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Roma: come godersi il rito del tè londinese

Nulla ti riconcilia con il mondo come una tazza di tè. Se però lo lasciamo in infusione tra i 2 e i 5 minuti per dare tempo alle foglie della pianta di rilasciare gli aromi in modo efficace. Riconoscendovi in queste parole dimostrate di essere veri tèologi, incalliti consumatori della fumante tazza pomeridiana, con o senza latte, zuccherata o […]... CONTINUA

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Londra: com’è la sala da tè ispirata ad Alice nel paese delle meraviglie

Da qualche giorno a Londra ha aperto la Mad Hatter's Afternoon Tea, la sala da tè ispirata alla più celebre favola dello scrittore Lewis Carroll, all’interno dell’hotel The Sanderson di Londra. Ecco le prime immagini... CONTINUA

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Scoppia la guerra commerciale tra un tè inglese e i produttori di Prosecco

I supermercati inglesi Aldi, vista la passione inglese per le bollicine, hanno commercializzato uno speciale 'Italian Prosecco Infusion': il Consorzio del Prosecco si è immediatamente attivato affinchè la dicitura 'Prosecco' venga rimossa dalle etichette, causa utilizzo improprio. ... CONTINUA

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Da Hong Pao: il tè più caro del mondo costa 9000 € alla tazza

Da Hong Pao è la varietà di tè più costosa del mondo, coltivata in Cina, in quelli che un tempo erano i giardini della dinastia Ming, costa quasi 1.300 euro per singolo grammo, quasi 9,000 euro a tazza... CONTINUA

the limone prova d'assaggio

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Tè in bottiglia: Prova d’assaggio

Prova d'assaggio, il test settimanale dei prodotti in vendita nei supermercati, si occupa oggi di cioccolato fondente con il 70% di cacao. Questi i contendenti: Estathè Lipton ice tea, Nestea, San Benedetto Tè, Santhè... CONTINUA

Sommelier del tè

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Ristoranti particolari: l’inarrestabile ascesa dei sommelier del tè

Una società francese insegna ad abbinare tè e cibo: i nuovi sommelier sembrano pronti a bacchettare gli inquilini dei ristoranti stellati e delle tea room più indisciplinate. Se credevate che il tè andasse accompagnato esclusivamente da biscotti e pasticcini (o peggio ancora, bevuto solo quando si ha mal di stomaco), è arrivato il momento di ricredervi. Una nuova categoria […]... CONTINUA

tè all'inglese

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Avete fatto il tè sempre nel modo sbagliato

Inglesi, lo state facendo male. Sto parlando del tè, naturalmente. Dire agli inglesi che non sanno fare il tè è come dire a Roger Federer che non è capace a tenere la racchetta in mano; non sono io a esprimere questo duro giudizio nei confronti degli abitanti della Terra d’Albione: sono gli inglesi stessi a […]... CONTINUA

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In che lingua parliamo? (O dei parvenu del cibo)

Il food, oltre ad essere un affare, è la moda del momento, ed essere gastroqualcosa è importante, ti colloca più in alto nella scala sociale. Si improvvisano gastronomi, gastrofili e gastrofilosofi anche quelli che fino a ieri mangiavano bastoncini di merluzzo scongelati e pensano che il cavolo fiolaro sia un broccolo con molti figli. In […]... CONTINUA

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Un festival delle Passioni non sempre appassionante

Un gastrofanatico avrebbe avuto molti motivi per snobbare il Festival delle Passioni: dall’affermazione della ragazza rock Beatrice Antolini: “l’insalata è l’origine di tutti i cibi”, all’invito dello chef Enrico Crippa a mangiare la sua insalata con le mani “per rispetto di chi l’ha coltivata”; dall’imperterrito utilizzo di un fantomatico “andesse” e non “andasse” da parte […]... CONTINUA