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Pizzerie Roma: e anche oggi abbiamo trovato il modo per parlare di Gabriele Bonci

Al Nord non piove. Al Sud figuriamoci. A Roma del ponentino è rimasta giusto la nostalgia. Però, al netto delle banalità meteo, sappiatelo voi romani che aspirate alla cella frigorifera perché in ufficio avete dei buoni climatizzatori: si gira con entusiasmo anche se fa un caldo bestiale quando la meta è il (rinnovato) Pizzarium. Al ...

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Perché non possiamo non dirci interessati alle boulangerie parigine ora che Gabriele Bonci sta per aprirne una

AGGIORNAMENTO: Il nuovo panificio di Gabriele Bonci si chiamerà Trionfale. A Parigi, chi fa la baguette più buona si becca 4mila euro sonanti dalla Camera professionale degli artigiani panettieri-pasticceri. E la lotta è dura visto che nella capitale francese ci sono poco meno di 1.300 boulangerie. A Milano, infuria la disaffezione da michetta (il formato ...

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Un bel modo di girare Roma: la caccia al supplì perfetto

Se dico supplì al telefono, con la crosta croccante e dentro sontuosi, con il ragù al pomodoro e la mozzarella che fila alcuni di voi inizieranno a salivare incontrollabilmente. La quota di lettori romani saliverà di più, perché come si diceva su Dissapore all’epoca del primo post sul tema, i supplì sono istituzione profondamente romana, ...

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Solo la pizza napoletana è vera pizza: superare la leggenda

Tutto inizia con Gigi. Chi è Gigi? G.G. o confidenzialmente Gigi, è la nuovissima rivista online di Stefano Bonilli e Maurizio Cortese dal titolo Gazzetta Gastronomica, appunto, Gigi. E talmente nuova che ancora non c’è, ma gli autori assicurano che manca poco al varo della rete. Nell’attesa, i nostri hanno organizzato una festa sulla scia ...

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Il rapporto prezzo/felicità più favorevole della vostra carriera

Non è mai troppo tardi per chiederti se esiste il rapporto prezzo-felicità inarrivabile, e visto che ci sei, tentando il match point, per deliberare a quale locale che conosci appartiene. Voi lettori cosa ne pensate? Il rapporto prezzo-felicità inarrivabile deve assecondare quel muro del pianto un tempo noto come il vostro conto in banca, per ...

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Roma low-cost | 10 indirizzi romani dall’inarrivabile rapporto prezzo felicità

“Annichilente”, Roma è la città che non riesco ad incastrare in nessun altro aggettivo, dicevo parlando delle 10 città italiane dove si mangia meglio. “Roma è il paradiso dei gastrofighetti”, replicava l’esperto “il rinnovamento passa solo per i locali costosi”. E la Gatta Mangiona? E Gabriele Bonci? E la prova di forza di Celebrità, il ...

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15 cose che ci hanno cambiato la vita

Abbandonate la postura snob e le pretese culturali, gastrofanatici, oggi c’è da divertirsi. Vi invitiamo a raccontare almeno 3 esperienze indimenticabili, di quelle che lasciano un segno, che c’è un prima e un dopo, che quando sarete vecchi racconterete diteggerete su Facebook ai vostri nipotini. Prima però tocca a noi raccontare 15 cose che ci ...

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Un cliente che ci critica non ha prezzo

Sono tornato in un locale dopo molto tempo, era passato almeno un anno e mezzo dalla mia ultima visita. Mi trovavo da quelle parti all’ora di pranzo, ed è certo che il posto meriti una sosta in tale occasione, quindi parcheggio la mia fida Smart e scendo. Entro, vedo qualche novità nel locale, intravedo il ...

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Il marziano di Flaiano torna a Roma. Gli viene data la Guida “Roma del Gambero Rosso 2010/2011”

Il 12 ottobre 1953 un disco volante guidato dal marziano Kunt atterra a Villa Borghese. Succede in “Un marziano a Roma”, racconto ingegnoso e fulminante contenuto in Diario Notturno, volumetto cruciale di Ennio Flaiano, scrittore e sceneggiatore irripetibile (“La dolce vita”). Cosa accadrebbe se Kunt tornasse a Roma oggi, martedì 29 giugno, e per raccapezzarsi, ...

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Cibi che vi eccitano solo al pensiero di mangiarli

Cibi afrodisiaci? Una pia illusione, temo. Testosteroniche le ostriche perché ricche di zinco presunto carburante dell’attività sessuale? Riconoscimento scientifico, please. Capiamoci, non voglio negare il potenziale erotico del cibo, dico solo che in buona parte è frutto della nostra immaginazione. Certo, esistono cose che mangiamo più volentieri di altre, o per dirla meglio, cose che ...

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Boncitudine estrema 2 (cronaca di un’assuefazione)

“Il sangue che mi fa quando manipola ‘sto impasto è indescrivibile”. Questa storia comincia con la frase scappata a un’amica in evidente tempesta ormonale dopo aver visto il video di Gabriele Bonci che spiega come fa la pizza a La prova del cuoco. Seguono in rapida successione: 1) Pellegrinaggio alla venerata pizzeria/rosticceria/cavità Pizzarium in via ...

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