di iFood 23 Maggio 2020
Lo sformato di zucchine è una ricetta semplicissima da fare, adatta anche per “svuotare” il frigorifero e usare quei formaggi che avevate lasciato nel dimenticatoio, un piatto unico, perfetto per il pranzo, da gustare appena sformato, per non lasciare il tempo al formaggio di raffreddarsi e non essere più fondente. Perfetto anche se cucinato in anticipo e riscaldata in forno o microonde.
Se non volete grigliare le zucchine potete anche usarle crude, sappiate però che dovrete necessariamente allungare di un po’ i tempi di cottura, un’accortezza sarà quelle di infarinarle prima e poi disporle nella teglia, vi basterà organizzarvi con un sacchetto per congelare, versarci all’interno qualche cucchiaio di farina e poi le zucchine tagliate a fette, in questo modo l’infarinatura sarà uniforme e non avrete sporcato nulla.
Altra cosa fondamentale, per la buona riuscita della ricetta, sia che usiate zucchine grigliate o crude, sarà lo spessore delle fette di zucchina, che dovrà essere uguale per tutte, in questo modo la cottura sarà uniforme e perfetta.
Difficoltà: Facile
Cottura: 40 Minuti
Preparazione: 20 Minuti
Porzioni:
4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 248 Kcal
Senza glutine
INGREDIENTI
- Zucchina 1 kg
- Prosciutto cotto 180
- Scamorza dolce 1
- Parmigiano reggiano grattugiato 4 Cucchiai
- Uova 2
- Latte 1 Cucchiaio
- Olio extravergine di oliva
- Sale fino
- Pepe nero
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Preparazione
Risultato
