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Frittata: 5 errori da non fare

I 5 errori che facciamo spesso quando prepariamo la frittata. Da non smettere mai di sbattere le uova a cuocere troppo, da usare le verdure a crudo a non insaporire abbastanza

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Il Buonappetito: nostalgia del cibo proibito, dai bianchetti al ghiro

Più passa il tempo, più, nel mondo, siamo in tanti. E più mangiamo. Ci sono fonti che sono “rinnovabili” –-tutto ciò che è coltivato o allevato-–, ma ce ne sono altre che non lo sono: il meraviglioso mondo selvaggio. Meraviglioso e goloso. Più passano le primavere, meno cose possiamo mangiare perché, mano mano, vanno ad ...

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Il Buonappetito: mai più il caffè con lo zucchero

Quando gradualmente ti avvicini al caffè senza zucchero poi non torni più indietro. Senti il gusto più a lungo e eviti qualche caloria. Unica controindicazione: quando un espresso fa schifo, senza zucchero fa ancora più schifo

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Il Buonappetito: la verità, vi prego, su ciò che fa male. E che fa bene

Sono tempi confusi. Molto confusi. Troppo confusi. Nella misura in cui pochi di noi fanno gli scienziati, non possiamo fare altro che tentare di selezionare al meglio le informazioni prodotte e trasmesse da altri. Ma se scopri che queste informazioni sono sbagliate? Manipolate? Strumentalizzate? Da decenni periodicamente vengono pubblicati studi che si smentiscono l’uno con ...

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Salmone: 5 errori da non fare

I 5 errori che facciamo spesso quando prepariamo il salmone. Da cuocere male la pelle a usare la padella sbagliata, da stracuocere il salmone a riscaldarlo al microonde

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Il Buonappetito: #AbolisciQualcosa a tavola

Aboliamo qualcosa. Su Twitter è diventato popolare un hashtag che fa il verso alle promesse della campagna elettorale, tema trasversale: l'abolizione. Allora approfittiamone anche noi golosi. Fateci sapere cosa vogliono abolire gli italiani a tavola

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