Cheesecake alla Nutella

La ricetta della cheesecake alla nutella, un dolce facile, senza cottura fresco e goloso a base di nutella.

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cheesecake-senza-cottura-alla-nutella

La cheesecake alla Nutella è una crostata fresca e golosa a base di Nutella, facile da realizzare senza accendere il forno e quindi perfetta nel periodo estivo.

La base si prepara con i biscotti tritati e amalgamati con il burro fuso, come si fa per le cheesecake, mentre la crema è fatta con formaggio spalmabile e Nutella.

Pochi, semplici step e otterrete un dolce squisito, che conquisterà grandi e piccoli! Perfetta come fine pasto, la cheesecake alla Nutella è adatta anche come merenda e come torta di compleanno.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-passivo Tempo passivo: 60 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 25 Minuti
porzioni Porzioni: 8 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 530 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

Per la base


Per la crema


Per la decorazione


copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

biscotti tritati con le nocciole nel burro fusobase per la cheesecake
 
1
 Per preparare la ricetta della cheesecake alla Nutella, preparate la base. Fate fondere il burro al microonde e lasciate raffreddare. Tenete da parte.  
2
  Al mixer, frullate i biscotti con le nocciole fino ad ottenere una grana fine. In una ciotola, unite il burro ai biscotti e nocciole tritati e amalgamate bene, dovrete ottenere un composto simile alla sabbia bagnata.  
3
 Trasferite nello stampo e con l'aiuto delle mani e del dorso bagnato di un cucchiaio, create la base e i bordi della crostata, pressando delicatamente e bene. Trasferite in freezer 10 minuti circa o in frigorifero almeno 20 minuti.
crema di nutella e philadelfia
 
4
 Preparate la crema. In una ciotola, lavorate con le fruste a bassa velocità il formaggio spalmabile con la Nutella. Non dovete montare la crema ma semplicemente amalgamare bene i due ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea e liscia. 
5
 Coprite con pellicola alimentare e trasferite in frigorifero almeno 30 minuti. In questo modo la consistenza sarà perfetta per il sac à poche.
cheesecake decorata
 
6
 Dopo il riposo, trasferite la crema in un sac à poche usa e getta con beccuccio a foro liscio di circa 1 cm o 1,5 cm e realizzate dei grossi "pois". 
7
 Trasferite in freezer 10 minuti o in frigorifero almeno 30 minuti e poi decorate a piacere con le nocciole intere e spezzettate e con la granella.  
8
 Servite fresca di frigorifero.

Risultato

cheesecake-senza-cottura-alla-nutella-ricetta

Consigli

Lo stampo utilizzato per la crostata è rettangolare e misura 10,5 cm x 34,5 cm con fondo amovibile. Potete utilizzare anche uno stampo tondo con fondo amovibile del diametro di 23 cm h 3 cm circa. Se non potete utilizzare uno stampo con fondo amovibile, abbiate cura di porre nel vostro stampo classico due strisce di carta forno a mo' di croce, in modo da poter sformare facilmente la crostata. I biscotti con le gocce di cioccolato, tipo Gocciole, sono perfetti per ottenere un gusto unico in abbinamento alla crema di Nutella. Potete ovviamente utilizzare i biscotti che preferite, anche i classici Digestive. La crema a base di formaggio spalmabile e Nutella si mantiene morbida e fondente al taglio anche dopo il riposo in frigo e l'utilizzo del formaggio la rende meno stucchevole. Potete, in alternativa al formaggio spalmabile, utilizzare il mascarpone. Per una decorazione ricca e meno minimal, sono perfetti i cioccolatini tipo Rocher ripieni di Nutella, oppure i biscotti tipo Gocciole utilizzati per la base. La torta si conserva in frigo per 2 o 3 giorni al massimo, coperta da pellicola alimentare
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