di Giorgia Cannarella 22 Agosto 2013
tiramisu

Quando si parla di stabilire l’origine geografica di un piatto tipico, noi italiani non scherziamo. Figuriamoci se il piatto tipico in questione è il tiramisu, dolce preferito della maggior parte degli italiani (e degli editor di Dissapore) e baluardo della nostra pasticceria all’estero.

La Regione Veneto ha deciso di chiedere il riconoscimento di tipicità del tiramisu come dolce tradizionale di Treviso. Il re dei dessert al cucchiaio è nato infatti nella cittadina veneta negli anni 70.   “È giusto e doveroso chiedere il riconoscimento territoriale di questa specialità” dichiara il Presidente della Regione Veneto Luca Zaia “a fronte di un prodotto che oggi rischia di avere tanti padri e troppe versioni”.

Se volete celebrare il tiramisu a vostro modo, potete cimentarvi non con una, ma con due ricette. O sperimentare la versione alle fragole.

[Gazzettino]