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Giovanni Puglisi

Mi occupo di birra. Qui, naturalmente, scrivo di tutt'altro

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Trecca Cucina di mercato a Roma: recensione

Recensione di Trecca Cucina di mercato a Roma, trattoria tipica romana con influenze pop tra viale Cristoforo Colombo e la Garbatella. Menu, prezzi, foto, le nostre opinioni.

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Roma: le gelaterie artigianali migliori del 2019

La mappa delle migliori gelaterie di Roma del 2019 secondo noi, rigorosamente artigianali e visitate una per una. Indirizzi, prezzi, foto, gusti consigliati, orari e peculiarità di ciascuna delle gelaterie selezionate da Dissapore.

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L’Angoletto Vino e Cucina a Genzano di Roma: recensione

Siamo a L’Angoletto Vino e Cucina a Genzano di Roma, per raccontarvi un posto che merita il viaggio, tra le folcloristiche osterie dei Castelli Romani. La nostra recensione. Pochi territori del cibo sanno essere più evocativi dei Castelli Romani: il caleidoscopio iconografico che ne abbiamo, da “’r vino de li Castelli” della Società dei Magnaccioni ...

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Trattoria Il Timoniere a Roma: recensione di un posto lontano dalle aspettative

Siamo stati alla trattoria Il Timoniere alla Garbatella, a Roma, per vedere se fosse all’altezza delle nostre aspettative. La recensione. Dura, la vita del cacciatore di trattorie. Dura perché molti dei luoghi “eletti”, tramandati dal folklore, dalla letteratura e dalla cinematografia come patria di mangiari poveri, di ristorazioni genuine; hanno nel tempo capitalizzato sulla loro ...

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I 10 ristoranti migliori d’Italia secondo TheFork Restaurants Awards 2019

Dei TheFork Restaurants Awards vi avevamo parlato un mese fa, quando i cuochi baciati dalla guida Rossa (aka, Michelin) hanno indicato i loro posti preferiti, scegliendoli fra le nuove aperture. Proprio ieri si è svolta la premiazione dell’edizione 2019: noi c’eravamo, per raccontarvi i vincitori assoluti, i 10 ristoranti migliori d’Italia votati dagli utenti di The ...

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Marzapane a Roma: recensione di un ristorante del nuovo corso

Siamo stati da Marzapane a Roma, che ha da poco rinnovato chef e cucina. La nostra recensione del “nuovo” ristorante.  Nell’era del trionfo di Masterchef, dell’imperativo categorico della fotografia gastronomica sulla sostanza di cucina, della caccia all’impiattamento pirotecnico e del pacossare e sifonare senza limiti che diventano lessico e immaginario comune degli uomini della strada; ...

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Idylio a Roma: com’è il ristorante di Francesco Apreda al The Pantheon Hotel

Siamo stati Idylio a Roma, il nuovo ristorante di Francesco Apreda al The Pantheon Hotel, 5 stelle nel cuore del centro storico. Sarà aperto al pubblico da Martedì 23 Aprile, ma siamo già in grado di dirvi com’è, cosa si mangia e quanto costano i piatti del menù. Lo chef di origini campane, ben noto ...

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