Chiara Cajelli

Consigli utili su come usare il caffè macinato nei dolci, quando sceglierlo al posto di quello liquido o solubile, e perché è una bella mossa accostarlo al cacao.

Per fortuna che il doppiaggio italiano riscrive i dialoghi in Mangia, Prega, Ama, correggendo gli strafalcioni sul cibo e salvando dall'imbarazzo lo spettatore.

Sì, è possibile risparmiare in cucina e mangiare comunque bene, dove per "bene" si intende eticamente e nutrizionalmente parlando. Ecco i nostri consigli.

Partendo dalla ricetta originale, dura e pura, ho fatto i croissant di Cédric Grolet: ecco il risultato, e quali trucchi, facilitazioni e ingredienti alternativi vi consiglio per semplificarvi la vita.

Quello che c'è da sapere sul favismo, anomalia genetica potenzialmente grave: di cosa si tratta, sintomi, quali cibi evitare, le origini, perché è associata alle fave.

Ho provato la ricetta originale dei pomodori verdi fritti tratta dal romanzo di Fannie Flagg, nella duplice versione riportata in fondo al libro. La bontà.

Tutti i tipi di lievito che possiamo usare nei nostri dolci: quanti sono, come usarli, per quale dessert sceglierne uno al posto di un altro e perché.

Per un buon cappuccino fatto in casa si parte dalle basi e sapere come montare il latte è un requisito fondamentale: i metodi sono parecchi, scopriteli tutti.

Sono i ristoranti stellati italiani più quotati ad avere i siti web maggiormente obsoleti: una panoramica, tra moduli non funzionanti, pulsanti muti e informazioni non aggiornate.

La classifica con le peggiori ricette proposte da Benedetta Rossi di Fatto in casa da Benedetta, tra goffe tecniche e scivoloni che urlano al "ci fai o ci sei".

Con le banane mature potete fare altro oltre al solito banana bread: eccovi ricette e consigli su come riciclare questo dolcissimo e versatile frutto.

Storia, filiera e marketing di Amaro Rubino Bio, il "miglior liquore alle erbe" del mondo, varesino, che nasce da foraging e biodinamica.