Ultimi post

Afeltra vs. Cavalieri

Grande Notizia •

Prova d’assaggio: Pastificio Afeltra vs. Benedetto Cavalieri

La pasta artigianale torna protagonista di Prova d’assaggio dopo l’episodio di Settembre. Di fronte due marchi storici, anche in senso letterale, e due modi diversi di intendere la pasta. CONTENDENTI – Pastificio Benedetto Cavalieri – Premiato Pastificio Afeltra FORMATI – Pasta corta (paccheri) – Pasta lunga (spaghetti) CRITERI – Aspetto visivo – Consistenza – Collosità […]... CONTINUA

pasta verrigni, pasta cocco, prova d'assaggio, dissapore

Grande Notizia •

Prova d’assaggio: pasta Cav. Cocco vs. Verrigni

Non di sola “verticale” è fatta la nuova serie della Prova d’assaggio di Dissapore, confronto settimanale tra prodotti della stessa categoria. Se lunedì scorso abbiamo provato tutti i gusti dello yogurt Merano, oggi è sfida diretta tra due marchi, in particolare due pastifici storici abruzzesi: Cav. Giuseppe Cocco e Verrigni. L’Abruzzo, oltre a essere la […]... CONTINUA

pizza qbio

Grande Notizia •

Pizza in casa: il mio crash test delle farine

Il post che state per leggere è il risultato di un test su alcune farine facilmente reperibili nei supermercati. Un passo indietro. Mi presento: faccio parte di una grande community di patiti dei lievitati, maniaci di pizza e pane, veri geek di acqua, farina, lievito e sale. Si chiama Profumi dal Forno. Dopo le formalità, […]... CONTINUA

yogurt merano

Grande Notizia •

Prova d’assaggio: yogurt Merano

Non sparerò una raffica di piagnistei per la fine dell’estate pretendendo attenzione. Anche perché, coincide con il ritorno su Dissapore di Prova d’assaggio, il confronto tra prodotti della stessa categoria che, non farà sembrare la spesa un prato fiorito, ma almeno aiuta. Prima novità di questa serie: la verticale. Di yogurt, in questo caso. Ho […]... CONTINUA

Cucina •

Natale 2011 | Prova d’assaggio: Torrone esoterico

La Prova d’assaggio N° 27 insiste sul torrone. Dopo la versione largo consumo, il test tra prodotti della stessa categoria si occupa oggi di torrone esoterico. Nel senso di splendido prodotto artigianale cui abbandonarsi almeno una volta nella vita. Anche perché, spesso, molto costosi. In realtà i confronti sono due, abbiamo testato sia il torrone […]... CONTINUA

Cucina •

Prova d’assaggio: crema alle nocciole esoterica

“Per capire le differenze sarebbe quanto mai utile un confronto tra creme artigianali”. Così si chiudeva la prova d’assaggio dedicata alla crema alle nocciole, confronto settimanale tra prodotti della stessa categoria possibilmente di largo consumo, dedicato alla crema di nocciole. 
Detto, fatto. Carta di credito alla mano, in edizione Gold, abbiamo selezionato 5 spalmabili esoteriche […]... CONTINUA

Cucina •

Prova d’assaggio: il caffè per la moka

Affrontare il lunedì senza un buon caffè? Non scherziamo, il punto casomai è quale. Oggi ve lo dice, o almeno cerca di farlo, Prova d’Assaggio n. 18 (qui le altre prove d’assaggio), test settimanale tra prodotti della stessa categoria, possibilmente di largo consumo. I CONTENDENTI – Illy Moka – Lavazza Qualità Oro – Pellini Top […]... CONTINUA

Cucina •

Prova d’assaggio: le pizze surgelate

Quella che vi accingete a leggere è la più improbabile del campionato Prove d’assaggio improbabili, dopo le passate di pomodoro, l’olio extravergine d’oliva, le confetture e la pasta il test di questa settimana fa gelare il sangue, letteralmente eh, visto che confronta le pizze surgelate. Da blanda frequentatrice dell’apposito reparto ho canticchiato tutto il tempo […]... CONTINUA

Cucina •

La spesa | Mercato del contadino vs Supermercato

Domenica mattina, sveglia ore 9, abiti da combattimento e sporte ecologiche alla mano (a proposito, avete visto quelle fashion?). Obiettivo: venire a capo di un’annosa questione per chi come me è incapace di fare attenzione ai prezzi: conviene più il Supermercato sotto casa o il Mercato del Contadino? Per questo singolare Versus scendono in campo: […]... CONTINUA