ricette siciliane

pasta alla Norma

Ricette •

Pasta alla Norma

La ricetta della pasta alla Norma, il primo piatto di origine Catanese che probabilmente fu inventato in onore di Vincenzo Bellini.... CONTINUA

peperoni in agrodolce

Ricette •

Peperoni in agrodolce

La ricetta dei peperoni in agrodolce, un contorno estivo davvero gustoso per accompagnare le grigliate di carne o di pesce.... CONTINUA

melanzana ripiena

Ricette •

Melanzane ripiene

La ricetta delle melanzane ripiene, una ricetta vegana e super-saporita da fare con molte varietà di melanzane.... CONTINUA

cannoli ripieni di ricotta e ciotccolato

Ricette •

Cannoli alla siciliana al forno

La ricetta dei cannoli alla siciliana al forno un dolce tipico della pasticceria siciliana da preparare in una versione light.... CONTINUA

spaghetti alla siciliana

Ricette •

Pasta con pomodori secchi alla siciliana

La ricetta della pasta con pomodori secchi alla siciliana, un primo piatto che si prepara in 5 minuti.... CONTINUA

cavolo cappuccio in umido al pomodoro

Ricette •

Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

La ricetta del cavolo cappuccio in umido alla siciliana, un contorno mediterraneo da preparare con un ortaggio versatile e ricco di calcio e vitamina C.... CONTINUA

pasta alla siciliana

Ricette •

Pasta alla siciliana

La ricetta della pasta alla siciliana, un primo piatto al forno casalingo, ispirato ai più celebri condimenti per la pasta che si preparano in Sicilia.... CONTINUA

caponata siciliana in una ciotola

Ricette •

Caponata di verdure

La ricetta della caponata di verdure il contorno agrodolce dalle origini antiche che si prepara con tutte le primizie dell'orto in estate.... CONTINUA

pasta con le sarde nella pirofila

Ricette •

Pasta con le sarde alla siciliana

La ricetta della pasta con le sarde alla siciliana, un primo piatto tipico di Palermo qui presentato nella versione filologicamente corretta, con tutti i consigli per farla venire profumatissima e molto ben legata.... CONTINUA

mortaio pieno di pesto trapanese

Ricette •

Pesto alla trapanese

La ricetta del pesto alla trapanese, la variante sicula del pesto genovese, da fare col mortaio per una consistenza rustica.... CONTINUA

caponata di melanzane

Contorni •

Caponata di melanzane e peperoni

La ricetta della caponata di melanzane e peperoni, il contorno tradizionale siciliano in una sua versione base, con tutti i segreti per farla venire squisita.... CONTINUA

arancine tonde piccole

Ricette •

Arancini di riso al curry

La ricetta degli arancini di riso al curry, una variante vegetariana del tipico piatto siciliano, in questo caso ripieno di verdure estive saltate al curry.... CONTINUA