Spesa
Abbiamo intervistato Fulvio Di Giorgio, il sindacalista che guida i dipendenti che accusano Eurovo di pratiche scorrette in campo lavorativo e di sicurezza alimentare, e che hanno prodotto le immagini trasmesse a Report.
Prima di Terra Madre, di Unisg e persino di Slow Food, c'è il messaggio del Carlo Petrini pensatore, gastronomo e scrittore. I libri da leggere per comprenderlo a pieno.
In Scozia sono morti avvelenati quasi tre milioni di salmoni da allevamento (intensivo) in 2 anni, nel silenzio. Eppure il salmone scozzese è considerato, nei nostri supermercati e pure nei ristoranti, un prodotto premium.
Il risotto (ma anche il ramen e la paella) pronto da cuocere a partire da varietà ricercate. Una soluzione pratica e gastronomica per avere ricette complesse, per sapori e consistenze, a portata di dispensa.
Esce la classifica di Altroconsumo dedicata ai sughi pronti, e il pesto GDO se la cava malissimo: su 79 prodotti analizzati nessuno arriva alla sufficienza. E grazie tante, non è propriamente pesto.
Il gelato nei freezer della GDO, nel 2026, si contraddice. Cosa c'è di nuovo, dal conforto crasso di cioccolatini e merendine su stecco alle vaschette "zero" e funzionali.
I sostituti dello zucchero danno la percezione di consumare un prodotto sano, invece spesso si tratta di cibo ultraprocessato, inutile se non dannoso.
Dall'antichissimo Asìno al Formadi frant presidiato da Slow Food, fino all'affumicato Scuete Fumade, ecco i formaggi del Friuli Venezia Giulia.
Abbiamo testato Nutella Peanut, novità assoluta di Ferrero a base di arachidi, con cuore di cacao e nocciole tostate. La nostra recensione, completa di ingredienti, il confronto con la Nutella.
A Ferrere c'è un salumificio che ha deciso di allevare all'aperto i propri maiali, investendo sul loro benessere ma anche sulla qualità delle carni.
Con il mercato delle fragole a basso costo stiamo inquinando troppo. Se quelle da serra spagnole costano un terzo rispetto alle italiane, le compriamo anche se non sono buone né sostenibili.
Una recente ricerca segnala come l'attenzione al packaging sostenibile interessi una grande fetta di italiani, ma c'è ancora tanta strada da fare.