo, della novità da provare o semplicemente del sopportabile, se perpetrate in maniera approssimativa. La nostra preghiera per il 2024.