Federico Di Vita

Federico di Vita è nato a Roma e vive a Firenze. Ha scritto di cibo e gastronomia per il portale turistico regionale VisitTuscany.com e per Intoscana.it. Collabora con diverse testate nazionali. È autore del saggio-inchiesta Pazzi scatenati (Tic, 2012) – Premio Speciale nell’ambito del Premio Fiesole 2013; e del libro “I treni non esplodono. Storie dalla strage di Viareggio” (Piano B, 2016).
Storia degli spaghetti al pomodoro, parola di Massimo Montanari
Spesa

La storia degli spaghetti al pomodoro, piatto nazionale italiano, attraverso le parole dello storico Massimo Montanari, che da poco ha pubblicato un libro sul tema.

L’Ortone a Firenze: recensione di una “nuova trattoria”
Ristoranti

Recensione de L'Ortone di Firenze, ristorante di cucina toscana e italiana rivisitata, annoverabile tra le "nuove trattorie". Menu, prezzi, foto, piatti, opinioni.

Il Latini a Firenze: menu, prezzi, recensione
Ristoranti

Recensione de Il Latini a Firenze, trattoria di cucina toscana tipica famosa per la sua bistecca: merita la sua fama? Il menu, i prezzi, le foto, le nostre opinioni.

Ricette proibite: la tradizione indicibile in un libro squisito
Spesa

Rane, asini, rondinotti, gatti e tartarughe: le Ricette proibite della tradizione italiana, e specialmente toscana, raccontate nel libro di Tebaldo Lorini, che abbiamo letto per voi.

Alimentari Tagliaferri a Borgo San Lorenzo, recensione: il non ristorante di cacciagione
Recensioni

Recensione-scoperta di Alimentari Tagliaferri a Borgo San Lorenzo (FI), bottega di tortelli mugellani, (non) ristorante di cacciagione. Menu, prezzi, opinioni.

Trattoria Sostanza a Firenze, recensione: come si mangia “dal Troia”
Ristoranti

Recensione di Trattoria Sostanza, ristorante di Firenze anche detto "Il Troia". Menu, prezzi, piatti provati, cosa sapere prima di prenotare, opinioni.

Trattoria Bibe a Firenze: recensione: to Bib (Gourmand) or not to Bib?
Ristoranti

La nostra recensione della Trattoria Da Bibe, storica cucina tipica fiorentina oltre il tunnel del Galluzzo. Menu, prezzi, foto, piatti provati, opinioni.

A che ora si mangia? Come sono cambiati gli orari dei pasti, parola di Alessandro Barbero
Cucina

Lo storico Alessandro Barbero ci spiega come sono cambiati gli orari (e i nomi!) dei pasti attraverso il suo libro "A che ora si mangia?", che abbiamo letto per voi.

Podere 39 a Firenze, recensione del nuovo Bib Gourmand: shabby chic in salsa rurale toscana
Ristoranti

Recensione di Podere 39 a Firenze, ristorante marcatamente shabby-chic di cucina toscana. Il menu, i prezzi, i piatti provati, le nostre opinioni.

Mercatini di Natale 2019 – 2020: i 17 dove mangiare bene
Eventi enogastronomici

17 mercatini di Natale per mangiare bene (o almeno, dignitosamente) da novembre 2019 a gennaio 2020. Guida per gourmand alla sopravvivenza da Babbo Natale e dalle sue mele candite.

Ristorante Il Profeta a Firenze, recensione: com’è l’acchiappa-turisti fiorentino
Ristoranti

Nessuno è profeta in patria, è il caso di dirlo. La nostra recensione del Ristorante Il Profeta di Firenze, pretesto per spiegarvi com'è una trattoria turistica fiorentina. Menu (rinascimentale), prezzi, foto, opinioni.

Alimentazione nel Medioevo: 5 curiosità
Cucina

L'uso delle spezie, l'oro e i quattro elementi in cucina, i trucchi dei cuochi: cinque curiosità sull'alimentazione del Medioevo che potrebbero lasciarvi allibiti.