ricette siciliane

ricetta spaghetti alla carrettiera

Primi piatti •

Pasta alla carrettiera, la ricetta originale siciliana

La ricetta originale della pasta alla carrettiera, un primo piatto della Sicilia orientale con ingredienti umili. ... CONTINUA

buccellati siciliani ricetta

Dolci •

Buccellati siciliani, la ricetta dei biscotti di Natale ai fichi secchi

i buccellati siciliani sono un dolce tipico della Sicilia, a base di fichi, che si prepara per le feste natalizie e di cui esistono diverse varianti, questa è semplice da preparare.... CONTINUA

broccoli impastellati su un piatto con salsa bianca e capperi

Ricette •

Broccoli in pastella con il lievito di birra

La ricetta dei broccoli in pastella, lo street food palermitano da fare con i broccoli o con il cavolfiore.... CONTINUA

piatto di reginette con sugo alla ricotta e formaggio grattugiato

Ricette •

Manfredi con la ricotta, il primo piatto vegetariano della domenica a Napoli

La ricetta dei manfredi con la ricotta, il primo piatto delle feste partenopee, completamente vegetariano e con tanto formaggio.... CONTINUA

stoccafisso alla messinese

Ricette •

Stoccafisso alla messinese, senza ammollo e con una consistenza finale cremosa

La ricetta dello stoccafisso alla messinese, il baccalà in umido preparato con le verdure siciliane per un risultato fresco e ben legato.... CONTINUA

ciotola di pitoni messinesi

Ricette •

Pitoni Messinesi, lo street food siciliano con la pasta sfogliata

La ricetta dei pitoni messinesi, un calzone fritto con un impasto senza lievito, ma sfogliato, che è di un'incredibile croccantezza.... CONTINUA

pane cunzato

Ricette •

Pane cunzato

La ricetta del pane cunzato, una panino tradizionale siciliano, figlio della povertà, che oggi è invece un prodotto gourmet.... CONTINUA

caponata in ciotola

Ricette •

Caponata

La ricetta della caponata, il contorno classico della tradizione siciliana, da preparare con le melanzane.... CONTINUA

pasta alla Norma

Ricette •

Pasta alla Norma

La ricetta della pasta alla Norma, il primo piatto di origine Catanese che probabilmente fu inventato in onore di Vincenzo Bellini.... CONTINUA

peperoni in agrodolce

Ricette •

Peperoni in agrodolce

La ricetta dei peperoni in agrodolce, un contorno estivo davvero gustoso per accompagnare le grigliate di carne o di pesce.... CONTINUA

melanzana ripiena

Ricette •

Melanzane ripiene

La ricetta delle melanzane ripiene, una ricetta vegana e super-saporita da fare con molte varietà di melanzane.... CONTINUA

cannoli ripieni di ricotta e ciotccolato

Ricette •

Cannoli alla siciliana al forno

La ricetta dei cannoli alla siciliana al forno un dolce tipico della pasticceria siciliana da preparare in una versione light.... CONTINUA