1 Luglio 2020
20 piatti tipici piemontesi: la cucina del Piemonte da provare
Dalla bagna cauda al marron glacé, passando per la carne cruda e il bagnèt, i 20 piatti tipici piemontesi imprescindibili per comprendere la cucina del Piemonte.
cucina piemontese
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16 Giugno 2020
Ricetta pesche al forno con amaretti e cioccolato, il dolce piemontese tipicamente estivo
La ricetta delle pesche al forno con amaretti e cioccolato, un dolce semplice, piemontese, tipicamente estivo a base di pesche, cacao e amaretti ridotti in briciole.
9 Giugno 2020
Carpione: tutto quel che c’è da sapere per fare la marinata calda dell’estate
Cos'è il carpione, come si fa e come si declina attraverso i piatti italiani (saor, scapece?): tutto quello che c'è da sapere sulla marinata calda estiva.
18 Maggio 2020
Ricetta insalata capricciosa, l’antipasto piemontese da conoscere
La ricetta dell'insalata capricciosa, un antipasto piemontese corposo a base di carote e sedano rapa, amalgamati con una salsa a base di senape e maionese.
7 Agosto 2019
Ricetta pesche ripiene piemontesi, un dolce facile e gustoso
La ricetta delle pesche ripiene piemontesi, un dessert estivo gustoso e facilissimo da realizzare.
15 Maggio 2019
Brasato al vino rosso, la ricetta
Il brasato al vino rosso è un secondo piatto prelibato, tipico della cucina piemontese, il vino utilizzato da tradizione per questa ricetta è ovviamente il barolo, che andrebbe poi anche servito durante il pasto. Il termine brasato deriva dal dialettale brasa, brace letteralmente, si riferisce allo speciale metodo di cottura che veniva utilizzato in origine. ...
11 Aprile 2019
Pane San Gaudenzio, la ricetta
Il pane di San Gaudenzio è un plumcake che assomiglia a un panettone, dedicato al santo patrono della città di Novara, che ricorre il 22 gennaio. Questo dolce – costituito da un guscio di frolla ripieno di pan di spagna all’uvetta – è prodotto e venduto nelle principali pasticcerie della città da più di 40 anni e ne è ...
6 Maggio 2018
Vitello tonnato: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta del vitello tonnato, piatto della cucina piemontese ideale quando arriva il caldo. Ecco dosi, ingredienti e foto passo passo
21 Gennaio 2018
Panna cotta: tutti i dolci che vale la pena preparare
Tutte i dolci che vale la pena preparare è la rubrica settimanale di Dissapore dedicata ai dolci. La ricetta di oggi è la panna cotta: ecco come farla senza errori
