Ricette con agnello
8 consigli d'oro per mettere in tavola, a Pasqua, il migliore agnello possibile: dalla scelta dal macellaio ai contorni, dal taglio alle regole di cottura.
La ricetta dell'agnello arrosto con erbe aromatiche, costine di agnello cotte in padella con salvia, rosmarino e ginepro, perfetto per i pranzi domenicali.
La ricetta dello spezzatino di agnello con verdure, un secondo piatto saporito e completo e un modo alternativo per cucinare uno dei piatti tipici di Pasqua.
La ricetta della coratella di agnello, il piatto classico della Pasqua realizzato con le frattaglie di agnello
La ricetta della tiana di agnello, il piatto tipico del catanzarese a base di agnello cotto al forno con carciofi, piselli aromatizzato alla senape
È giunta l’ora di scaldare l’autunno con una tajine. Abbiamo aspettato troppo in questo limbo color zucca e mela, in attesa di avere di nuovo a che fare con il brasato, le zuppe, la polenta,…