Caterina Vianello
Dolce tipico della città in cui si identifica, il Biscotto di Pordenone è semplice quanto distintivo. A farlo è una pasticceria soltanto, ma lo ha comunque reso una tradizione.
La cucina di Emanuele Scarello racconta un Friuli moderno e compiuto, una storia familiare e pluristellata.
Come e perché la frittella veneziana sta diventando una tesi di laurea, attraverso e oltre il proprio territorio.
Un concorso dedicato alla frittella veneziana, con tanto di giuria critica e popolare, ricetta codificata e dolci numerati, per la prima volta assaggiati "alla cieca".
Praline, creme spalmabili, tavolette e gianduiotti. Se amate donare e ricevere cioccolato, per Natale, abbiamo selezionato e raccolto per voi quanto di meglio ci sia sul mercato italiano per questo 2025, al dovuto prezzo.
Da Locanda Mammì, una stella Michelin ad Agnone (Isernia), c'è un dolce che giustifica lo storytelling intorno alla gastronomia odierna. Si chiama "Pane, vino e caciocavallo" ed è parte del menu "Il Molise esiste" firmato da Stefania Di Pasquo.
Sul confine goriziano, a pochi chilometri dalla Slovenia, Lokanda Devetak è uno di quei luoghi per vale l'espressione "istituzione del territorio". La nostra recensione.
Mangiare in un casone da pesca al largo di Chioggia. Tocia! - cucina e comunità - è il progetto di un collettivo di chef illuminati che si trasforma in un'esperienza letteralmente irripetibile. L'abbiamo fatta per dirvi com'è.
Hanno fatto un film per raccontare il rapporto dei veneti con l'alcol, e tutto torna. Si chiama "Le città di pianura", ed è molto azzeccato fin dal titolo.
La nostra guida alle pasticcerie del territorio veneziano, realizzata testando e valutando i dolci tradizionali e contemporanei, alla pari. Il meglio di Venezia e della sua provincia in 10 posti, tra quelli che ancora fanno scuola avendo tracciato la storia locale e altri, di recente apertura, che meritano di emergere.
I ristoranti delle Dolomiti Bellunesi sono i perfetti interpreti di aglio orsino, ortiche, pino mugo e acetosa, così come di molte altre erbe meno conosciute. Una guida alla loro scoperta, e alle tavole in cui provarle durante la vostra prossima gita gastronomica in montagna.
Dal fine dining alle birrerie cittadine, passando per le solide trattorie di tradizione altoatesina, Brunico è oggi ideale per un viaggio gastronomico. Ecco i 14 ristoranti da provare in città e nei suoi dintorni, in tutte le fasce di prezzo.