Cinzia Alfè

Massimo Bottura è uno dei tre italiani inclusi dal New York Times tra i 28 geni creativi che hanno influenzato la cultura nel 2016. E' anche l'unico chef

I Nas dei Carabinieri sequestrano 17 tonnellate di tortellini tra Bologna e Ferrara. Due attività sospese per gravi carenze igieniche. Persino l'impasto della carne per il ripieno era scaduto

Se il grano è straniero in un pacco di pasta su tre che gli italiani comprano, perché non si dovrebbe indicare l'origine del grano in etichetta? Per il governo italiano è un'informazione utile data al consumatore ma per Barilla non è sinonimo di qualità

Come fosse un Groupon qualunque, la guida Michelin propone nel sito Michelin Days, offerte sui ristoranti stellati recensiti in occasione di eventi e per un tempo limitato. E' la prima volta che la guida ai ristoranti più nota del mondo fa una cosa del genere

Oscar Farinetti si arrabbia con Beppe Grillo definendolo "razzista" per la sua posizione sulla chiusura delle frontiere, e ricorda al comico genovese il numero di immigrati che lavorano da Eataly

A Napoli potete comprare un panettone tarocco di Iginio Massari. Sapevamo tutti che prima o poi sarebbe successo, il panettone del famoso pasticciere è diventato simbolo del lusso e in quanto tale viene clonato come fosse una borsetta di Chanel

A 33 anni e con due bambini Antonietta Melillo aveva perso il lavoro. Un destino comune a tanti. Ma Antonietta non si è data per vinta e grazie alle cipolle del suo paese, Alife, è riuscita ad aprire un'azienda agricola trasformandosi in imprenditrice

Cosa guadagnerebbe l'Italia se Massimo Bottura, chef numero uno al mondo, trasferisse la sua Osteria Francescana a New York come avventatamente promesso in un'intervista al Corriere della Sera in caso avesse vinto il No al Referendum Costituzionale? Analizziamo pro e contro

Come orientarsi nella giungla dei panettoni salutistici: senza glutine, senza zucchero, biologici, vegani. Come sono e quanto costano i panettoni alternativi a quelli tradizionali

Vi spieghiamo perché l'orto in casa o sul balcone è perfettamente legale

E' morto A.A. Gill, critico gastronomico inglese, volto tv e gigante del giornalismo. Arguto, dalla scrittura tagliente, Gill è stato stroncato a 62 anni da un cancro

Cos' è l'agricoltura biologica e perché è diversa da quella biodinamica e dalla permacultura