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Ricette •

Shortbread di Natale

La ricetta degli shortbread di Natale, dei biscotti ricchi di burro che si sciolgono in bocca.... CONTINUA

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Ricette •

Charlotte di pandoro alle pere e cioccolato

La ricetta della charlotte di pandoro alle pere e cioccolato, un modo diverso per portare in tavola uno dei dolci classici del Natale.... CONTINUA

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Tronchetto di Natale con cremadelizia pinolo Babbi

La ricetta del tronchetto di Natale con cremadelizia pinolo Babbi, un rotolo farcito con crema al pinolo e decorato con ganache fondente.... CONTINUA

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Mince pies alle mele, noci e cannella

La ricetta delle mince pies alle mele, noci e cannella, il dolce preferito di Babbo Natale, in versione vegana.... CONTINUA

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Ricette •

Vanillekipferl

La ricetta dei vanillekipferl, vaniglia e mandorle per i biscotti austriaci natalizi più amati.... CONTINUA

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Dolci •

Pandoro fatto in casa: la ricetta perfetta

Pandoro fatto in casa: la ricetta perfetta. Preparare la versione casalinga del dolce natalizio non è impossibile. Fate così... CONTINUA

Dolci •

Biscotti allo zenzero: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana sono i biscotti allo zenzero o biscotti di Natale. Ecco allora ingredienti, dosi, procedura e foto passo passo, oltre a una panoramica delle ricette migliori... CONTINUA

Ricette •

Pandolce: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana si occupa di Pandolce. Al solito passiamo in rassegna le ricette più note, in particolare quella di Iginio Massari, Achille Zoia e Luca Montersino. Ecco ingredienti, dosi e procedimento con foto passo passo... CONTINUA

Ricette •

Struffoli: la ricetta perfetta

Come si fanno gli struffoli napoletani? Seguite la ricetta perfetta di Dissapore. Anzi sono due, firmate entrambi da grandi pasticceri: Sal De Riso e Armando Palmieri... CONTINUA

Dolci di Natale

Dolci •

Dolci di Natale: 13 cose deliziose che gli europei mangiano a Dicembre

Ci vuole qualcuno che trovi il coraggio di dirlo: panettone e pandoro sono dolci un po’ sopravvalutati ma non riusciamo a farne a meno. Perché alla fine quello che fa la magia del Natale è la tradizione, i profumi di quando eravamo bambini, le piccole manie ripetitive che ci rendono dolce l’esistenza. Eppure, giusto per […]... CONTINUA

Ricciarelli

Dolci •

Dolci di Natale: biscotti, pani e fritti. Scambiamoci le ricette

Non solo panettone o pandoro. Lo Stivale a dicembre si popola di mille e mille dolci di Natale, tanti che elencarli tutti sarebbe arduo, se non impossibile. Sicura che, a volermi imbarcare nell’impresa, ne dimenticherei più d’uno, mi limiterò a quelli assaggiati almeno una volta nella vita, divisi per tipologia. E rimetto a voi l’onere […]... CONTINUA

Croccante

Grande Notizia •

La ricetta perfetta: croccante di mandorle

Esistono quattro tipi di croccante: quello buono, quello che ti frantuma un’arcata dentale, quello che ti rimane appiccicato alle papille fino al Natale successivo o la combo mortale degli ultimi due. Prima di addentarne un pezzo hai pochi secondi per decidere se pagare una rata del mutuo o una seduta dal dentista. Ma se i […]... CONTINUA