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Ora che c’è la corsa al gourmet, qual è il supermercato migliore?
Per i supermercati è in atto una trasformazione darwiniana, c'è la corsa a chi offre più qualità, spesso si punta dritti ai gourmet. Qual è allora il migliore supermercato italiano per qualità?... CONTINUA
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Olio extra vergine d’oliva: quali marche comprare da 9 a 18 euro
Dopo averlo con i supermercati, vi diciamo quale olio extra vergine d'oliva comprare direttamente dal produttore in una fascia di prezzo che va dai 9 ai 18 euro... CONTINUA
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Panettoni premium: Prova d’assaggio
Prova d'assaggio, il test settimanale di Dissapore, è dedicato questa settimana ai panettoni premium acquistabili nei supermercati. Contendenti: Motta, Vergani, Galup, Bauli, Cova x Eataly, Tre Marie ... CONTINUA
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World Cheese Awards 2015: i migliori formaggi del mondo non sono italiani
I World Cheese Awards 2015 andati in scena a Birmingham dal 26 al 29 novembre scorso hanno eletto un formaggio svizzero come il migliore del mondo. Molti i paesi che hanno fatto meglio dell'Italia, tra questi l'Inghilterra... CONTINUA
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Biscotti senza olio di palma: i 15 più buoni
I migliori 15 biscotti senza olio di palma che si possono comprare in Italia nei supermercati e nei negozi di specialità... CONTINUA
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10 formaggi del Trentino Alto Adige che tutti dovrebbero conoscere
Recita un vecchio proverbio altoatesino: “Caterina (Kathrein) termina il ballo”. Ebbene, la Caterina in questione è Santa Caterina d’Alessandria d’Egitto, che si celebra il 25 novembre. Il “ballo” è invece metafora del Törggelen, il periodo allegro durante il quale si pigiava l’uva, si vendemmiava il vino e si approfittava per mangiare delizie e prepararsi all’inverno […]... CONTINUA
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Pandoro: Prova d’assaggio 2015
Quando arriva, arriva. C’è poco da fare, cari i miei Grinch che “io il Natale lo odio”: ci siamo anche quest’anno. Urge raccogliere le truppe dissaporiane che per l’occasione si trasformano in piccoli aiutanti di Babbo Natale e vi danno una mano per districarvi nel labirinto dello scaffale -ONI (torroni-panettoni-salmoni) del supermercato. Questa settimana la Prova […]... CONTINUA
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6 formaggi al fieno o alle erbe che tutti dovrebbero conoscere
Molti formaggi considerati autentiche prelibatezze sono nati dall’esigenza di conservare la produzione eccedente mettendoli sotto fieno o avvolti in foglie d'erba, così acquistando gusti e aromi inconfondibili... CONTINUA
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Crema alla nocciola: Giudizio Universale
Giudizio Universale è il test per i prodotti gourmet in vendita nei negozi di specialità, oggi abbiamo messo alla prova 5 creme alla nocciola tra le migliori d'Italia: Teo&Bia, Guido Gobino, Marco Colzani, Amedei, Guido Castagna ... CONTINUA
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Pane da tramezzino: Prova d’assaggio
Scordatevi lieviti madre o farine ricercate da grani antichi. Il pane che siamo andati a provare per la Prova d’assaggio di questa settimana è quell’essere palliduccio, molliccio e insapore che, se vivessimo in Inghilterra chiameremmo “da sandwich”, ma che all’italiana definiamo per tramezzini. Oppure, vedete voi, il “mi incollo sul palato”. Ammettetelo: fosse stato anche solo […]... CONTINUA
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30 prodotti da dispensa che il gourmet moderno deve conoscere
La classifica di Dissapore: i migliori 30 prodotti da dispensa che bisogna possedere o almeno avere provato per essere considerati gourmet moderni... CONTINUA
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Avete mai mangiato formaggi arancioni?
5 formaggi arancioni per celebrare al meglio l’autunno: cheddar, mimolette, leicester, gloucester, queso de afuega... CONTINUA