Caterina Vianello
Un baccalà alla vicentina poco ortodosso, cucinato con il merluzzo fresco al posto dello stoccafisso, fa discutere. E una manifestazione di Vicenza, complice lo zampino del suo sindaco e dello chef Matteo Grandi, apre a un serio dibattito. Ma su quale sia la scelta più sostenibile non ci sono dubbi.
La nostra recensione della gelateria Dassie a Treviso, tra i riferimenti regionali e nazionali sul gelato artigianale. Come se la cava oggi?
La gelateria Chocolat di Mestre diventa, suo malgrado, oggetto di una recensione che vuole essere prima di tutto un'analisi sul gelato artigianale odierno.
Da errore gastronomico a marchio registrato di successo, il Margherino di Pasticceria Milady è un dolce che fa i numeri, a Marghera, restando se stesso. Come è fatto e cos'ha di tanto speciale da far parlare di sé.
Le uova di Pasqua imperdibili nel 2025, tra novità assolute e creazioni aggiornate per quest'anno.
Siamo stati nel ristorante guidato da chef Giancarlo Perbellini a Verona per capire come si sia meritato le tre stelle Michelin appena ricevute. La nostra recensione completa di menu, prezzi e opinioni.
Ci sono più frittella tout che turisti, a Venezia: il dolce simbolo del Carnevale è oggetto di un fenomeno di costume in costante ascesa. Dove provare le fritole? Ciascuno ha la sua guida.
La Compagnia del Cioccolato ha sentenziato, e queste sono le tavolette, le spalmabili e le praline da provare nel 2025 se l'artigianato di qualità vi fa gola. I vincitori della Tavoletta d'Oro.
In occasione del Super Bowl Hellmanns', celebre marchio di maionese, riscrive la più famosa scena di Harry ti presento Sally, quella al tavolo del ristorante Kat’z Delicatessen di New York. Uscendone malissimo.
Non c'è margine di errore in queste cinque proposte a base di cioccolato per un dono di San Valentino perfetto. Sorprendete, con buon gusto.
Il Moro Restaurant è la punta di diamante del nuovo progetto gastronomico all'interno di Palazzo Franchetti, a Venezia. Pochi piatti, per nulla banali, ben assestati: la nostra recensione.
La legge è già severa sulla produzione e la commercializzazione dei formaggi a latte crudo: cosa dicono le nostre norme (e le etichette) per proteggerci da eventuali rischi per la salute.