Giulia Lucania

Linguista di formazione e di professione in una vita parallela, non posso fare a meno di condire ciò che scrivo con etimologie e fun fact linguistici ogni volta che riesco. Cresciuta a tenerumi e arancine (con la e, per cortesia) in quel di Palermo, ho girato l'Italia del Nord-Est per poi finire in piena Pianura Padana a non nutrirmi di lasagne e tortellini, avendo rinunciato alla carne nel 2024. Le parole sono il mio pane quotidiano, e dopo aver vinto una borsa di studio per il corso "Scrivere di Gusto" promosso proprio da Dissapore, sono stata catapultata a usare la mia penna virtuale anche tra queste pagine.
Antonino Cannavacciuolo torna con Cucine da Incubo: tutte le novità
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Nuove gioie e dolori in vista per ristoratrici e ristoratori che aprono le porte dei loro locali disastrati a chef Cannavacciuolo. Grande novità di quest'anno: un episodio oltre confine.

Edoardo Franco: “dopo Masterchef mi stavo distruggendo”
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L'ex vincitore di Masterchef riparte da se stesso e da un percorso di formazione professionale alla scuola internazionale di cucina italiana.

Matteo Bassetti ci insegna come scongelare la carne
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Temperatura ambiente? Microonde? Getto d'acqua? Il divulgatore social dice la sua.

Come la ‘ndrangheta impone i prodotti ai ristoranti italiani in Germania
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Dinamiche ndranghetiste in terra tedesca: questi i meccanismi che hanno portato a 20 arresti negli ultimi giorni.

Molti rifugi di montagna stanno diventando vegani
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In Italia e non, la ristorazione di montagna apre sempre più le porte alla cucina plant-based, in linea con una filosofia in avanzata.

Jenny McCarthy dice che la dieta vegana la stava uccidendo: dobbiamo crederle?
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Può la dieta vegana (quasi) uccidere? Sì, a detta di una modella allergica alla soia e ai carboidrati (o al glutine?).

Quarto blitz di Ultima Generazione: il fine giustifica i mezzi?
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L'inarrestabile gruppo attivista prosegue la sua lotta, stavolta a suon di spreco alimentare. I provvedimenti presi contro Ultima Generazione dopo i blitz da Carlo Cracco non sembrano essere serviti a granché.

Vendetta gastronomica per l’AD di Ryanair: paga quasi 40 euro di “extra” in un ristorante
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Chi la fa l'aspetti: la vendetta dello scontrino emesso al CEO della compagnia low cost.

Lo zucchero è come l’aria che respiriamo: la pubblicità shock di Assobibe
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La posizione dell'associazione per le bevande analcoliche si fa sentire forte e chiara tramite la nuova campagna salva-zucchero.

Blitz da Carlo Cracco: provvedimenti per 12 attivisti di Ultima Generazione
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Arrivano le prime risposte legali dal questore di Milano: Fogli di via e Dacur per 12 attiviste e attivisti.

Si può gestire un allevamento intensivo e fare politica agricola? Nei Paesi Bassi sì
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La conflittuale situazione del consigliere comunale olandese Henk Meerdink – e le pessime condizioni dei suoi allevamenti.

La storia del salmone morto sventolato nel parlamento australiano
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A mali estremi, estremi rimedi. La parlamentare australiana Sarah Hanson-Young interpreta il detto alla lettera.