Francesca Romana Mezzadri

Francesca Romana Mezzadri

Francesca Romana Mezzadri è da vent'anni nei giornali di cucina. Cuoca amatoriale e onnivora, ma con una conoscenza (professionale) approfondita del mondo vegetariano e vegano e una passione per la cucina cinese ed etnica in generale, quando non scrive e non assaggia tiene corsi di cucina con la sua scuola Cibotondo, a Milano, anche a domicilio. È la pigra autrice del blog Conviviare, che aggiorna con estrema lentezza ma, quando capita, con contenuti assai interessanti. www.cibotondo.it www.conviviare.com instagram @cuochina

ultimi post


Confettura di fichi: 5 errori da evitare

Come fare la confettura di fichi, ma anche di frutti di bosco, senza commettere gli errori che possono compromettere la preparazione

17 commenti

Porcini & Co. – 5 errori che facciamo spesso

Raccolti o acquistati, i funghi spontanei sono il bello e il buono di fine estate. A patto di non fare questi 5 errori preparando e cucinando porcini, ovoli, finferli e chiodini

11 commenti

Anguria: le ricette che non ti aspetti

Anguria non è solo la fetta a fine pranzo, ma anche la protagonista di abbinamenti salati e cocktail estivi. Ecco le ricette per usarla con il carne e il pesce, con i formaggi, nelle insalate, nei dolci e nei cocktail

4 commenti

Fa caldo! 4 ricette “no fuoco” da conoscere

In estate, quando il caldo diventa torrido, si preferisce cucinare senza accendere forno e fornelli. A patto di conoscere almeno 4 ricette di ottimi piatti freddi. Ecco, ve le diamo noi

2 commenti

Pranzo in spiaggia: i 5 piatti più impegnativi (godetevi la vita)

Pranzo in spiaggia: c'è chi preferisce mangiare a casa, in santa pace. Chi si porta un panino o solo della frutta. E chi invece attrezzato con frigo portatile colmo di ogni ben di Dio anche al mare si gode la vita. E in genere ama questi 5 piatti

12 commenti

Crostacei: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo i crostacei, dal non saperli riconoscere al pulirli male, dal gettare gli scarti al cuocerli troppo

9 commenti

Pesto: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo una delle ricette più amate in Italia e nel mondo: il pesto. Dal basilico ai formaggi, dai pinoli al mortaio ecco i consigli per non farli più

40 commenti