di iFood 5 Agosto 2020
Le pizzette di melanzane sono una ricetta salva cena velocissima: solo 5 minuti ed entrano in forno, ideali da servire come contorno, sono senza mozzarella e formaggio, si mangiano fredde quindi si possono preparare anche in anticipo, anzi con il riposo diventano ancora più saporite, si conservano in frigo ben coperte fino a 2 giorni.
Se invece preferite una variante calda, potete aggiungere anche del formaggio, basterà tagliare a metà le melanzane e cuocerle in forno ricoperte di pomodoro e mozzarella.
Se optate per questa versione “margherita” allora meglio usare le melanzane lunghe con la buccia scura, in grado di raccogliere meglio il ripieno, in poco più di mezz’ora saranno pronte.
Se poi proprio non ve la sentite di usare il forno d’estate, grigliate le melanzane sul fuoco finché saranno tenere, poi passatele sotto il grill rovente con pomodoro e mozzarella, basteranno pochi minuti. Oppure usate le melanzane tonde e tagliatele a fettine spesse un cm circa, cuoceranno in 10 minuti.
Difficoltà: Facile
Cottura: 35 Minuti
Preparazione: 5 Minuti
Porzioni:
4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 60 Kcal
Vegetariano
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
INGREDIENTI
- Melanzana 2
- Pomodori ciliegino o datterino 400 g
- Aglio 1 Spicchio
- Olio extravergine di oliva
- Sale fino
- Origano
- Basilico
- Timo
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Preparazione
Risultato
