Giovanni Puglisi

Mi occupo di birra. Qui, naturalmente, scrivo di tutt'altro
Tuk Tuk Ride a Roma: recensione del ristorante thailandese della Garbatella
Recensioni

Siamo stati da Tuk Tuk Ride a Roma, il ristorante thailandese della Garbatella, esemplificativo di una nuova onda della ristorazione etnica capitolina. Ecco la nostra recensione. Anche a Roma si sente fame di cucine dal…

Farmer’s Market Garbatella, Roma: guida al mercato rionale
Spesa

Il Farmer's Market Garbatella, mercato rionale di Roma, attraverso la nostra guida ai banchi, ai prodotti e ai produttori.  Nell’alienazione imperante di frutti tirati a lucido, di pesci imbalsamati, di bistecche gonfie d’acqua e banane…

Luciano a Roma: recensione di un ristorante pompato dalla critica
Ristoranti

Siamo stati da Luciano - Cucina Italiana -, a Roma, il ristorante di Luciano Monosilio nel centro della Capitale, ecco la nostra recensione.  Quando, per scelta o per caso, ci si trova ad essere outsider…

MikaChan a Roma: recensione di un’osteria giapponese
Ristoranti

Siamo stati da MiKaChan, a Roma, dove la sushi chef Micaela Giambanco riesce ad esprimere la cucina giapponese nella sua interezza. Ecco la nostra recensione, piatto per piatto, dall'omakase, il menù degustazione di sushi, al ramen. …

L’Avvolgibile a Roma: recensione – pretesto per chiarire cos’è una trattoria romana
Ristoranti

Recensione de "L'avvolgibile", trattoria popolare romana sull'Appia, a Roma, aperta dallo chef Adriano Baldassare. Ma soprattutto, apologia della trattoria.  Trattoria moderna, rivisitata, contemporanea vs. la cucina de nonna, de mamma, de zia L’anima della gastronomia…

epic win e epic fail di Birre d’Italia 2015, la guida di Slow Food
Grande Notizia

È fresco di pubblicazione l’elenco delle produzioni premiate dalla Guida Slow alle Birre d’Italia. Siccome siamo bravi e buoni e volenterosi ce lo siamo spiluccati per voi, nome per nome, così da evitarvi di scorrere…

Farinetti risolve l’annoso problema del Sud: facciamone una Sharm El Sheik
Grande Notizia

La Questione Meridionale è un problema da che l’Italia si accorse di avere due estremità. Una di queste, la testa, era vicina all’Europa continentale, agevolata nelle logistiche e nei commerci del Secolo XIX dal pianeggiare delle…