Chiara Cavalleris

Direttora di Dissapore, guida il magazine più accanitamente onesto della gastronomia italiana dal 2018. Giornalista per vocazione e gastronoma di professione, si laurea in Comunicazione alla Sapienza e in Scienze Gastronomiche a Pollenzo, coniugando l'esperienza nella cronaca e nell'attualità con il settore agroalimentare. Lo spirito critico, l'analisi socio-politica applicata al cibo e il sarcasmo dissacrante sono i mantra del suo lavoro.
Gorgonzola DOP in vaschetta: Prova d’assaggio
Spesa •

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata al formaggio gorgonzola, in particolare ai gorgonzola Dop in vaschetta che si trovano nei supermercati. Qual è la marca migliore? I contendenti sono: Casa Leonardi, Galbani Dolcelatte, Biraghi, Galbani Gim e Igor

I 10 migliori prodotti Fior Fiore Coop
Spesa •

Quali sono i 10 migliori prodotti della linea Fior Fiore di Coop? Siamo stati tra gli scaffali del supermercato per trovare i 10 prodotti con i migliori ingredienti, li abbiamo assaggiati e valutati, infine abbiamo prodotto questa classifica

Tortellini confezionati: Prova d’assaggio
Spesa •

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata alla pasta ripiena, in particolare ai tortellini confezionati. Qual è la marca migliore? I contendenti sono: Buitoni, Rana, Agnesi, Fini, Maffei, Barilla e Pagani

Eataly Vs Esselunga: Prova d’assaggio
Spesa •

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata al confronto tra Eataly e Esselunga. Siamo stati a fare la spesa nei punti vendita delle due catene confrontando 8 prodotti, dal pane al prosciutto, dalla carne al pesce. Ecco il verdetto finale

Salsiccia di Bra: Prova d’assaggio
Spesa •

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata alla salsiccia di Bra. Qual è la migliore? I contendenti sono: Fissore Adriano, Beltramo Giovanni, Tibaldi Dino, Aprato, Reviglio Giovanni, Da Masino, Scaglia, Fissore Flavio, Milanesio Roberto, Tibaldi Davide, Carena,

Chi ha cucinato e cosa alla gigantesca cena stellata per i 10 anni di Eataly
Notizie •

Più di 6000 persone hanno partecipato alla cena «Piovono Stelle» per i 10 anni di Eataly, con i piatti preparati da dieci chef stellati. C'eravamo anche noi, ecco chi erano gli chef e quali piatti hanno cucinato

Biscotti a marchio dei supermercati: prova d’assaggio
Spesa •

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata ai biscotti a marchio dei supermercati. Quali sono i migliori? I contendenti sono: Conad, Esselunga, Selex, Coop e Carrefour

Tisane: Prova d’assaggio
Negozi •

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata alle tisane. Qual è la migliore? I contendenti sono: La via del tè, giardino botanico dei berici, Valverbe, altromercato, realtea, clipper, yogi tea, pukka. La fascia di prezzo è tra i 2.40 euro e i 4.70 euro

Mazzo è un ristorante unico, non solo nei piatti, c’è altro
Ristoranti •

Recensione 2017 di Mazzo, il micro ristorante gestito da Marco Baccanelli e Francesca Barreca, già noti come The Fooders, nel quartiere di Centocelle a Roma

10 colazioni senza rivali a Roma
Locali •

Classifica aggiornata a gennaio 2017 delle 10 migliori colazioni che è possibile fare a Roma. Ecco i caffè, le pasticcerie e i neobistrot migliori indirizzi

Roma 2017: abbiamo provato i 10 ristoranti più innovativi
Ristoranti •

Abbiamo provato quelli che secondo noi di Dissapore sono i 10 locali più innovativi di Roma. Assolutamente da provare nel 2017. Dal mini caseificio aperto fino a tarda notte al forno con 16 tipi di pane e un menu che lo valorizza

10 pizzerie che hanno reso il 2016 di Milano un anno incredibile per la pizza
Pizzerie •

Per decidere la classifica delle 10 pizzerie che hanno reso il 2016 un anno indimenticabile per la pizza a Milano, siamo stati in ogni locale eleggibile per il numero 1, provando ogni pizza meritevole. Ecco il meglio del 2016