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ETICHETTA DELLE UOVA

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Come leggere l’etichetta delle uova: le galline allevate a terra sono un pregio?

Come si legge il codice delle uova, al netto delle etichette del supermercato che ostentano "galline allevate a terra". Cifra per cifra, decifriamo tipi e luoghi di allevamento e impariamo a destreggiarci tra le altre indicazioni obbligatorie. ... CONTINUA

Notizie •

Le uova che evitano il massacro dei pulcini maschi

Le uova che fermano il massacro dei pulcini maschi sono in vendita in Germania. Una nuova tecnica consente di far schiudere solo le uova delle femmine... CONTINUA

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15 uova, italiane, bio e gourmet, senza rivali

La classifica delle 15 uova, bio, tracciate e gourmet, migliori d’Italia... CONTINUA

uova in camicia

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Mea culpa dei nutrizionisti sulle uova: rischi colesterolo e salmonella ridimensionati

I nutrizionisti della Food Standard Agency, l'agenzia britannica per la sicurezza alimentare, sdoganano il consumo di uova, consigliandole anche a donne incinte, bambini e anziani, ridimensionando i rischi legati a colesterolo e salmonella... CONTINUA

uovo vegano

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Uovo vegano: neanche il tempo di inventarlo che già si litiga per il nome

L’uovo sodo vegano è stato inventato da quattro studentesse di Scienze e tecnologie alimentari dell’Università degli Studi di Udine. Una rivoluzione con tanto di brevetto. Ma Coldiretti insorge, l'uovo sodo vegano non può essere chiamato così, inganna i consumatori... CONTINUA

codice uova

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Uova contaminate: sapere come si legge il codice può aiutarci

Sapere come si legge il codice identificativo può metterci al riparo dai rischi dovuti alle uova contaminate dall'insetticida Fipronil... CONTINUA

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Uova al Fipronil: campioni contaminati anche in Italia

Il ministero della Salute ha reso noto che due campioni di uova e prodotti derivati sono risultati positivi all'insetticida Fipronil. Il Fipronil è arrivato in Italia... CONTINUA

uova

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Cos’è il Fipronil, com’è finito nelle uova e cosa rischiamo davvero

Tutto quello che bisogna sapere sulle uova al Fipronil, cos'è l'antiparassitario, com'è finito nelle uova, e che cosa rischiamo davvero... CONTINUA

uova

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Dall’unico ristorante al mondo di sole uova, 5 segreti per cucinarle

A New York c'è Egg Shop, l'unico ristorante al mondo di sole uova. Dal successo del locale è nato un libro, The Egg Shop Cookbook, che svela alcuni segreti interessanti sull'uso delle uova in cucina. Eccone 5 ... CONTINUA

uova strapazzate

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Ricette con le uova: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo la pasta ripiena. Dal mettere nell'acqua calda le uova fredde di frigorifero a non usare la pellicola alimentare come guscio di cottura, fino a confondere frittata e omelette... CONTINUA

uova

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Uova per Pasqua: 5 errori che facciamo spesso

La Pasqua bassa si avvicina, si comincia a pensare al menu per il pranzo della domenica e del lunedì dell'Angelo, l'ingrediente principale sono le uova, ecco come sceglierle e cucinarle senza fare errori... CONTINUA

uova sode

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Come si riconoscono le uova fresche?

Esiste un metodo pratico e veloce per riconoscere le uova fresche da quelle che non lo sono? Sì, ve lo facciamo vedere in un video e in un disegno... CONTINUA