Chiara Cavalleris

Direttora di Dissapore, guida il magazine più accanitamente onesto della gastronomia italiana dal 2018. Giornalista per vocazione e gastronoma di professione, si laurea in Comunicazione alla Sapienza e in Scienze Gastronomiche a Pollenzo, coniugando l'esperienza nella cronaca e nell'attualità con il settore agroalimentare. Lo spirito critico, l'analisi socio-politica applicata al cibo e il sarcasmo dissacrante sono i mantra del suo lavoro.
Le migliori colombe artigianali di Regina Colomba 2017 secondo Dissapore
Cucina •

A Saint Vincent si è svolta La Primavera è dolce 2017 che ha eletto le migliori colombe di Pasqua italiane in versione tradizionale e artigianale. Eravamo tra i giurati e vi presentiamo la classifica delle migliori 10

Il meglio che si compra da NaturaSì in 10 prodotti gourmet
Negozi •

Siamo stati a fare la spesa in un negozio NaturaSì, catena di quasi 100 negozi specializzati in prodotti biologici, per scegliere i 10 migliori prodotti gourmet

Cereali da colazione: Prova d’assaggio
Spesa •

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata ai cereali da colazione: Corn flakes, Integrali, Muesli, Barrette al cioccolato. Qual è la marca migliore? I contendenti sono: Nestlè, Kellogg's, Hero, Misura, Mulino Bianco,

I 10 migliori prodotti Sapori & Dintorni di Conad
Spesa •

Siamo stati nei supermercati Conad per compilare una classifica di merito dei migliori prodotti della linea Sapori & Dintorni

Capsule di caffè: Prova d’assaggio
Spesa •

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata al caffè in capsulei. Qual è la marca migliore? I contendenti sono: Pellini Top, Lavazza, Nespresso, Kimbo e Vergnano

Io, giovane appassionata, difendo la birra artigianale da Valerio Visintin
Bere •

Anche ai migliori, come il critico gastronomico del Corriere della Sera, capita di essere approssimativi. Come è avvenuto nella polemica del critico mascherato con i produttori italiani di birra artigianale

Il meglio che si compra da Lidl in 10 prodotti gourmet
Spesa •

Siamo stati a fare la spesa da Lidl per individuare i prodotti migliori, quelli adatti a soddisfare anche i palati dei gourmet, ma che non nonostante questo mantengono un rpporto qualità prezzo molto conveniente

Abbiamo chiesto ai birrai dell’anno quali birre bevono e dove
Bere •

Siamo stati a Birraio dell'anno, manifestazione dedicata alla birra artigianale italiana che si è svolta a Firenze, per conoscere da vicino i migliori birrai italiani del 2016

Pasta integrale: Prova d’assaggio
Spesa •

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata alla pasta integrale che si compra nei supermercati. Qual è la marca migliore? I contendenti sono: Barilla, Rummo, Garofalo, Delverde, La Molisana, De Cecco

Caffè per moka: quale è il migliore? Prova d’assaggio
Notizie •

La Prova d'assaggio di oggi è dedicata al caffè che si compra nei supermercati. Qual è la marca migliore? I contendenti sono: Splendid, Alce Nero, Motta, Mauro, Vergnano, Lavazza, Segafredo, Pellini, Kimbo e Illy

Il meglio che si compra da Eurospin in 10 prodotti gourmet
Spesa •

Siamo stati da Eurospin alla caccia dei migliori prodotti, quelli adatti alla spesa gourmet. Ecco la classifica di Dissapore, dopo aver spulciato tra scaffali, etichette e liste degli ingredienti

Beer Attraction: abbiamo provato le birre artigianali italiane che hanno vinto
Bere •

Siamo stati a Beer Attraction 2017 di Rimini per assaggiare le birre dei birrifici artigianali italiani che hanno vinto. Birrificio dell'anno è stato Baladin di Teo Musso