Dario De Marco
A Capodanno 2022, con le discoteche chiuse e i ristoranti aperti, la parola chiave per approfittare di regole poco chiare sembra essere una: piano-bar.
23 buone notizie food del 2021: ripercorriamo questo annus horribilis (bis) dall'inizio, ma in un'altra prospettiva. I cambiamenti e le nuove positive per il mondo del cibo.
Le misure per la ristorazione del nuovo decreto anti Covid: Super Green pass esteso al bancone del bar, e niente popcorn al cinema, ma nessun numero massimo di ospiti al pranzo di Natale.
Un tribunale condanna un giornalista per diffamazione contro Carlo Cracco, che stravince così una causa per diffamazione a fronte di una recensione negativa: sembra una cattiva notizia per la libertà di critica, ma non lo è.
Al vaglio del Governo nuove misure: tampone anche ai vaccinati per andare a teatro e cinema (ma non nei ristoranti), e obbligo di vaccino o supergreenpass per altre categorie di lavoratori a contatto col pubblico.
L'iscrizione nell'Albo d'onore di Federcuochi per Matteo Salvini ci dà l'occasione di ripercorrere lo sfaccettato rapporto del leader della Lega con il mondo del cibo (risotto a parte).
Quasi mezzo milione di euro dal ministero della Cultura per il Museo della pasta, che nascerà a Pontedassio, provincia di Imperia. Con buona pace di Gragnano.
Cari pasticceri e grandi lievitisti, i vostri panettoni sono spesso crudi, vuoi che vi state misurando con l'Everest dei lievitati, vuoi perché fate i furbetti.
Perché si sta parlando di uno spot stagionato tre mesi del Parmigiano Reggiano (e che cos’è la renatinowave).
La sequela di banalità gastronomiche pronunciate da Gioele Dix a Zelig funziona, incredibilmente, ancora: noi del food abbiamo perso il contatto con la realtà?
Un po' di sana esterofilia nel guardare agli atteggiamenti altrui verso la Guida Michelin, mentre da noialtri la Rossa è considerata la Bibbia della ristorazione.
I tacchini (fritti) fanno più vittime degli squali e gli americani lo scoprono ogni anno in occasione del Thanksgiving Day, il Giorno del Ringraziamento, che quest'anno è il 25 novembre.