3 Dicembre 2020
Uvetta: le varietà principali e i paesi produttori
Le principali varietà di uvetta e i principali paesi che la producono. Dalla Malaga alla Smirne, dalla abjosh all'uva sultatina, tipologie, genetica e storia delle uvette.
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Caterina Vianello
26 Novembre 2020
Uvetta (o uva sultanina?): sull’ingrediente più ignorato del panettone
Parliamo indistintamente di uvetta, uva passa e uva sultanina, che non sono sinonimi. Capiamo le differenze e conosciamo meglio storia e origini dell'ingrediente più ignorato del nostro panettone.
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8 Novembre 2020
Radicchio, quante varietà conoscete? Noi 12
A parte le IGP note, le varietà di radicchio, umile erbaggio diventato un prodotto raffinato e di nicchia, sono tante. Oggi ve ne presentiamo 12, provenienti dal Veneto e non solo.
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8 Novembre 2020
Ristoranti di Venezia a domicilio: 12 posti da provare delivery
I migliori ristoranti di Venezia da provare a domicilio: 12 cucine italiane e internazionali, in tutte le fasce di prezzo, da ordinare delivery.
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1 Novembre 2020
Castagne e marroni: sapete quante sono le Dop e Igp italiane?
Da Nord a Sud sono addirittura 12 le castagne e i marroni Doc e Igp. Dal Marrone della Val di Susa a quello di Combai, dalla Castagna del Monte Amiata a quella di Vallerano.
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31 Ottobre 2020
Venezia: 15 ristoranti aperti a pranzo da provare, dai 15 ai 150 euro
I 15 migliori ristoranti di Venezia aperti a pranzo, dai 15 euro ai 150 di spesa: bacari, osterie tipiche, enoteche con cucina e posti eleganti, in ogni fascia di prezzo.
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29 Ottobre 2020
Venezia: come si trasforma un bacaro se l’ora dello spritz non esiste più
I bacari di Venezia identificano ormai la gastronomia della città e oggi sono messi a dura prova dalla chiusura alle 18. Come si trasforma Al Timon, noto bacaro, e cos'ha da dire il suo proprietario.
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28 Ottobre 2020
Venezia: se il Dpcm rischia di far chiudere (persino) i caffè di Piazza San Marco
Persino gli storici caffè di Piazza San Marco a Venezia, veri e propri monumenti italiani, rischiano di non riprendersi dalle misure imposte dall'ultimo Dpcm.
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24 Ottobre 2020
Osteria Plip a Mestre: recensione di una pizza velleitaria
Proseguiamo le nostre recensioni di pizzerie veneziane con Osteria Plip a Mestre. Il menu, i prezzi, le foto, tutte le informazioni e le opinioni che vi saranno utili.
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18 Ottobre 2020
Come funziona la caccia nella Laguna di Venezia: la selvaggina da penna
Siamo stati tra le barene, con un cacciatore di selvaggina da penna (o "selvaggina da piuma", se preferite) per farci spiegare la caccia nella Laguna di Venezia.
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7 Ottobre 2020
Bar Pasticceria Ballarin a Venezia, recensione: la classica colazione del centro, restaurata
Recensione della storica Bar Pasticceria Ballarin di Venezia, da poco restaurata e resa moderna, con i dolci classici. Il menu, i prezzi, la colazione, le nostre opinioni.
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25 Settembre 2020
Trattoria Da’a Marisa a Venezia: recensione
Recensione di Trattoria da'a Marisa, riferimento di Venezia per la cucina tipica a prezzo fisso. Com'è il menu, come si mangia, le nostre opinioni e tutto quello che c'è da sapere.
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